一般我們去西餐廳的時候常會出現的一份例湯應該就是南瓜湯了吧!
之前試過很多次自己熬製的南瓜湯總是跟人家的味道是不一樣的,直到一位西餐廳的廚師長跟我說,做法很簡單,就是你之前少了一種材料!那下面咱們就來解密下吧!
準備材料,去皮南瓜 淡奶油 白糖 牛奶
步驟十分的簡單
1,南瓜去皮蒸熟,加入牛奶和白糖,碾碎或者榨成汁!
2,起鍋,放入南瓜汁,小火加熱,感覺快達到自己要的粘稠度的時候加入淡奶油。
3,不斷攪拌融合後,關火盛出!
需要注意的是淡奶油不要一開始榨汁的時候就跟糖放進去,這樣容易產生打發的效果。糖的話根據自己的喜好加減!關於比例的話,南瓜4:牛奶2:淡奶油1
南瓜的營養價值是非常高的,有解毒,助消化的功效,同時還可以促進兒童生長髮育的效果,對於老年人經常吃南/瓜還可以降血壓,中和癌症物質的作用!
你學會了嗎?
最後,念念小主婦願大家健健康康的,有個甜甜蜜蜜的生活!
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