在成都，我们也是自带瓜子去鹤鸣喝茶的人了，吃串串，怎么甘心只去那些全国诚征加盟的？
“真正的钢管厂五区结子串串香栽在老油上了！”
“怎么会？”“哎，被竞争对手举报了呗……”
眼下想寻海椒市街当年的味道，得去双楠，嗯，袁大爷还是你大爷。
双楠在城南，离双流机场近，我们下飞机租了车一脚油门就开去了——上一次去双楠还是去吃大河渔翁。
没有连锁店的气息，没有半成品的味道，就是一间小破店，隐于凡世间。
木板桌上架起大锅，锅底初看并没有异样，可烧开了，翻滚出异香……我忍不住去撩底料，依稀辨别出了香叶、八角和豆瓣，还有随波起伏的草果，那含混不清的是砂仁和豆蔻？
锅快炸了，赶紧去拿串串呀！
鲜郡把、鲜肺片、鲜兔腰、鲜鸭舌、鲜猪皮、掌中宝、脆皮肠、卤肥肠、香菜牛肉、麻辣排骨……还在一串一串细挑的，是我们，一看就是外地人，那些五串十串一把抓的，是英姿飒爽的本地人。
竹签不新的，一律黑黢黢，谁还会在意呢？
扔进红油里，少顷捞出来，一串串沾了底味，亮闪闪的，一片片滑溜，一粒粒弹口，脆嫩里带着韧劲，麻辣中透出鲜香，吃得人痴狂……
花眼看这小肉小腰小心肝啊，一坨坨挂在签子上，它们哪儿是串串呀，分明是巴蜀先民的通灵宝树，是天府之国的满天星斗！
星光还在闪烁，神灵还在发威，护佑着店里的干碟——干海椒的香辣劲爽，混合着花生米的奇香，微微甜，蘸一蘸，是神奇的颗粒感，好巴适！
叫了瓶冰冻唯怡豆奶解辣，小姑娘拿错了，一喝是烫的，火上浇奶，哭了……姑娘的大眼睛扑闪扑闪地地望着我们，我们也只好苦中作乐，意外发现温烫的豆奶似乎更好喝？奶香和花生味都释放出来了。
靠豆奶捡回了半条命，再来一轮素的，烫点莴笋海带、藕片儿菜……辣过，痛过、爱过之后，感觉连蔬菜都是甘甜的。
我暗自下定决心要写这家，想打听打听钢管厂五区的故事，可根店里的人似乎都不愿提及往事……
忽然听到开锅的声音，以为是手工炒底料了呢，一激动，跑去一看，是在做员工餐啊，蛋炒饭。
哎，小弟，数签签，买单吧。
隔壁桌的壮士，签签吃了一捆，阿姨都快抱不住了！
我们俩呢，最终还是没有破百，惭愧啊……
还是拍照留个纪念吧！小弟好心说：“我帮你摆摆，显得多一点撒！”
吃心的“中华有神店”，今天来到了成都站——之所以写这家串串香，是因为这个周末我们在成都吃呀！
以下是吃心为了吃而专程跑一趟的地方：
为了吃川菜去成都
为了吃火锅去重庆
为了吃猪杂去番禺
为了吃热干面去武汉
为了吃啤酒鱼去桂林
为了吃文昌鸡去海南
为了吃臭鳜鱼去黄山
为了吃生蚝去湛江
为了吃小龙虾去盱眙和潜江
为了喝茶去武夷山
为了喝酒去香格里拉
为了看建筑去山西
为了看壁画去敦煌
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