冬天吃火鍋，夏天大排檔，這是一個標準吃貨的自我修養。
但總一些人diss街邊大排檔的環境，但對於吃貨來說，哪管什麼天時地利，爽了才是王道。
7月耳聞新開了一家戰街大牌檔，把大排檔搬進室內，主打千島湖大魚頭，解決了環境矛盾，卻一點不缺了他的氛圍和美味，上週終於前去打卡了。
大家一起不負眾望地幹掉了一隻大魚頭，整整6斤，魚頭之大，一鍋裝不下。
作為一家以大排檔著稱的店，江湖氣息到處都是。
青銅浮雕的大門口，刀槍劍戟等幾樣武器、一套中世紀歐洲盔甲都讓人浮想翩翩，推門而入，又發現別有洞天。
黑紅相間的燈光色彩，舞臺上的駐唱歌手，和投影儀有得一拼的LED大屏幕，以及特江湖氣息的“放開心，一起聚；真兄弟，齊戰街！”的slogan，忍不住就跳戲到渣渣輝的網遊廣告。
往裡走，只聽“轟”的一聲，開放式的廚房裡，烹煮的魚頭鍋冒起一團大火，乳白色的魚湯咕嚕嚕地湧起水泡，噴香地魚鮮味直往鼻子裡鑽，越看越餓......
“開戰嘍！”伴著一道鼓聲和獨具特色的號子，招牌的“薄荷雙椒味大魚頭”上桌，簡直震撼。
雙手環抱的大鍋，掀開斗笠的鍋蓋，一陣熱浪襲來，一隻6斤重的千島湖魚頭活生生的就在你眼前。
除了姜、大蔥、豆腐之外，瞧瞧，一整個大鍋全部是魚頭！！！魚肉泡在秘製調煮的湯汁裡，吸飽了青紅辣椒的辣味，薄荷的清爽，給人多層次的口感。豆腐煮的夠久，魚湯完全滲入，豆香和魚鮮一口同時滿足。
魚肉嫩滑無骨，對於魚控的我們來說完全無法抵擋，十幾秒後，一隻魚頭就被我們風捲殘雲地幾筷子夾完了。
一是魚本身新鮮，每天從千島湖運來最新鮮的活魚，碩大活潑。二是活魚現宰，從宰殺到上桌不超過20分鐘，保留了魚肉的鮮味。
剩下的魚湯，用來煮魚面最適合不過了，開放式廚房裡看得見的魚面下鍋撈煮，從魚尾上刮下魚肉，純手工製作和澱粉打成泥，伴著魚頭湯，爽。
至於另外三道招牌魚頭，黃金椒味大魚頭、紅火剁椒味大魚頭、千島湖魚頭泡餅，恕我們無能為力，就等待你們去攻下了。
魚頭吃過，鮮得開胃。又一道硬菜來了，戰街椒麻田雞上桌。
一家主打大排檔氛圍的江湖菜，自然少不了田雞的角色。作為大排檔“魚蝦田雞”的三劍客 之一，戰街又打開了一扇大門。
把田雞下鍋煮熟，再下花椒青椒香油，用自己熬製的老油紅油煸炒，紅赤赤地澆在田雞上，麻辣爽口，一口田雞配一杯戰街自釀的精釀生啤，才對味。
當然，大塊吃肉自少不了，
“有頭有臉有面子”名字這麼有特色的一道菜，你猜得到它是什麼嗎？
一大疊豬頭肉堆成的肉山，承包3個大胃王，燉的酥爛的肉裡裹挾著濃香的醬汁，用來澆汁下飯，吃貨們都要連幹2碗米飯。
至於蘇式花雕雞和三鮮魚豆腐就更實在了。未見花雕雞先聞雞肉香，用花雕酒一同燉煮的雞肉讓人慾罷不能；而三鮮魚豆腐，蝦、花蛤、海蟶等海鮮一碗全部網羅。
論口感，要推薦西施瑤池豆腐，把南瓜汁、胡蘿蔔汁、鹹蛋黃還有雞湯融合調製，滑嫩得誘人，喝一口就停不下來，光喝湯我就配了一碗米飯了。
魚的美味，得益於老闆李龍飛的專注，94年的出生的他，卻已經做了8年的廚師。初中畢業後，他跑到千島湖景區附近的一家專門做魚頭的飯店做學徒，從零開始，8年後他就當上了大廚，之後卻放棄了高薪，來到福州開了這家戰街，把學到的手藝全施展開來。
到了這裡，真吃不下了，只能遺憾地看著點菜的平板電腦上，還有好幾頁的菜品過過癮。
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然後再看一眼桌上還剩下的一點魚頭湯，上了些青菜，乘著魚湯氤氳的熱氣，逐漸滿足。
遺憾的事，大家只顧吃魚，啤酒喝得不夠盡興，那下次有約的嗎？
知了秒殺福利
10份 沸騰魚
原價68元，秒殺價38元
10份 半個魚頭
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（4個口味的魚頭任選其一）
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PS:商品為特價，一旦秒殺後，不退不換。使用有效期截至9月28日，過時作廢。
戰街大牌檔
• 地點：臺江區茶亭街道群眾路198號
• 營業時間
週一至週日 11:00-14:00 17:00-02:00
• 電話：0591-83767979
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人均：70元文 | 福州知了
圖 | 木南/天宮飛豬/戰街
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