遐迩77
2000年刚到沈阳上学，居然找不到早晨吃的东西，只有粥、包子、咸菜，没滋没味。后来了解到这里的人们在家做早餐，而且按照正餐做，焖米饭，炒菜，没有在外面吃早餐的习惯，所以早餐市场很单调。
这些年街面上能看到早餐摊了，手抓饼、煎饼果子（很少有薄脆）为主，外加洋快餐，早餐店里还是以粥、包子、咸菜为主，很少有其他的能很方便吃到的东西。
今年以来街面上的早餐摊全没了。
ziyouqitian
文化有着鲜明的地域性，辽沈地区的饮食文化亦如此，作为一个地道的沈阳人，我就来为大家介绍一下沈阳这旮沓最流行的八大早餐系列哦！
1.豆浆+油条。莹白的豆浆，带着北方雪原冰凌般的颜色，带着辽沈大地阳光的温度被端上桌子，再配上几根金灿灿、油晃晃、酥脆无比的油条，变成了一道秀色可餐的风景，每每会让沈阳人情不自禁操起筷子！
2.豆腐脑+筋饼。豆腐脑是豆制品中的精英，那入口即化，爽滑润喉的感觉是一种最为简单的奢侈，再要上一张有嚼劲儿的筋饼，是许多沈阳人无法抵挡的诱惑！
3.吊炉饼+鸡蛋糕
一碗鸡蛋糕常常能换起许多沈阳人儿时的回忆，让人们不禁想起家的味道……吊炉饼常常被做成“盘丝状”，仿佛是心中那根永远剪不断的牵绊……
4.回头+羊汤
受满族文化的熏染，沈阳人爱吃牛羊肉，早起小店前熬羊汤的香气常让人驻足，要几个外酥里嫩的“回头”，加一碗热气腾腾的羊汤，夏天解暑，冬天御寒，生活从一早开始便有滋有味，活色生香！
易醉
与北京人的豆汁油条一样，苏杭一代人爱小笼包、广州人爱早茶一样，沈阳人也有自己钟爱的早餐，而且沈阳人喜欢的早餐也不拘一格，更具包容性也更丰富。
首先，不得不提的就是油条了。炸得酥酥脆脆的油条咬上去口感知足，刚出锅的油条外皮油亮酥脆，内部柔软蓬松。不论是一口油条一口豆浆，还是把油条泡在豆浆里吃，都各有风味。
豆腐脑算得上是沈阳人早餐的标配之一，软滑的豆腐脑配上咸香的汤汁，再配上辣椒、蒜汁和醋等佐料，咸辣酸香，一勺豆腐脑连汤汁吃下去，简直不要太满足！
做豆腐脑的豆浆也是早餐的“佳品”，刚煮好的豆浆放一会儿上面还有一层“豆皮”，喝豆浆之前一定要先把豆皮吃掉，如果你喜欢甜口的，还可以加点糖，浓浓的豆浆配着油条简直唤醒一天能量。
吊炉饼也是沈阳人爱的早餐之一，虽然吊炉饼不是沈阳人发明的，但是在沈阳确实家喻户晓，而且特别受欢迎。吊炉饼是烤制而成的，饼皮层次分明，外焦里嫩，清香可口。再配上鸡蛋糕更是锦上添花。
东北人好像特别喜欢吃带馅的食物，所以早餐也少不了这带馅的美味。锅烙、煎饺或者小笼包、烧麦，配上素烩汤或者大米粥，再来点小咸菜，这顿早餐也是绝对满足味蕾。
除了以上这些美味，油炸糕、各色米粥、汤面、茶叶蛋等等都是沈阳人餐桌上少不了的美味，如果你没吃过沈阳特色早餐，不妨来尝一尝。一个星期绝对让你不重样，而且每天都是好吃到停不下来！
辽沈晚报
沈阳人早餐搭配一般是这样的：油条、豆浆；筋饼、豆腐脑；吊炉饼、鸡蛋羹；包子、粥；馄饨、酥饼；面包片、牛奶等几类，我这里强调的是搭配，不能混用，比如吃油条喝粥就很奇怪，一定要配豆浆，不过所有搭配都要配上小咸菜才好。沈阳口味以鲜咸为主，酸、甜不太喜欢，但沈阳的鲜族人大都喜欢甜酸辣，冷面、泡菜都是如此。回人口味很重，盐和香油用的夸张。锡伯人与满族人除了保持不吃狗肉的传统，其他方面都已汉化。生活在沈阳的汉、满、鲜、回、锡伯等五个民族占据主导，其他民族相对少得多，比如蒙族。
远方的闰土
现在不能单说哪一个地方因为中国现在各区域人员流动性大各个方面有点大同小异了，现在人早晨无非就是吃点油条豆腐脑，粥包子，1.豆浆+油条。莹白的豆浆，带着北方雪原冰凌般的颜色，带着辽沈大地阳光的温度被端上桌子，再配上几根金灿灿、油晃晃、酥脆无比的油条，变成了一道秀色可餐的风景，每每会让沈阳人情不自禁操起筷子！ 2.豆腐脑+筋饼。豆腐脑是豆制品中的精英，那入口即化，爽滑润喉的感觉是一种最为简单的奢侈，再要上一张有嚼劲儿的筋饼，是许多沈阳人无法抵挡的诱惑！ 3.吊炉饼+鸡蛋糕 一碗鸡蛋糕常常能换起许多沈阳人儿时的回忆，让人们不禁想起家的味道……吊炉饼常常被做成“盘丝状”，仿佛是心中那根永远剪不断的牵绊…… 4.回头+羊汤 受满族文化的熏染，沈阳人爱吃牛羊肉，早起小店前熬羊汤的香气常让人驻足，要几个外酥里嫩的“回头”，加一碗热气腾腾的羊汤，夏天解暑，冬天御寒，生活从一早开始便有滋有味，活色生香！
刘其利559
沈阳市的早餐，油条豆浆，粥和包子，筋饼在配上的豆腐脑。也有混沌。宝发园的火烧配上，混沌味道好级了。单独的混沌，有八一公园宋家大混沌。在沈阳市也是比较知名的品牌。沈阳市的豆腐脑一定的是咸口的！
爱看爱思考
沈阳人的早点，无非就是豆腐脑加烧饼，或者加油条；再有就是包子配小米稀饭，或者糊涂粥（玉米面粥）；再再就是馄饨配张油饼；当然了请个朋友偶尔去趟广东早茶也不是奢侈的事儿；也有喝羊汤配馅饼，或者烧麦；现在吃安徽太和板面或者兰州拉面的年轻人也大有人在；去肯德基、麦当劳吃早点的属于比较时尚的女人，往往带上孩子，给丈夫很长脸的小资女人……总之，林子大了啥人都有，城市发展了啥都有得吃，供食客的选择也多了…不像我们小时候三年困难时期，疙瘩汤，白菜煮面条，大馒头就咸菜，填饱肚子就上学，还啥味道儿呀，口感呀…温饱是当务之急，首要之首要！看到儿子家的早点，比我们那个年代的正餐都奢侈，嗨嗨嗨，感叹一个生不逢时呀！
