01.19 講究!濟南人年貨就得這麼辦

臘月一過,伴隨著北風來的不止有寒冷,更有漸濃的年味。如果說過年是一種儀式,那麼年貨則是這個儀式的載體,它最先喚醒人們對年味兒的感知。年年過春節,歲歲辦年貨。年貨的置辦拉開了忙年的序幕,讓我們下面的年貨標籤裡,尋找過年的味道吧。

讲究!济南人年货就得这么办

福字

每逢新年佳節,家家戶戶都要貼“福”字,這代表著人們對生活的期望,也準備好迎接新一年的福氣、福運。更多人家索性直接把福字“倒著貼”,這寓意著“福氣已到”、“福到家了”……

讲究!济南人年货就得这么办

春聯

過去的對聯講究是現寫現賣,不同的人家貼的春聯內容也完全不同。傳統的春聯貼的位置也大有講究(面對門):“上聯在右,下聯在左,橫批從右往左念。”春聯貼完了,這年味兒也就重了!

讲究!济南人年货就得这么办

窗花

讲究!济南人年货就得这么办

紅包

讲究!济南人年货就得这么办

酥鍋

濟南人的生活就是一句話“民以食為天”,到了春節,家裡更是不能少了美食!而酥鍋,更是春節期間濟南人飯桌上必不可少的佳餚。老濟南人管做酥鍋叫做“打酥鍋”。臘月二十六或者二十七打上一大鍋酥鍋,絕對是老濟南“忙年”的重頭戲。酥鍋的味道,就是老濟南的年味兒。

讲究!济南人年货就得这么办

炸帶魚、藕合

讲究!济南人年货就得这么办

炸麻葉

讲究!济南人年货就得这么办

餃子

無論是什麼人家,過年都得吃餃子。吃完年夜飯就得開始忙活包餃子,有的人家還會塞枚硬幣圖個吉利,全家人聚在一起吃頓餃子那才叫團圓!

讲究!济南人年货就得这么办

臘八蒜

早在臘八那天就提前泡上的臘八蒜,馬上也就能打開吃了!吃著餃子的時候蘸一蘸酸中帶辣的臘八醋,再咬上一口翠綠的臘八蒜,真香!

讲究!济南人年货就得这么办

年糕

“年糕”的名字就寓意著“年年高”,一進臘月,年糕攤位就擠滿了人。這年糕無論是咱自家吃還是送人都可以,年糕還有溫熱驅寒、潤肺健脾胃的功效。

讲究!济南人年货就得这么办

饅頭

“二十八把面發,二十九蒸饅頭”,在年前,濟南人得預備好節後這幾天的主食。俗話說得好“不蒸饅頭爭口氣”,這饅頭既整齊又寓意著蒸蒸日上。

讲究!济南人年货就得这么办

醬菜

舊社會里,過年這段時間以前正是青黃不接的時候,蒸好的饅頭也不能白嘴吃,得就著醬菜吃。往往這時候也正是醬菜最貴的時候,好吃的醬菜更是比肉都貴!

讲究!济南人年货就得这么办

炸丸子

過年必須得有“炸丸子”,圓乎乎的丸子有著著闔家團圓的寓意。有的時候親朋好友來串門沒提前準備飯菜,這炸丸子端出來也能頂一下。

讲究!济南人年货就得这么办

醬牛肉

讲究!济南人年货就得这么办

乾果

讲究!济南人年货就得这么办

蜜食

讲究!济南人年货就得这么办

讲究!济南人年货就得这么办

無論自己是不是吸菸,濟南人過年總要買兩條“大雞煙”或者“將軍煙”招待親戚。

讲究!济南人年货就得这么办

大魚大肉的吃得多了也膩得慌,那咱喝點東西正好去油解膩。到了串門的日子,家家都得備好一壺茶,濟南人喝茶愛茶講究茶。

讲究!济南人年货就得这么办

置辦年貨,是臘月裡的一道風景,一種快樂,一種滿足。不論年貨是什麼,都是一份年的味道和家的味道,每個家庭就在這略顯瑣碎的儀式裡傳遞著脈脈溫情。(來源:老濟南文化傳承者)


分享到:


相關文章: