現在夏天是最熱的時候，在平時中一定要多注意吃一點消暑降溫的食物。蔬菜類的食物多吃一點，肉類的食物不要多吃，適當的少吃一點。說到降溫消暑的食物，就不得不提到絲瓜。絲瓜在這個時候是天然的消暑食材，多吃一點絲瓜可以幫助我們消除水腫，同時還有美白，保護皮膚的作用。在夏天不知不覺就曬黑了，多吃一絲瓜吧。
蝦仁炒絲瓜
備料：絲瓜兩根，蒜三瓣，澱粉，料酒適量，鹽，胡椒粉。蝦二百克。
第一步，絲瓜用清水沖洗乾淨，然後去掉外皮，接著把絲瓜切成大一點的塊。盆裡面倒進一點清水，水中放鹽，然後把絲瓜塊倒進水中浸泡一會。
第二步，處理蝦仁，去殼之後再抽出蝦線，接著倒進碗中，在碗裡面放進白胡椒粉，料酒一勺，低澱粉適量，一點鹽，均勻攪拌之後放在一邊醃製。
第三步，鍋裡面的油燒熱，然後放進去蝦仁開始翻，看到蝦仁開始變色以後，撈出來。再把蒜末和蔥末放進去翻炒，等到香味出來以後，再把絲瓜塊到進去翻炒，等到絲瓜有七成熟的時候，在倒進蝦仁，全部炒熟後就可以出鍋了。
雞胗炒絲瓜
備料：雞胗三百克，料酒一勺，鹽適量，姜塊一個，白糖，生抽。
第一步，先來處理雞胗。雞胗不好清洗。食材放在盆裡面，然後倒進去雞胗，在水中倒進適量的鹽，然後把雞胗揉搓幾遍，去掉裡面的雜質。之後再用清水沖洗幾遍。
第二步，沖洗乾淨的雞胗用鹽和料酒醃製。絲瓜洗乾淨後去掉外皮，然後再切成塊。鍋裡面倒進油燒熱，然後放進雞胗翻炒，等到雞胗變色之後，盛出來控幹油。
第三步，鍋中放進蒜片，薑片開始炒制，香味出來以後在再放進去絲瓜翻炒，最後放進去雞胗二次翻炒，在出鍋的時候放進鹽，白糖，醬油增味就行了。
絲瓜蒸魚
備料：魚肉五百克，絲瓜一根，薑片三片，蔥一根，蒸魚豉油兩勺，鹽一勺，料酒一勺。
第一步，魚肉我們選擇在市場上已經處理好的魚肉，然用水稍微清洗幾遍後把魚肉分成兩半。之後在上面撒上一點鹽，再抹上一點料酒，放在一邊醃製著。
第二步，絲瓜洗乾淨後去掉外皮，然後再焯水一邊。等到魚肉醃製到半個小時以後，準備一個上蒸鍋，然後把絲瓜放上去，接著再放進醃製好的魚肉。
第三步，鍋中燒開水，接著把整盤的食材放進去蒸制，把火調大，蒸制五分鐘的時間，五分鐘後魚肉就已經蒸煮了在魚肉上面撒上一點蔥花，澆上豉油，這樣道美食就完成了。
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