新媽媽坐月子:為什麼一直強調要吃蔬菜?吃多少?該怎麼吃?
1月子裡需要吃相當多的蔬菜,一方面是為了供應泌乳所需的多種維生素和礦物質,另一方面是為了補充身體所需的膳食纖維,蔬菜中的膳食纖維 能夠預防和緩解產後的便秘。
只要產婦沒有不良反應,建議超出正常人的數量,每天500g(1斤)以上...
1日3餐 餐餐都應該有蔬菜,可以單獨清炒,也可以當做配料出現在餐桌上。
2綠葉蔬菜是蔬菜當中營養價值最高的一類,顏色越綠,綜合營養價值越高,保健成分也越豐富
蔬菜的種類非常多,也要按大類來選擇(根、莖、葉、花、果、菌藻類等)
避免單一的選擇某類或某幾類蔬菜
3月子裡的蔬菜不可生吃,一定要烹熟,可在烹製過程中加少許薑絲,來中和蔬菜中的寒涼。
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