现在夏天是最热的时候，在平时中一定要多注意吃一点消暑降温的食物。蔬菜类的食物多吃一点，肉类的食物不要多吃，适当的少吃一点。说到降温消暑的食物，就不得不提到丝瓜。丝瓜在这个时候是天然的消暑食材，多吃一点丝瓜可以帮助我们消除水肿，同时还有美白，保护皮肤的作用。在夏天不知不觉就晒黑了，多吃一丝瓜吧。
虾仁炒丝瓜
备料：丝瓜两根，蒜三瓣，淀粉，料酒适量，盐，胡椒粉。虾二百克。
第一步，丝瓜用清水冲洗干净，然后去掉外皮，接着把丝瓜切成大一点的块。盆里面倒进一点清水，水中放盐，然后把丝瓜块倒进水中浸泡一会。
第二步，处理虾仁，去壳之后再抽出虾线，接着倒进碗中，在碗里面放进白胡椒粉，料酒一勺，低淀粉适量，一点盐，均匀搅拌之后放在一边腌制。
第三步，锅里面的油烧热，然后放进去虾仁开始翻，看到虾仁开始变色以后，捞出来。再把蒜末和葱末放进去翻炒，等到香味出来以后，再把丝瓜块到进去翻炒，等到丝瓜有七成熟的时候，在倒进虾仁，全部炒熟后就可以出锅了。
鸡胗炒丝瓜
备料：鸡胗三百克，料酒一勺，盐适量，姜块一个，白糖，生抽。
第一步，先来处理鸡胗。鸡胗不好清洗。食材放在盆里面，然后倒进去鸡胗，在水中倒进适量的盐，然后把鸡胗揉搓几遍，去掉里面的杂质。之后再用清水冲洗几遍。
第二步，冲洗干净的鸡胗用盐和料酒腌制。丝瓜洗干净后去掉外皮，然后再切成块。锅里面倒进油烧热，然后放进鸡胗翻炒，等到鸡胗变色之后，盛出来控干油。
第三步，锅中放进蒜片，姜片开始炒制，香味出来以后在再放进去丝瓜翻炒，最后放进去鸡胗二次翻炒，在出锅的时候放进盐，白糖，酱油增味就行了。
丝瓜蒸鱼
备料：鱼肉五百克，丝瓜一根，姜片三片，葱一根，蒸鱼豉油两勺，盐一勺，料酒一勺。
第一步，鱼肉我们选择在市场上已经处理好的鱼肉，然用水稍微清洗几遍后把鱼肉分成两半。之后在上面撒上一点盐，再抹上一点料酒，放在一边腌制着。
第二步，丝瓜洗干净后去掉外皮，然后再焯水一边。等到鱼肉腌制到半个小时以后，准备一个上蒸锅，然后把丝瓜放上去，接着再放进腌制好的鱼肉。
第三步，锅中烧开水，接着把整盘的食材放进去蒸制，把火调大，蒸制五分钟的时间，五分钟后鱼肉就已经蒸煮了在鱼肉上面撒上一点葱花，浇上豉油，这样道美食就完成了。
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