美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受，也是一種場合。各個地方都有具有當地特色的小吃，在街頭巷尾我們也總能發現一些稀罕的小吃。今天要說的就是街邊特色小吃，好多人都沒見過，出攤就遭圍堵，一天收入上千元！
上圖就是小編要給大家分享的美食了，對於吃貨的你們，看著圖片是否一眼就能認出來是什麼小吃呢？其實小編剛開始發現的時候，也不知是什麼。剛開始小編以為大媽賣的臭豆腐呢，可是聞著味道又不像，問過大媽之後才知道，它是毛豆腐，是一種特色小吃。毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛，可以清楚看到豆腐上的毛。臭豆腐的顏色為藏青色，沒有白毛。而且上好的毛豆腐生有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒，吃的時候以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用。
話說現在這種小吃，賣的很少了，好多人都沒見多呢，也正是因為稀缺，所以大媽每次一出攤，路人也是出於好奇趕緊圍堵搶著買。大媽說這種小吃看著簡單，可是做的程序也是很複雜的。要選用優質黃豆浸泡，打磨碎，裝模定型切塊乳化而成的。
每次出攤的時候大媽在家裡把毛豆腐切成小塊，用工具緊實的壓著，放在蒸鍋裡，這樣吃的時候都是熱乎乎的。有人來買的時候，大媽就拿一個紙碗，放入幾塊豆腐，然後加入加入醬汁，香菜，顛翻幾下拌均勻，這道小吃就做好了。做好的小吃賣10元一份，價格也是很合理的，而且吃起來鮮醇爽口，芳香誘人，別說吃貨了，就是路人也都是忍不住要買幾份品嚐呢。
大媽說現在天氣炎熱，每天早上就七點就出攤，每次出攤的時候，好多人都圍堵在一起開始搶著買，雖說是一份賣10元，可是生意好的時候，一天都能賣上千元呢。不過大媽表示所說收入高，可每天都起早貪黑，也是非常累的。不過看到自己做的小吃，深受顧客的喜愛，一切也就覺得太值了。
當然小編也是沒忍住買了2份，吃起來感覺嘗唇齒間會品出一種怪怪的味道，不像臭豆腐那樣臭的鮮明，但會覺的這味道像蝦醬像魚露，有種淡淡的海鮮腥臭味，不難聞，可是口感確實很獨特的，你們吃過這種小吃麼？一起來分享討論吧。
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