03.01 日本東京飄香老四川中國菜飯館設計


日本東京飄香老四川中國菜飯館設計

飄香麻布十番本店位於日本東京都港區,這家店也是總店,是一家專注於中國西南風味餐飲店,這家店的老闆於2005年4月在東京?代代木上原創立「老四川 飄香」品牌。

日本東京飄香老四川中國菜飯館設計


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創始人井桁良樹 (Igeta Yoshiki):1971年出生,千葉縣人。料理學校畢業後,進入位在千葉縣柏巿的「知味齋」修業,隨後前往中國學習正統的四川料理,分別在上海和四川省修業2年半。

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於2005年4月在東京?代代木上原創立「老四川 飄香」,2010年9月於銀座創立第2家分店,2012年12月,代代木上原的本店遷移至麻布十番,多年來一直致力於提供多樣化的四川道地美味料理。溫和的說話語調讓主廚成為電視節目爭相邀約的對象。

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因為東京是個國際化都市,這就需要設計兼顧中西的特點。因此店面在主廳採用了中國古典風格設計;包廂則採用新古典風格,簡約的紋路及材質設計。

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