“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解。”相信很多人跟我一樣，看到這句話，就隨口唱出來了。秋刀魚在日本料理裡面，是很常見的食材，可以說是隨處可見。因為體形如刀，同時是代表性的秋季食材之一，所以被稱為秋刀魚。
秋刀魚的體內含有豐富的蛋白質，味道鮮美，價格比較便宜。在日本韓國，最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、泡菜湯或者味噌湯一同食用。在中國，相比日料大家更喜歡燒烤。這間小吃攤攤，雖然面積不大，但秋刀魚很好吃。
現在基本可以說是燒烤遍佈大街小巷，他家的秋刀魚和其他燒烤店裡的到底有什麼不同呢？老闆的秋刀魚，一般都要等差不多二十分鐘才能烤好，他說水分沒有乾的秋刀魚不香，客人每次想吃都要排隊才能買到。
吃過秋刀魚才知道為什麼這家店那麼火。烤出來的魚肉外焦裡嫩，調料也很入味，吃起來很過癮。外面一層皮微微卷起，可以清晰看到裡面白白的魚肉，魚肉吃起來嫩嫩的，可能就是秋刀魚獨特的新鮮味道吧。
店裡的秋刀魚好吃還不貴，再點點素菜、肉串，配上兩瓶啤酒，超大份的滿足感。也許秋刀魚也只算得上一種尋常的普通食物，但是在歌曲的光環下，秋刀魚也似乎有了更多的含義，大家喜歡吃秋刀魚嗎？
分享到:
閱讀更多 奔跑告別過去 的文章
