盤點檢查、體溫檢測、消毒、佩戴口罩、穿專用工作服……在被嚴密防護程序“守衛”著的康師傅工廠中，生產線比以往任何時候都要繁忙，許多工廠實行兩班倒，加班加點地忙碌著。一場突如其來的疫情，讓許多行業陷入擱淺。在這種情況下，作為保障民生的方便食品企業，康師傅率先開展“硬核”防疫，積極復工復產，努力保障市場供應，在逆境中彰顯韌性。
“目前，我們的當務之急，是積極加速復工復產，與經銷商、零售商一起保證市場供應保障市場供應，讓醫護人員和消費者吃飽、吃好。”康師傅控股有限公司上海區董事長楊乾輝在接受記者採訪時表示。記者瞭解到，近日康師傅工廠的生產線比以往任何時候都要繁忙，許多工廠實行兩班倒，加班加點地忙碌著。
響應“三保”行動號召 克服困難復工復產
康師傅集團積極響應國家市場監管總局通過視頻會議啟動的“保價格、保質量、保供應”系列行動號召，於2月7日，鄭重承諾參與“三保”行動，表示將堅持誠信經營，加快恢復產能。
早在除夕當天，康師傅控股就在第一時間啟動社會責任應急預案。春節期間,在國家發改委積極協調和各地政府的大力支持下，康師傅克服重重困難，以保障食品安全及員工健康為前提，全力推進全國各地方便麵工廠復工復產。從1月28日，天津頂益工廠到廣東江門工廠復工，再到康師傅重慶工廠，康師傅東北、華北東、華北西、西北、華東、華南、西南等工廠都已陸續投入生產，並採取確保企業全員防疫的硬核措施，逐步恢復原有產能。
2月11日，商務部印發的《關於做好重點城市生活物資保供工作的通知》中，將方便食品和飲用水列為了保供生活物資。一直以來，康師傅方便麵都是北京、天津、遼寧等多地政府的應急儲備物資。“在當前疫情防控攻堅時期，康師傅一方面積極配合政府要求，全力保障安全庫存，滿足應急調配之需，另一方面積極做好公司自身的抗疫安排和應對準備，保證公司運營正常和員工健康安全，為社會提供更好的產品和服務。”楊乾輝說道。
楊乾輝表示，儘管目前在部分地區，仍然因為防疫要求，面臨人力和物流的種種困難，但相信在各地政府統籌協調下，隨著員工陸續返崗，產能還會逐步擴大，將持續為市場和抗疫前線送去充足的後勤物資支援。
“九個一”硬核防疫 保障食安與員工安全
在復工工作有序進行的全過程中，保障食品安全與員工的健康安全被康師傅放在了首位。楊乾輝介紹，各地工廠在復工期間遵照政府疫情防控要求，嚴格實施“門禁准入管理”辦法，每一位員工由入廠到進入生產車間，需經過盤點檢查、體溫檢測、消毒、佩戴口罩、穿專用工作服等嚴密防護工序。提供一份復產的企業員工名單、準備一批防疫物資、建好一本員工每日測量體溫的臺賬等“九個一”硬核防疫措施，已落實到復工生產線。
同時，康師傅對於食品生產密切相關的車間十分重視，緊急從市場採購了一批酒精和次氯酸鈉防護用品，將廠區消毒殺菌工作細化到每一個角落。除此之外，還在食堂、員工宿舍、辦公室等各環境進行防疫宣傳管控，如食堂分部門分時間段就餐，對每位員工發放復工防疫告知書，對宿舍、辦公環境定期消毒，讓員工健康安心地工作。
一線啟動“戰時狀態” 保障供應不斷檔
楊乾輝感觸地說：“讓處於疫情之中的各地消費者能像往常一樣可以隨時吃到方便麵，這不是一件容易的事。得益於企業每一個生產者、市場銷售人員的努力與堅持。”
“永旺系統四個店臨時追加1250箱自提訂單，需要加班協助今天上單。萬分感謝。”在康師傅的市場渠道溝通主管群裡，這樣的消息在疫情期間成為常態。每天早上9點在微信群裡和各區業務人員溝通批發庫存，再確認打款、到貨及分貨情況；下午6點微信開會，聽業務員反饋市場情況，安排第二天工作。開完微信會議後去一些超市瞭解產品銷售情況。
這是康師傅北京核心經銷部所長張國強從大年初三開始上班以來的工作常態。正是張國強和部門17位業務人員的努力，保障了從2月3日至今北京門頭溝、石景山、豐臺三區1600多家中小超市的方便麵供應。最重要的是，在口罩緊缺的情況下多方聯繫、溝通，為核心經銷部人員、區批發配送人員免費配發口罩，保證員工作業安全。在張國強看來，團隊精神，是保障市場正常運行的硬核，團隊的安全更是硬核中的硬核。
京北經銷部延懷綜合所代徐飛是負責北京延慶多個地標性大型商超和上百家小賣部中的康師傅產品銷售。在非典時期積累了豐富銷售經驗的他，立刻敏銳地察覺到，疫情期間方便麵的消費量將在急劇攀升。徐飛在疫情發生後及早籌備，從大年初一開始，就與公司訂單員以及客戶多次構溝通，瞭解市場情況，進行合理配貨並安排物流配送。他自豪地告訴記者，在延慶的這些超市，都能買到康師傅的方便麵產品。“做好一線服務，來源於真誠，來源於每一個細節。要保證自己線路上的門店各個口味方便麵均齊全，對得起自己，對得起客戶，更對得起消費者。“徐飛說。
在康師傅，除了市場銷售人員在馬不停蹄外，許多默默無聞的廠務工作者也在為復工復產付出汗水和努力。43歲的陶濤在康師傅昆明廠廠務負責後勤工作，儘管離昆明的家只有幾十公里，但從大年初三開始他就一直駐廠。記者連線他時，他說，在大年初二就來到工廠，進行相關水電氣保養工作，以保障工廠可以在1月30日正式開工生產。同時，園區消殺工作在工廠人員到位之前也是由他來負責。他介紹，昆明全廠400名員工，而在開工前統計僅有口罩950個。為了保障上崗工人的安全，1月28日，總部開電話會議後緊急從外地調拔口罩及消毒液，從而保障了上崗員工的防護安全及生產環境消毒。“做好工廠的後勤保障工作，做好防護，保障好一線生產是自己努力的目標。“陶濤說。
類似康師傅這樣的生產型企業，在復產復工的過程中，都面臨生產人員是否到位、上下游供應能否保持通暢及工廠區和員工的防護是否到位等多個共性難點，正是在政府的強力支持、企業的有力部署及每一位員工的無私努力下，才能實現高效有序安全的復工復產。
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