在我的印象裡，湯圓有黑芝麻餡、花生餡，豆沙餡等等，但無一例外，都是甜口的。所以，當我第一次吃到鹹口的【鮮肉湯圓】時，就尷尬了。那時，正是正月十五，上海朋友非常暖心地給我送來了禮物——【鮮肉湯圓】。不過他們不叫它“湯圓”，而是叫“元宵”。顧名思義，“元宵”便是上海人正月十五當天必吃的美食，正月十五月滿，象徵團團圓圓，大吉大利。所以上海每家每戶必吃湯圓，取團圓、吉利之義。在上海，元宵節（正月十五）當天不吃湯圓，那都不叫過年！

第一次吃鮮肉湯圓就尷尬的人還有我老弟。他第一次到岳母家過年時，就吃到了肉湯圓。當時，他的岳母超級熱情的給他盛了一大碗湯圓，但他吃了一口就給吐了，真是尷尬得不行啊。老弟說，他吃了幾十年甜湯圓，已經到了一看見湯圓就以為是甜口的境界。在這種情況下竟然吃到了肉，不吐，做不到啊~~O(∩_∩)O~~

當然，等他愛上鮮肉湯圓，一人就吃掉兩大海碗鮮肉湯圓，然後晚上捂著肚子疼的糗事，我就不提了~~(O(∩_∩)O~~

鮮肉湯圓——四川女婿在上海岳母家過大年，吃了一口湯圓就吐了，尷尬

原料：水磨糯米粉150g，肉餡112g

輔料：鹽1勺

做法：

1、備好食材：水磨糯米粉、肉餡；肉餡裡調入適量鹽，攪拌起膠；

2、糯米粉調入適量清水，揉成偏軟一點的麵糰；麵糰溼度比圖上還要溼軟些較好；

3、糯米糰和肉餡分別搓成均勻大小的糰子；糯米糰20g/個，肉餡8g/個；

4、糯米糰包入肉餡，搓圓；

5、砂鍋倒入適量清水燒開；

6、放入肉湯圓，煮至浮起；

7、關火，撈出；

8、【肉湯圓】做好啦。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

上海人過大年都吃這個！沒吃，都不叫過年！