食材用料

茄子 四五根

蒜 三瓣

生抽 二大勺

老抽 一茶匙

醋 一湯勺

糖 一湯勺

紅辣椒 一二根

蔥 幾根

油 適量

蒜蓉拌茄子的做法

• 1.茄子洗淨整根放入蒸鍋內，不要切開。這樣才能保證蒸煮後茄子不會怎麼變顏色。
• 2.蒸煮大約十五分鐘左右，可用筷子插入觀察茄子是否熟透。
• 3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖調成汁。蔥花，辣椒切成小丁備用。
• 4.將蒸熟的茄子撕成條狀。
• 5.在茄子表面澆上剛才調好的醬汁，表面撒上辣椒和蔥花。
• 6.將油加熱，然後澆在茄子表面。
• 7.吃的時候拌一下，非常好吃嗒！

食材用料

土豆 2個

紅椒 半個

油 適量

鹽 少許

白米醋 1湯勺

胡椒粉 少許

味精 少許

蒜 3瓣

䓤 2根

醋熘土豆絲的做法

• 1.備好食材。土豆削皮洗淨，紅椒、蒜、蔥洗淨。
• 2.紅椒切絲、蒜切粒、蔥切段。
• 3.土豆用工具擦成絲（或用刀切成絲）。
• 4.土豆絲用清水泡去多餘的澱粉。
• 5.撈出控幹。
• 6.鍋里加入適量油燒熱、加入蒜粒爆香、
• 7.倒入土豆絲、紅椒絲大火翻炒。
• 8.加入白米醋、胡椒粉翻炒均勻。
• 9.加入鹽、味精、蔥段快速炒勻。
• 10.盛入盤、即食。

食材用料

黃瓜 2根

雞蛋 2個

油 適量

鹽 半茶匙

白糖 半茶匙

蒜 4瓣

料酒 半湯勺

黃瓜炒雞蛋的做法

• 1.備好食材。黃瓜削皮洗淨，蒜去皮，雞蛋。
• 2.黃瓜切片，蒜切片。
• 3.雞蛋磕入碗中，加半湯勺料酒調勺。
• 4.再加1湯勺溫開水。
• 5.充分調勻。
• 6.鍋裡放油燒熱，倒入蛋液煎熟。
• 7.煎好的雞蛋盛出。
• 8.鍋裡留油，放入蒜片爆香。
• 9.倒入黃瓜片翻炒。
• 10.倒進熟雞蛋、加白糖、鹽炒勻斷生。
• 11.盛出裝盤，即食。

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