地理環境不同

　　祁門紅茶：簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

　　雲南滇紅：簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。

創制時間有前有後

　　祁門紅茶：由安徽祁門茶農胡元龍借鑑了外省的紅茶製法，在培桂山房籌建日順茶廠，用自產茶葉，請寧州師傅舒基立按寧紅經驗試製紅茶，於光緒年間(公元1875年前後)加工出了紅茶，後由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場獲得了成功，從此祁紅展開了其火熱的成名史。

　　雲南滇紅：1937年，馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到雲南實地觀察並調查茶葉產銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉生長的自然條件，於是開始試製紅茶。1939年，馮紹裘先生到鳳慶創建了順寧茶廠(現滇紅集團公司)，第一批滇紅500擔試製成功，馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”。

茶葉的品質不同

　　祁門紅茶：祁紅茶原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作，採製工藝精細，採摘一芽二、三葉的芽葉作原料。櫧葉種茶葉，葉形為橢圓或長橢圓形，葉質柔軟，內含物豐富，酶活性高，很適合於工夫紅茶的製作。

　　雲南滇紅：滇紅茶鮮葉選料為“雲南大葉種”茶葉。葉形長橢圓形、橢圓或近倒披針形。葉片多為水平狀著生，葉尖漸尖，葉色濃綠，或黃綠，光澤性好，葉面隆起或顯著隆起。鮮葉中茶多酚與兒茶素含量豐富。

製作工藝上的不同

　　祁門紅茶：祁紅採製工藝精細，採摘一芽二、三葉的芽葉作原料，大致分為採摘、初制和精製三個主要過程，經過萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序精心製成，製作過程嚴格苛刻，以保證成茶的品質。

　　雲南滇紅：滇紅採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、乾燥等工序製成成品茶;再加工製成滇紅工夫茶，又經揉切製成滇紅碎茶。因滇紅種類的不同，製作工藝分為機器製作和手工製作。機器製法主要針對的是袋裝的紅碎茶、一般散茶;手工製法主要針對的是高品質的滇紅茶。

茶葉品質特徵

　　祁門紅茶，是紅茶中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色豔”四絕馳名於世，位居世界三大高香名茶之首。一直以來都在茶友中享有盛譽，在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”。特別是在英國，受到了皇家貴族的寵愛，是英國女王和王室的至愛飲品，讚美祁紅是“群芳最”、“紅茶皇后”。

　　雲南滇紅分為工夫茶(條形茶)和紅碎茶(顆粒型碎茶)。前者滋味醇和，後者滋味強烈富有刺激性。滇紅茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經3次沖泡還有茶味。

茶葉口感特點不同

祁紅“味正”

　　祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那麼快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新手不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反。

　　說到祁紅，不得不說“祁門香”。祁門香是一種淡花果香，持續而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味。

滇紅“濃醇”

　　滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。

　　滇紅整體風格是醇厚感更強，大葉種茶明顯的特點，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。高品質滇紅散發出標誌性的蜜糖香，並伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。

　　曾有茶人說“品滇紅，如品雲南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘!”

兩大紅茶之間的關係

　　雲南滇紅創始人馮紹裘先生於1935—1937年在祁門茶業改良場工作過。期間，他對祁紅的機器製茶的改進做出了很大貢獻；同時，他改變了祁紅不用夏茶製作紅茶的傳統，用夏茶製作的祁紅，不僅湯色，香氣俱佳，且在上海奪得當年的“頂盤”，即最高價格。

　　1937年，馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到雲南實地觀察並調查茶葉產銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉生長的自然條件。1939年，馮紹裘先生在鳳慶創建了順寧茶廠(現滇紅集團公司)，同年，滇紅茶成功創制出來並上市。

　　祁紅與滇紅都是中國著名紅茶，其茶葉品質特徵各有千秋，各自都擁有廣泛的愛好者，特別是在海外市場，受到了消費者的熱烈歡迎。如果想要知道哪種茶葉適合自己，不妨親自品嚐一番，感受二者的不同特質。