導語：你還在開著“小打小鬧”的農家樂嗎？究竟現代化的家庭農場應該是什麼面貌、有何特徵？這是一個很值得探討的問題，今天的這篇文章中，以農業現代化水平較高的德國為參照，我們一起看看他們是如何發展家庭農場，又是如何吸引客源的。
在德國，最受歡迎的是巴伐利亞的農場，它們位於美麗的山坡上、山腳下，在那裡，可以遠眺翠綠的平原和茂密的森林，聆聽著山澗裡的潺潺流水、系在牛羊項下的鈴鐺發出的聲響……
這樣一派田園美景怎能不吸引人呢？不僅如此，巴伐利亞國王留下的童話一般的宮殿和城堡，以及傳統的騎士表演更是成為孩子們無比嚮往的地方。
每一個農場都有自己的網站
細緻到有幾隻母雞
在巴伐利亞，每一個度假農場都有自己的網頁，那上面配有房間的照片，還有十分詳細的註解。
因為德國人度假並不只是住賓館的房、吃餐廳的飯，而是希望能像在家一樣的平常生活。所以，每到一地都希望能自己開伙，因此，農場裡是否有設備齊全的廚房是德國人考慮的重要因素。
當然，最關鍵的還是周圍環境。於是農場網站的註解裡就會告訴你，這裡靠近哪座高山，或毗鄰哪個湖泊。要是有瀑布就更理想了。
誰都知道去農場的目的是讓孩子接觸大自然，瞭解農民的生活，所以，農場主就會清楚地告訴你，他們家有幾頭牛、幾隻羊、幾隻老母雞和幾隻大大小小的貓、兔子。
同時還會告訴你別忘了帶長筒水靴（這也是德國孩子生活中必備的），因為說不準孩子會和農民一起去喂牛，幫幫農民幹活兒呢！
這樣瞭解齊全了，就發個消息過去，商定日期和價格。沒幾天，就有從農場來的貼著小牛郵票的明信片，上面熱情洋溢地寫著：衷心歡迎你們一家到我們農場度假！
讓孩子流連忘返
親子農場的正確打開方式
既到巴伐利亞農場，當然要選擇Allgaeu地區。巴伐利亞是德國南部最大的省份，而Allgaeu則是該省和歐洲自然景觀最美的地區之一。
它毗連奧地利，山巒迭起之處，有皚皚的白雪，有翠綠如毯的草原，間或是各種茂盛和散落的松樹、橡樹、椴樹、樟樹。
尤其從高山之顛向下看去，古老的城鎮中白牆紅瓦的房子和各式鐘塔的教堂組成了一幅幅夢幻般的圖畫。因為這個優越的條件，這裡的農場從60年代起就已經吸引了世界各地的家庭來度假。
僅在一個叫Wagneritz的小鎮上，就有40多家度假農場。一個叫巴德(Bader)的農場裡，同時接待了來自漢堡的我們、來自艾森和柏林的另外2個家庭，共4個孩子。
農場的男主人巴德先生是典型的正在幹活兒的德國農民打扮：格子襯衣、工裝褲、長筒水靴。緊接著從一幢大而高並且陽臺掛滿鮮花的房子裡走出的是女主人巴德太太，她的身後，跟著3個孩子、4只貓。
3個孩子見了新來的小朋友好奇而友好，4只貓則不問三七二十一地竄到客人腳邊挑釁。
遠處，一個3層木閣樓裡活動著3只兔子，離鞦韆不遠的圍欄內，數十隻老母雞在草地上刨食，一隻公雞我行我素，一隻灰鵝特立獨行。
正在這時，一聲長長的“哞……”傳來，這是從牛棚裡傳來的小牛犢的叫喚，因為它的媽媽正在山坡上吃草呢！
還需要什麼呢？這就是真正的農場了！孩子們頓時歡呼雀躍起來。
度假農場的確是孩子的天堂。除了現成的動物，拖拉機、割草機等各樣機械車可看外，還有廣闊的玩耍花園，花園裡有給小孩子玩的沙坑，鞦韆，供大孩子開的賽車、挖土機等。
眨眼功夫，誰家的孩子也不再纏著家長了，都找小夥伴玩去了，而且一天也不見影兒，直到晚上。
建一個農場博物館
傳遞一種生活方式
農場的度假也不是一成不變的，除了自己按照德國的導遊書到附近的美景地觀覽外，農場主還會介紹附近可去的有瀑布的山谷，最美的登山路線，神秘的城堡等等，當然還有孩子們喜歡的農場博物館。
在農場博物館裡，有圖文並茂的當地農場史，電視裡重複播放19世紀這一地區普通農家的生活錄像。
男人們的活計有三種，第一種在農場幹活，木工或者機械活；第二種負責打下手，清理牲畜廄中的衛生；第三種是牛羊倌兒，一整個春夏都在高山坡上放牧牛羊，夜晚也只能在山坡上的木棚就寢。
女人們則紡羊毛線編織衣褲，老年婦女要指導年輕的媳婦做夠一年吃的乾麵包……這種屏幕介紹形式的確是好主意，讓對生活懵懂的孩子們有了感性的認識。
好玩的還不只這些，在一整個牆面上，掛滿了一個個活動的小圓板，上面有農具的照片，並且畫著問號：“你知道這是什麼嗎？”回答之後才可以去看背後的正確答案。
那上面的農具甭說孩子，有些連家長都不知道是什麼。於是，這裡聚集了不少家長和孩子，各自按自己所知猜謎，好不熱鬧。
設在戶外的項目更能體現農場的味道：一塊農家花園，裡面長著各種蔬菜和草藥；一片坡地，放養著壯實的奶牛；一個空中閣樓，裡面是蜂房；一座鋪著鋪蓋捲兒的棚子是牧人的棲息地……所有孩子想知道和應該瞭解的，這裡都給提供最直觀的認識。
而博物館的收尾處，精采得讓人拍案叫絕：那是搭在山坡最高處的木屋，原來是專門製做奶酪的作坊。
想休息的孩子到裡面去喝一杯新鮮的黃油奶，同時看看農人怎樣把牛奶變成了奶酪；大人呢，則不會空手而歸，買幾塊特產奶酪帶回去品嚐或者作為禮物是最理想不過的了。
農場的生活讓在城市裡長大的孩子慢慢地學會了農家孩子的寬容與自立。比如，當玩耍的孩子在老母雞下過蛋之後，會主動地幫助揀起來；當兔子餓的時候，孩子會知道到柵欄邊拔一抱草送過去；早產的小貓失去了母親，孩子會體貼溫柔地呵護，還會配合女主人用針管兒餵奶。
在這裡，一切都以最和諧最自然的方式相處著，來這裡的人，總會留戀著不願離去……
家庭農場是一種極富生命力的新型經營主體，可謂潛力巨大，家庭農場的運營核心一定是服務，建立人與人、人與自然、人與動物之間的美好和諧關係。這需要我們用心去經營，從細節處打動顧客。
我國家庭農場起步晚、發展慢，可參考德國發展家庭農場的成功經驗，從農場展示到規劃設計再到服務理念、營銷方式，諸多方面都值得我們好好借鑑。
關於現代化農場的規劃與運營，你有什麼看法，歡迎和我們分享。
公眾號：最農公社，最農控股董事長藍翔以天下健康為己任，從事有良心、有道德和堅持的新農業事業。以互聯網+農業+金融+小鎮的方式，以大旅遊、大健康、大農業、大數據為主題，通過線上、線下整合農業產業鏈的資源，打造中國農業第一平臺。
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