今天我和大家分享的并不是腌腊肉，而且一道家常炒菜，里面都是常见的蔬菜，将它们搭配在一起，上锅一炒，清脆爽口，而且颜色特鲜亮，一看就有食欲，除夕年夜饭的时候，少不了有炒菜，大家可以炒一盘它，这样家人会很爱吃的，学会这道炒菜，颜色鲜亮，简单又好吃！
炒山药时，别再加肉了，多加3种食材，清脆爽口，好吃又下饭！说起炒山药，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的菜谱，大家炒山药的时候，喜欢放上猪肉、蚝油和香醋，吃起来又香又酸，挺开胃下饭的，经常这种吃法的，家人早晚会吃腻的，不如换一种做法，里面不放肉，多加3种食材，分别是胡萝卜、莴笋和木耳，将它们搭配在一起，五颜六色的，是一道色香味俱全的饭菜，而且里面不放各种的调味品，只加上食盐增减咸味就可以，越简单的做法，家人就越爱吃！
下次大家炒山药的时候，别再放猪肉和各种的调味品了，可以试试这个做法，加上胡萝卜、莴笋和木耳，再加上食盐调味，简单一炒，一盘色香味俱全的家常菜就做好了，你们觉得此做法怎么样，喜欢的话，抓紧看看以下步骤学习一下吧！
首先把山药去皮切成片，放在水中浸泡10分钟，再把莴笋去皮切成片，胡萝卜切成片，木耳提前放在水中泡软，去掉硬蒂备用。接下来在锅里烧开水，把山药、胡萝卜、莴笋、木耳放进去焯2分钟，时间到捞出来，把水分沥干即可。
下面在锅里倒上油，放上葱花炒出香味，再把山药、胡萝卜、莴笋、木耳放进去翻炒一下，再加上适量的食盐翻炒均匀，这样就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：先把食材都切成片，然后热水下锅焯2分钟，这样食材吃起来口感会更加清脆。
第二：下油锅时，先放上葱花炒出香味，这一步是增加底味，再把四种食材放进去翻炒一下，只要是翻炒均匀了，紧接着加上食盐调味，再一次翻拌均匀，这样就可以出锅了。
第三：千万不能炒很长时间，炒的时间长了，食材的口感就不清脆了，里面也不用加蚝油、花椒、香醋等食材，放的食材越多，口感反而更差。
以上就是炒家常菜最简单的做法，将4种家常菜搭配在一起，口感清脆又下饭，而且颜色还挺鲜亮的，肯定吃很多的大鱼大肉，不如做点口感清爽的炒菜，这样家人的胃口才会大开，你们觉得此做法怎么样，喜欢的话，记得先收藏一下，有时间给家人做着吃吧！
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