在廣袤的海洋裡面有許許多多非常美味的海產品，但是有一些海產品只有在世界的一些特定海域才能夠有，最典型的例子就是三文魚。這一種海產品是在北大西洋地區才會有出產的，而且這裡產出的三文魚肉質是最鮮美的。但我們中國還有一種海產品，也是從國外引進的，這一種東西就是多寶魚。
多寶魚是一種生活在北歐低溫海域的一種海產品，它主要分佈在北大西洋地區，因為在這裡由於溫度非常的低，而且水質環境也非常好，極其適合多寶魚的生長。在歐洲地區，人們食用多寶魚的歷史已經非常悠久了，在當地它是一道非常有名的佳餚，是很多歐洲人拿來招待貴客的美味。後來很多中國人來到歐洲學習、經商、旅遊，他們發現多寶魚的味道實在是太鮮美了，有的人就開始想盡各種各樣的辦法把多寶魚引進到國內。在1992年，多寶魚成功引進到中國，而這時候從歐洲引進的多寶魚基本上是成年的魚，數量也並不是很多，這就使得在市場上多寶魚成為一種人人羨慕的奢侈品，要賣到幾千塊錢一斤。
至今為止，中國市場上的多寶魚都不是通過自然環境條件下繁殖出來的。這是因為多寶魚一般生活在水溫7~12攝氏度的地方，但是我們中國的海洋中很難找到水溫能常年保持在這一個區間的海域。目前在市場上的多寶魚，基本上都是通過人工養殖出來的。早在1972年，英國的農業科學家想盡各種各樣的辦法，終於實現了人工養殖多寶魚，於是我們就從英國把這一套養殖的方法學習過來，但是如果讓它自然繁殖目前還無法實現，全都需要人工授精才能繁殖呢。
雖然通過人工養殖，中國實現了本地生產多寶魚，可是目前這一種養殖技術並不是非常成熟，而且多寶魚是一種極其嬌貴的海產品，一旦水溫或者環境發生一點變化，它就會生各種各樣的病，這就使得多寶魚的產量極其少。目前在市場上很難買得到多寶魚，可能是太貴了菜市場銷路不好吧，只有在一些大酒店裡面才會有這一道菜餚。甚至在很多地方，尤其是內陸地區，有一些人從來就沒有聽說過多寶魚。
閱讀更多 皮蛋最皮 的文章
