茼蒿是是经常被人们忽视的一道菜，很多人仅仅是在吃火锅的时候才能吃到茼蒿。但事实上茼蒿的做法很多样，可以炒可以蒸也可以煮。
茼蒿是非常适合孩子吃的一道菜，因为茼蒿本身含有多种维生素和氨基酸，可以养心补脑；还含有独特香味的挥发油，能够健胃消食清理肠道。尤其是清炒茼蒿的味道，非常的棒！孩子肯定爱吃！
准备材料：一把茼蒿、几个蒜瓣、油盐、耗油。
首先，去掉茼蒿的坏叶和根部的老茎，将茼蒿清洗干净。
将茼蒿切段，蒜瓣切成碎末备用。
热锅、倒油、放蒜末，煸炒。
依据个人口味可以加入少量的肉提味，可加也可以不加。
放入切好的茼蒿快速翻炒，待茼蒿软化之后，放入耗油和盐继续翻炒。
清炒茼蒿最大的优点就是保留了茼蒿最原始的香味，营养又美味，相信孩子们一定爱吃，各位妈妈们快去试试吧！
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