旅行4094
下面是來自姜師傅的純手打回答
姜師傅來說說常州面哪幾家比較好吃
我也是老常州了,常州人真的特別喜歡吃麵,常州人的面分成拌麵、紅湯麵、白湯麵,然後再加上各種各樣的澆頭,有大排、小排、大肉、腸腸、麵筋塞肉等等,接下來我就來介紹下我覺得常州不錯的麵館.
常州實驗小學對面的盛興麵館,從默默無聞的小麵館變成了常州網紅麵館,我也是見證了他的發展,老闆娘是我媽的小學同學,我從小就去吃他家的豬腳麵,最右特點的是他的配湯都是豬腳湯,非常建議大家去嘗一下.
第二家推薦的就是紅梅西村門口的虹景麵館,相信住在紅梅新村或者附近的朋友一定知道這家麵館,他家的素雞五星推薦,吊打常州所有面館的素雞,有機會的話一定要去嘗一下哦.
第三家推薦的就是八斤麵館,鱔絲面每天8點左右就賣光了,可見大家的喜愛程度,鱔絲面也是常州的特色,雖然店面很小桌子也不多,但是那個味道吃過之後絕對讓你忘不了.
(以上圖片部分來自網絡)
上面是姜師傅對於常州面哪家比較好吃的回答,希望樓主喜歡.
關注姜師傅的菜單帶給你更多美食的享受!
好吃的姜醬
作為土生土長的常州寧，看了一下大家的推薦，其實都差不多，盛興的豬腳麵貌似佔了頭把交椅，其他的小毛、月半什麼的都稍遜一籌。
盛興很紅，毋庸置疑，關鍵他那位置好，常州一院邊上，只要是常州寧，我就不信沒去過一院的，所以知道和嘗試盛行的人多啊。
但是吃麵啊，澆頭和麵條都很重要，像盛興的豬腳是做得很不錯，但是麵條就非常非常一般了。印象中，十年前火車站旁大潤發超市裡的程咬金的手擀麵都比盛興的麵條有嚼頭。
記得八九年前有一次在鄭陸鄉下參加婚宴，是鄉下流水席，廚師帶齊傢伙什上門服務，那邊婚宴習俗吃中午晚上兩頓，那天的午飯是我認為吃過的最好的面。午飯就是簡單的三個菜，糖蹄、爆魚和香菇青菜，面是陽春麵。
印象中只有還沒上學的孩提年代，在奔牛老街上吃過陽春麵，正宗的陽春麵，記得老吃客都會進店就喊：“老闆！一碗斷生面”而那天在鄭陸，算是重溫了一次記憶中陽春麵的味道。吃麵就是吃麵，麵條要斷生，要爽口，吸溜起來不能粘粘糊糊，一口咬下去不爛也不僵，麵湯一定要慢熬細煲的大骨頭或者雞湯，再好的澆頭都不能把麵條本身的口味蓋過了。
現在常州的面，不是說不好吃，但是大多千篇一律得太普通，而且大多澆頭上花心思，麵條本身是沒什麼驚豔的了。現在吃麵基本上我是跑鎮江去吃鍋蓋面了
一碟小菜3
常州的拌麵不是鹹就是甜，好不容易遇到一家不鹹不甜帶鮮味的，還是用雞精和味精調出來的，吃完後喉嚨乾的。我前段時間經過泰山路新北區法院，對面有一家新開的麵館，名字好像叫什麼好吃佬麵館，這是我在常州吃到的第一家鮮味不是靠調味料調出來的，而是真正的熬出來的，一碗拌麵吃完，喉嚨口沒有任何不舒服的感覺，一個上午也沒有口渴喝水的衝動，美中不足的就是菜的味道很普通
用戶52157040082
很多朋友分享了自己的看法。我再補充一下自己喜歡的幾家麵館。
1盛興麵館（豬蹄面主打，好像已經紅的發紫，天天排隊）
2水門橋面館（大肉面主打）
3小毛麵館（出租車司機最愛）
4鴨澆麵館（雖然老闆易主，味道還是維持了）
5富春麵館（剛拆遷，不知道搬哪裡了）
6順家麵館（老闆潘長江的髮型最吸引人）
7不夜城麵館（從龍船浜搬到了勤業）
8一樂麵館（也叫十腳面館，餚肉面最出名）
9一筷麵館（小碗光面才3元）
10義隆齋麵館（豆腐湯+豆腐乾絲+荷包蛋+麻油麵）
11好再來麵館（蔥油拌麵，河南拉麵）
12長江面館（肉汁拌麵口味不錯）
當然還有好幾家沒寫的麵館也不錯的。
其實我最懷念的是當年的廣悅麵館！
旅程28316
對於常州人來說
麵條可以說是不可分割的一部分
製作簡單，吃起來方便
而且又經濟實惠
常州有哪些好吃又便宜的麵館吧~
銀絲麵館
如果愛吃麵的人來常州，小編是一定會推薦小夥伴們吃一碗銀絲面的。銀絲面在常州可以說是傳統麵食小吃，為百年老店常州味香齋麵館於1912年所創制，已有百年的歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點。在常州的銀絲麵館也很多，如果來銀絲麵館吃麵，一般都是先吃麵，後結賬。面自己去取，然後，在一櫃臺選擇澆頭。澆頭種類繁多，即使不選澆頭，單單一碗銀絲面也是很好吃的。
地址：公園路116-6號（南大街人民公園對面）
人均：￥21
清香源拉麵館
大廟弄的清香源小編很喜歡光顧，價格還是比較平民的，以前都是和朋友一起去吃。相比較他家的蔥油拌麵，小編以前更喜歡他家的刀削麵和羊肉串。吃著剛剛端上來的羊肉串，喝著還很燙的麵湯，整個可以說是一個享受。沒有嘗試過的小夥伴不妨一試。
地址：大廟弄4號(近新聞大廈)
人均：￥18
和府撈麵
如果喜歡吃撈麵就不要錯過這家店。小編尤其推薦酸辣肥牛面！湯是真好喝，開胃，酸辣過癮，很濃郁，而且面還挺彈的，不是爛爛的那種，有嚼勁，推薦。環境也不錯，裡面也不嘈雜，自己靜靜吃麵。吃完麵還可以在這裡看看書，享受一下屬於自己的靜謐。
地址：蘭陵北路999號B1（九州新世界店）
人均：￥36
東吳麵館
東吳麵館也屬於老字號了，傳統的蘇式麵館。面的品種非常多，而且可以做成紅湯和幹拌兩種風格，看你所好。小編這類湯麵愛好者就一定會選擇紅湯了。而且紅湯也很是鮮美，再配上現炒的澆頭，不鹹不淡不油膩，值得一試。
地址：太湖東路碗裡有料旁邊
人均：￥18
西貝莜麵村
其實西貝莜麵村不是單純只做麵條的，它家其實除了麵條還有很多面食都值得一試。主打羊肉的一家餐廳，因此來這裡吃麵的話不妨選擇羊湯做湯底，單身一點點羊羶味都沒有，非常的鮮美，配上柔軟卻不乏嚼勁的麵條，絕對讓你吃得酣暢淋漓。
地址：延陵西路123號(吾悅國際廣場A座5樓)
人均：￥73
味千拉麵
雖然對於味千拉麵人們沒有以前那麼熱衷，但習慣了味千拉麵味道的老顧客依舊還是對它念念不忘。小編雖然對於味千拉麵沒有那麼熱衷，不過味千拉麵的環境還是很棒的，而且酸酸辣辣面也確實很開胃，所以還愛著味千拉麵的人不妨一試。
地址：湖塘常武定安路口富克斯流行廣場一層1-010區
人均：￥48
西部宮蘭州牛肉拉麵旗艦店
就和這家店的名字一樣，小編最熱衷的還是西部宮的牛肉拉麵。一般小編吃牛肉拉麵是不喜歡加什麼配菜的，單純一份牛肉拉麵就讓小編吃得超級飽。拉麵勁道有嚼勁，湯鮮味香讓人有食慾，再配上店家的牛肉，絕對的好吃。吃完再來幾串羊肉串，那就一個字，爽！
地址：勞動西路九洲新世界花苑商鋪3棟7-8-9號
人均：￥24
盛興麵館
盛興麵館是常州人氣最高的麵館之一，在各種麵館的盤點裡也時常會出現盛興麵館的蹤跡。生意也是非常好，而且也是相當實惠的。小編相當喜歡豬腳麵，豬蹄煮的軟而不爛，很有嚼勁，如果第一次來吃不妨就嘗試一下這個。還有很多小夥伴喜歡的腸腸面，喜歡的人怕是愛死這個味道了，店家也處理的相當乾淨，吃起來也沒有什麼顧慮。
地址：局前街雲路文具店旁(近真儒大廈)
人均：￥20
其實追溯麵條的起源
那是絕對的源遠流長
也正因為如此
才會有形形色色的面的種類
以上只是在常州的一些麵館的代表
更多美味好吃的麵館
還需各位吃貨們自己去挖掘
蔥油餅不帶蔥
常州有家人氣超高的麵館，一城一面，作為一個山西姑娘，講真，來常州大半年，這是唯一一家吃了讓我覺得可以說，真的好吃的。
他家特色是鱔魚麵，嘗試了一下長魚大幹面，送了一碗長魚湯，現炒的澆頭蓋住面，趁熱的時候將澆頭跟麵條拌勻，鱔魚絲很新鮮，黑胡椒味道，濃厚的醬油汁拌上面條剛好，味道超讚，吃出了鱔背的那種婆娑感。
常州生活派
長江中路87號長江面館（荊川公園南600米）開於2004年，從一間不足五十平米的小店到現在三間樓上樓下兩百多平的麵館。十幾年以來生意一直很好深受廣大朋友的喜愛！
長江面館
我看了下評論，都是託，常州人也好，外地人也好，看看我給常州麵館的排名，你們同意不同意。1、盛興麵館，裡面的豬蹄，常州人都懂2、勤業的那家好再來麵館3、還有常州人說的月半面館，我覺得一般，還有一家小毛麵館，我也覺得一般。 常州人吃麵他們進麵店是要先選吃拌飯（就是沒有湯的）還是湯麵，然後選菜。還有評論裡面的銀絲麵館千萬別去，我不懂這家店怎麼成長起來的，常州很多家這個加盟店，可能是因為我不是常州人的緣故吧，不瞭解這個，反正我吃過，一般。
喜歡小甜甜的老甘
常州麵館的面硬的像塑料一樣，一點都不好吃。我覺得我用金龍魚乾面下的麵條最好吃。
哈哈china
禮嘉鎮建東村雲南昭通小吃，有豆花飯，米線，麵條，豌豆涼粉，味道非常好，中午的快餐做得也不錯，現在又做炒菜類了，還有火鍋，真心的值得去品嚐。
