斌斌传说
枸杞子是中国传统的药食两用的一种保健食材。在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服轻身不老，耐寒暑”。中医认为枸杞子性温味甘平，能滋补肝肾，益精明目。具有滋养肝肾，养护眼睛的作用。
枸杞子的营养功效特点：
现代研究发现枸杞子本身含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质等营养素。同时枸杞中含有特殊的枸杞多糖，是枸杞子功效的关键成分，能提高免疫力，抗衰老，改善新陈代谢，调节内分泌等作用。同时枸杞子的红色是因为其中含有丰富的胡萝卜素对于眼睛的功能改善非常好。
枸杞子泡水食用的价值：
枸杞子泡水后水中会溶解出多种营养，比如维生素，游离多糖，矿物质等元素，但是这并不意味着所有的成分都会溶解出来，所以泡过水的枸杞子里面还是含有营养物质以及功效成分的。泡完的枸杞子可以直接吃掉，这样可以完全地摄入枸杞中的营养功效成分。
枸杞子怎么吃最好？
很多人很喜欢把枸杞子泡很多次水，其实并不需要这样，这里给大家泡枸杞子的方法，枸杞子用开水冲泡以后可以泡15分钟，然后可以先把枸杞子捞来吃掉，这个时间枸杞的本身味道没有完全去掉，口感也不错，吃完枸杞可以慢慢喝枸杞水。如果枸杞子用来炖汤煮粥吃可以汤粥起锅的时候放，这样枸杞子色泽好，成分不容易破坏，连带枸杞子吃最佳。
就分享到这里希望对您有帮助！欢迎关注我！
营养师江新钰
开水泡过多次的枸杞还有营养价值吗？还剩多少？
开水泡过多次的枸杞还是有营养的。
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素C、维生素E及黄铜类等抗氧化物质。
泡水只能将枸杞中的部分水溶性维生素、部分胡萝卜素、葡萄糖、果糖等营养物质溶出，但其中的枸杞多糖等成分不可能完全被溶出；枸杞果自身所含有的丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、脂溶性维生素A、矿物质等营养成分还是在的。因此，泡水后的枸杞还是有营养价值的。泡水后，再把枸杞吃下去，才能将枸杞的营养成分完全被人体吸收利用。
枸杞，又叫枸杞子、红耳坠。性味甘、平。有滋补肝肾、益精明目的功效。早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑、轻身不老，乃中药中之上品”。
那么怎样挑选优质的枸杞呢？看以下几个要点：
1、颗粒大、饱满、肉厚。
2、抓在手里不黏，没有明显的结块。
3、颜色偏深红，表面褶皱泛白，色泽均匀自然。
4、没有刺激性的气味，散发着枸杞本身的酸甜香气。
5、吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有涩苦。
6、籽少，质地柔润，无破损。
7、枸杞应该是长扁型，而且一端都会有白色的果柄痕（小白点）。
8、泡水的颜色应该是黄红色或橙黄色。
食用方法：
食用枸杞以嚼服为佳；
泡水后喝水吃枸杞；
煮汤熬粥都可选择。
我是布谷姐美食日记，希望我的回答对您有所帮助！
布谷姐美食日记
日常我们食用枸杞的方法多种多样，由于其丰富的营养价值，在日常生活中也备受青睐。
一般我们食用枸杞是通过开水泡的形式，枸杞内的营养物质在高温之下渗透到水中，我们通过喝水将营养物质吸收到我们人体内，但是这种食用方法并没有直接将枸杞直接吃掉，很多老铁都是直接泡完几次枸杞之后就将枸杞给倒掉，其实倒掉的枸杞中还是含有挺多的维生素、钙磷铁等微量元素和氨基酸，直接倒掉其实有点可惜。
下面分享下我日常处理开水泡过多次的枸杞的小妙招：
1.将开水泡过多次的枸杞倒入到纱布中，过滤掉多余的水分，看枸杞的量打入适量的鸡蛋，就可以做一道美味且营养丰富的家常菜枸杞煎蛋就做好了。
2.可以将过滤掉水分的枸杞晒干，如果家中有饲养家禽可以用来喂养这些家禽，枸杞中含有丰富的营养物质，这样养殖出来的家禽品质也更高哦，是不是做到物尽其用了呢。
各位老铁还有其它的什么妙招吗？欢迎留言分享哦
大东zhu
泡过多次的枸杞当然还有营养，没有完全被吸收。因为能溶于水的花青素等营养成分遇热后已经被分解破坏了，而大部分营养仍处于不溶水的状态。所以这种吃法是很浪费的。如果巧用其他食材搭配的话，不仅能充分发挥药效，而且营养吸收率更是翻倍！建议煲汤，不管什么汤都可以放枸杞。干嚼也可以，最滋补，对治疗肝血不足、肾阴亏虚等症疗效非常好。但要控制量！否则容易滋补过度。特别是这种大夏天最怕补过头了，这里强烈推荐枸杞菊花茶。因为菊花性寒、枸杞偏温热，两者互补，不寒不燥。泡在一起刚刚好，非常适合夏天养生。
想了解更多健康养生知识，请关注本头条号，点击「在线药师」为您解答各种健康问题！
好万家健康商城
俗话说“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，我们先来看看枸杞有哪些营养价值：枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，枸杞子性味甘平，可以帮助我们清肝明目、补肾益精、补气养血，同时具有抗衰老的作用。因此，枸杞被作为保健食品广泛应用。
需注意的是枸杞属于温补型的食物，吃太多了容易上火，容易滋补过度。所以一次不要多吃或者可以和菊花一起泡水。
汕尾慧生活
首先我们看一看枸杞里面都有哪些营养素物质。
每百克枸杞中，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纤维16.9克，维生素A1625微克，胡萝卜素9750微克，维生素E1.9毫克，维生素Ｂ1为0.4毫克，维生素Ｂ2为0.5毫克，维生素C48毫克，磷209毫克，钾434毫克，镁96毫克，钙60毫克，铁5.4毫克，锌1.5毫克，硒13.3微克。
这么看来，枸杞还真的是一种营养丰富且全面的食物。那么经过开水泡过的枸杞还能剩下什么营养呢？大致上，枸杞中的水溶性维生素（Ｂ1，Ｂ2，C）部分溶解到水里，通过喝泡枸杞的水就可以摄入，而其它很多物质不能溶到水里，所以还是要连枸杞带水一起摄入才能最大限度的摄取营养不至于浪费。
至于题目中泡过多次的枸杞，这个“多次”具体指的是什么程度？最后剩下的营养还有多少，很大程度上和枸杞的浸泡时间与冲泡次数有着直接关系。因为一些营养物质会随时间氧化，一些对光不稳定的营养物质会随光照时间的增加而分解，最后枸杞里虽然还会保留一些营养物质，但是肯定没有新鲜的或者刚泡入水里的营养充分。
丸子偶尼
枸杞不适宜长时间泡着，营养流失很快。首先，食用枸杞子时，不要长时间清洗，以免有效成分流失，用温水稍洗即可。其次，在煲汤、熬粥和烹调药膳时，不可长时间地煎煮枸杞子，应在汤、粥将熟时放入枸杞子，稍沸即可；烹饪菜品时，宜事先将枸杞子用温水泡发，在即将出锅时放入，略微翻炒即可。这样烹制的枸杞子色泽鲜红，赏心悦目，使人食欲大增，有效成分不会流失。
医食参考
你好，泡完的枸杞也是可以吃的 建议吃掉泡过的枸杞，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质，虽然泡了后，丢失了些营养成分但仍然可以吃。
小张美食坊
没有营养价值
