冬天拿它當晚餐，潤肺補肝，止咳化痰效果好，不知道就虧了！茼蒿菜愛我們這邊是非常常見的一種蔬菜，價格也是很便宜，兩塊錢可以買一大把。但是我們這邊的茼蒿菜是葉子居多，和蒿子稈有點不一樣，這個茼蒿燒豆腐是我們這邊的家常菜，茼蒿菜配上豆腐也很好下飯，老人非常的喜歡，好消化，也不上火。很適合晚上吃，茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。並且茼蒿中所含的粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到清腸胃的目的。感興趣的朋友趕緊試試吧！

茼蒿燒豆腐

By 慧子愛烘焙

配料：

茼蒿 600克、豆腐 2塊、花生油 適量、精鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量

烹飪步驟：

1.豆腐浸泡一會兒，切小塊

2.茼蒿洗淨瀝水

3.鍋裡放油燒熱，倒入茼蒿翻炒

4.炒到碧綠出水

5.放入豆腐，加鹽料酒，雞精

6.煮約5分鐘即可

烹飪小貼士：

1、茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。並且茼蒿中所含的粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到清腸胃的目的。

2、茼蒿中富含大量維生素，胡蘿蔔素，多種氨基酸，其性味甘平，能起到養心安神，穩定情緒，潤肺補肝的功效。

3、茼蒿中含有利尿成分，能夠幫助消除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的功效，同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分，促進血液和水分代謝。

4、茼蒿中含有利尿成分，能夠幫助消除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的功效，同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分，促進血液和水分代謝。

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