每個吃貨都心裡都想著一個叫“汕頭”的地方
提起汕頭，人們就會聯想到美食天堂。
如果你細心留意，
你會發現不少潮汕美食跟外地美食“撞臉”了！
當潮汕美食pk外地美食，
就讓給我們來一一盤點下
1海蠣煎pk蠔烙
01海蠣煎
海蠣煎又名蠔仔煎，是廈門最具風味的傳統大眾化小吃名點。它以鮮牡蠣為主料，以地瓜粉攪拌，再加入已切成小丁節的鮮蒜或芫荽及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。
02蠔烙
廈門蚵仔煎和潮汕蠔烙，可以說是同中有異。從材料來看，主料基本是一致的，佐料則略有區別；從製作來看，蠔仔煎用油量較少，口感比較軟嫩，蠔烙則採用了烰煎法，也就是半煎炸，所以用油量更大，也更酥脆。
2河粉pk粿條
01河粉
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸 製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。
02粿條
粿條內沒有添加很多薯粉、澱粉，因此吃起來韌性不像河粉，厚度也遠遠厚於河粉，所以口感比較飽滿，潮汕人稱飽嘴，河粉則有韌性，潮汕人稱“濤”（第三聲）；再者，製作粿條用的是米漿，蒸熟後透明度要比添加生粉的河粉差，所以河粉看起來晶瑩透明，粿條則是輕微的乳白色。
3禾苔pk尖米圓
01禾苔
開平街頭小吃，另有雅稱：銀針粉。是用熱水將粘米粉糊成粉團，用手搓為細粉條再炊熟製成，一般做這個分有餡和無餡的，有餡的就這麼吃，無餡的就沾著麻油醬油吃。它的外表算不上十分精緻，但勝在美味——蘸著辣椒醬油吃下去，心裡胃裡都舒服。
02
尖米圓
尖米丸，就是用潮汕優質稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。平時潮汕人煮飯吃的米，潮人俗稱“尖米”。尖米丸烹調工藝講究“清、鮮、巧”風格。其製作經過10餘道工序，十分精細，丸體柔韌潤滑，略有彈性，煮湯倍感爽嫩可口。
4拉腸pk腸粉
01拉腸
點什麼腸裡面就什麼餡料。比如牛肉腸，裡面就是牛肉~鴛鴦腸就有牛肉豬肉~無驚喜但有大家看重的實在感。
02腸粉
潮汕腸粉哪怕是在不同地區，也是各具特色，不過在餡料上都不像廣州拉腸那麼“專一”，都是比較“多花樣”，有“驚喜”。
5青海土火鍋pk牛肉火鍋
01青海土火鍋
青海土火鍋的食材和做法極具青藏高原特色，青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般以羊肉清湯加少許酸菜製成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調料，湯色清亮，滋味天然醇厚。食材主要有牛肉、羊肉、豬肉、帶魚、土豆、豆腐、粉絲、海帶及青菜、筍尖等各種時蔬，都是平常百姓常食之物，正應了一個“土”字。
02潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋的鍋底一般用清水或者牛骨湯，但是更加推薦使用清水，才更能品嚐出牛肉的本真滋味，把水保持在將沸未沸，冒著小泡的狀態，然後夾起一塊牛肉或者拿一個漏勺裝上幾片，肉色稍變時候便是口感最佳之時。吃牛肉的必備蘸料當然非沙茶莫屬，好的沙茶醬使牛肉蘸過後提味而不搶味，兩者相得益彰。
6燒麥pk宵米
01燒麥
燒麥，在內蒙古呼和浩特市可以說是一道非常經典的美食。說起燒麥，正是呼和浩特人的驕傲，是呼和浩特當地最為正宗和傳統的美食，燒麥皮薄肉多，多為羊肉和大蔥加工而成，尤其在冬天吃燒麥，更加的感覺幸福。
02
宵米
宵米，潮汕人宴席上的配桌點心。宵米的小巧玲瓏與精巧可愛，看起來賞心悅目。除了外觀上十分搶眼矚目，宵米的內餡也十分豐富，有赤肉、白肉、鮮蝦、筍粒，還要調入精鹽、味精、胡椒粉、老抽、豬油等。經過精工捏製成玲瓏小巧的宵米胚，蒸熟後便成清鮮爽口、滑潤鬱香的潮汕小食。
6大腸包小腸pk豬腸脹糯米
01大腸包小腸
大腸包小腸，光聽名字就能讓人食慾大增！注意，此大腸非彼大腸，而是糯米腸！清香的糯米腸包裹作Q彈的小香腸，再搭配各種醬汁，一道特色又美味的經典就誕生了！一口要下去，糯米的清香配合香腸的肉香，地道的臺灣風味在口中散開，回味無窮~
02豬腸脹糯米
這道小食以脫淨脂肪的豬腸為“容器”，裡面填裝香菇、木耳、蝦米、板栗肉、鷓鴣卵、鹽、味精、水和糯米等原料，首尾緊束不使其漏水漏料，放進鍋裡煮熟。煮熟後切開來，裡面的糯米熟而不爛，各式佐料分佈均勻，且任何地方的鹹淡都相當。
8犍為薄餅pk糖蔥薄餅
01犍為薄餅
這是四川省樂山市犍為縣的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿蔔絲+炒黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅。
02糖蔥薄餅
是由一層圓形的薄餅皮包住裡面的長條狀的糖蔥的，形狀是跟名字很相符的。糖蔥是長條狀，中間有許多通孔，像是多個蔥孔並排粘在一起，顏色雪白，所以叫糖蔥。而薄餅皮是在一爐上烙熟的，也是白色的，很薄的一張圓餅。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來，就可以吃了。
9夾絲豆腐乾pk普寧豆乾
01夾絲豆腐乾
夾絲豆腐乾是四川樂山的名小吃之一，並以其大眾化、平民化的風格與簡單而複合的口味博得了許多人的喜歡。夾絲豆腐乾是道涼菜，顧名思義，就是豆腐乾做皮，涼拌的菜絲做餡，是一種帶餡夾絲的豆腐乾。
02普寧豆乾
普寧豆乾是普寧的漢族民俗小吃，特產之一，以流沙、佔隴、軍埠、燎原、大壩一帶所製為佳。 普寧的大街小巷都可以吃到普寧豆乾，它已經成為了潮汕菜的一個品牌。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。
10糖油粑粑pk落湯錢
0糖油粑粑
走在長沙的大街小巷上，隨時能聞到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的攤點。只需一個火爐，一個鍋子，一個小推車、一個木支架即可。儘管糖油粑粑造價便宜，主要原料是白麵和蔗糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。而且一定要趁熱吃，要不變硬就失去了味道，一口咬下去，外層糖油形成一層薄殼，略有一種抵抗感，而一旦咬破之後，裡面的糯米粑粑已經徹底熟透，瞬間轉變成為百依百順繞指柔了。
02落湯錢
落湯錢是以糯米粉為原料的潮汕傳統特色小吃，落湯錢也叫“膠羅錢”、“軟果”，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止洩，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是藥膳，又是美食。
11糖角角pk酥餃
01糖角角
慶陽傳統特色名吃酥盒子，也叫糖角角，是慶陽特色傳統名吃之一。製作酥盒子也很講究，需要經過做皮、做餡、包餡、捏邊、點花、油炸等一套複雜的工序，製作酥盒子最複雜、最關鍵的就是做皮，是否酥脆全取決於這個環節。做皮要將水面團和大油麵團擀成薄片，然後捲成柱狀，又從兩端擠壓成餅，再次擀薄成片，這樣反覆三四次就可以包餡了。
02酥餃
酥餃狀若新月，又似小荷包，寓意亦美好，是潮汕地區一種特色的民間小吃，咬一口金黃金黃的酥餃，那濃濃的花生芝麻的香氣，清甜的冬瓜糖，甜甜顆粒感的白糖，混著香脆的麵皮，香香脆脆甜甜的味道盈滿整個嘴巴！
12綏德雪花pk朥餅
01
綏德雪花
綏德雪花是糕點中的珍品，有“糕點之王”的稱譽，據說在金代便開始製作，那時包的餡子是單一的糖，只在老鄉家中自制自食。上世紀八十年代起，製售雪花的店鋪逐步增多。雪花形似月餅，呈黃白色，皮酥而餡香。其外表面潔白，薄且多層，人們食用時，掉下去的碎片酷似天空中飛揚的雪片，紛紛落下，故名雪花，圓圓的雪花，象徵著團圓、幸福、和諧。
02朥餅
潮式月餅屬酥皮類餅食，“朥”指的是豬油。潮汕朥餅數百年來講究遵古法制，特點是皮酥薄脆，製作中的“起酥”工藝，百般翻轉、千番壓疊，餅皮一碰即落，入口即化。主要品種有綠豆沙餡和烏豆沙餡。其以香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海內外。
列舉了這麼多，歡迎大家再補充~
那麼，當潮汕美食pk外地美食
誰在你心目中略勝一籌呢？
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