Ta丶黃天瑤
作為徐州人，炒麵從小吃到大。
徐州炒麵需要的食材：掛麵，青菜，綠豆芽，雞蛋
佐料：鹽，雞精，味精，孜然粉，辣椒粉，老抽，蔥花
1.先把幹掛麵煮7分熟，撈出放食用油攪拌均勻，然後放蒸籠上蒸熟，撈出晾涼，這期間要用筷子不停的撈起來，與空氣充分接觸，避免麵條沾在一起，影響口感。
2.起鍋燒油，油熱放蔥花，榨出香味，加入雞蛋，攪拌，依次放入綠豆芽，青菜，煸炒，加入蒸好的麵條，來回均勻的攪拌，然後加入老抽，鹽，雞精，味精，孜然粉，辣椒粉，充分拌勻，盛入盤中就可以開吃了。
小壯壯成長記
鹽，味精，雞精，孜然粉，醬油，肉絲雞蛋，面，青菜，。。。
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