前往其他國家/地區時，務必考慮其本國菜。摩洛哥也不例外。摩洛哥菜 是您絕對應該嘗試的事情之一，並且在這裡時一定會喜歡。
摩洛哥在多年前被稱為美食旅遊天堂。它位於戰略區域，為摩洛哥提供了一個將其美食不斷推向世界的巨大機會。
摩洛哥是穆斯林佔多數的國家，這將使來自世界各地的穆斯林遊客更容易選擇他們想嘗試的正宗摩洛哥菜單。但是不用擔心！非穆斯林遊客仍然可以毫無例外地享用正宗的菜餚。
1.塔金
Anthony Tong Lee攝影CC BY-ND 2.0
Tagine實際上是用粘土製成的碗形容器的名稱。該容器通常用於使用姜，小茴香，薑黃，肉桂，辣椒粉，辣椒，藏紅花和其他已調適為所用基本成分的成分（例如蔬菜或肉類）烹飪燉肉。
無需使用盤子或其他容器來食用這道菜，因為它可以直接從塔金醬中享用。當地人通常使用典型的摩洛哥麵包（khobz）吃這道菜，並用它作為湯匙。
在摩洛哥各地，您都可以輕鬆找到Tagine，因為Tagine已被視為該國的主要食品。
2. Zaalouk
Zaalouk是典型的摩洛哥菜，以蔬菜沙拉的形式出現，通常以熏製的茄子製成，並以大蒜，小茴香，辣椒粉，橄欖油，青椒，西紅柿，甜胡蘿蔔或小胡瓜的形式調味。當地人經常稱其為蔬菜沙拉。Zaalouk通常搭配稱為khubz的乾麵包。這種扁平形狀的麵包是當地居民的主食。
毀壞花園是菜單上提供Zaalouk最好的餐廳之一。它位於摩洛哥非斯Siaj的15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110。
3.哈里拉
遊覽摩洛哥時，您還必須嘗試的其他
菜餚之一是Harira。這道菜是摩洛哥傳統湯。Harira由山羊肉加綠豆，芸豆和蔥製成。此菜單最好是熱食，並根據您的口味加檸檬，洋蔥，油炸或香菜作為澆頭。通常將Harira與甜棗，甜椒鹽脆餅，芝麻籽和蜂蜜一起食用。
在齋月期間，您將可以輕鬆找到Harira，因為此菜通常被用作開齋菜單。哈里拉（Harira）在當地人中很受歡迎，因此每天都有許多餐廳供應此菜單。因此，即使不是齋月，也不必擔心找不到Harira。
摩洛哥首都馬拉喀什的Caravan Cafe可以找到提供最佳哈里拉美食的地點之一。
4.蒸粗麥粉
除了霍布茲（Kobz），北非還包括摩洛哥人，以食用蒸粗麥粉作為他們的主要菜餚。蒸粗麥粉由小麥製成，其穀物形式比大米小，顏色為黃色。
Couscous的展示也很獨特。它的形狀像一個大盤子上的金字塔，周圍有配菜。通常與蒸粗麥粉一起使用的配菜通常以煮熟的肉和蔬菜的形式出現。柏柏爾人是摩洛哥的部落之一，通常會在所消費的蒸粗麥粉中加入葡萄乾和酪乳。通常與坐在盤子裡的家人和親戚一起吃這道菜。
如果每天摩洛哥人都吃各種各樣的菜餚，就庫斯科斯而言，幾乎可以肯定的是，總是在慶祝日（如開齋節，開齋節和星期五）盛裝佐餐，這是摩洛哥人偉大的象徵。
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