06.01 到了新疆，每道美食都會令人念念不忘，這就是新疆的魅力

新疆維吾爾自治區，首府烏魯木齊，是中國五個少數民族自治區之一，也是中國陸地面積最大的省級行政區，面積166萬平方公里，佔中國國土總面積六分之一。有道是新疆唯一的缺點就是面積太大、路太遠，不是沒道理的

新疆除了有精彩絕倫的美景，新疆每道美食都會令人念念不忘，更是每個去了新疆一去再去的原因，這就是新疆美食的魅力

新疆烤包子，最大眾化的美食，無論在大巴扎，還是平常的飯館、食攤都能見到他的身影，一個烤包子2元，絕對物有所值

烤包子用死麵擀薄，四邊摺合成方形，包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、皮牙子、孜然粉、精鹽、胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成

把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，在配上本地的茶水，堪稱最佳組合

據說，新疆的水是弱鹼性，用當地的草餵羊，可以使得羊沒有羶味兒。羊肉好，調料好，火候好，純羊肉丁餡兒的烤包子，每個肉丸都有乒乓球這麼大，一口下去，外酥裡嫩汁水四溢，一個字“美”

當然，來帶新疆還有紅柳羊肉串、大盤雞、椒麻雞、手抓飯、新疆西瓜、哈密瓜、無花果……，這裡才是吃貨的天堂，也是新疆最大的魅力。