杏鲍菇炒冬瓜
材料：冬瓜、杏鲍菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、植物油、水半碗
做法：1.冬瓜和杏鲍菇洗净，分别切成细条。
2.准备调味汁：清水、生抽、蚝油、盐、糖拌匀。
3.热锅烧油，放入杏鲍菇炒一下，炒至变色后，加入冬瓜一起翻炒。
4.将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。
5.转小火烧至食材断生，加入水淀粉，勾薄芡，炒至收汁即可。
白菜炒培根
材料：培根、白菜、盐、油
做法：1.白菜洗净切块，培根切长条。
2.热锅倒入少量食用油，油烧热后，放入培根炒两分钟左右。
3.放入娃娃菜翻炒，倒入少量水，继续翻炒，炒至娃娃菜熟透，放入少量盐调味，翻炒均匀即可。
木耳拌裙带菜
材料：木耳、裙带菜、胡萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、香菜
做法：1.裙带菜用水泡发，洗净沥干水分，备用。
2.木耳泡发洗净，用开水焯一下，捞出过凉，沥干水分。
3.胡萝卜洗净切片。木耳撕小朵，裙带菜切小段放入容器中。
4.加入盐、糖、陈醋拌匀，放入辣椒粉。
5.起锅烧油，油烧至冒烟，将滚油浇在辣椒粉上，放入适量香菜段，拌匀即可。
榨菜炒肉
材料：榨菜、猪肉、酱油、大蒜、蒜头、油、淀粉
做法：1.咸菜切成薄片，用热水泡5分钟。大蒜切段，蒜切片。
2.猪肉切薄片、放入碗中，加少许食用油、味极鲜酱油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3.热锅烧油，爆香蒜头，放入猪肉炒至变色。
4.下入大蒜和咸菜炒匀。
5.炒至猪肉成熟即可出锅。
木耳炒白菜
食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。
做法：1. 食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。
2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。
3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。
分享到:
閱讀更多 寧靜的晴空 的文章
