03.07 何谓美食?你对美食的理解是什么?

清影说农


美食,从字面上理解就是美味的食物,其实美食是没有高低贵贱之分的。对老百姓来说吃酱菜萝卜干下饭也是香的。只要是自己喜欢的,均可以称之为美食。人在生活中的聚餐往往有一种感觉:美食吃前有期待、饭后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。享受美食也要看场合,场合好气氛好美食吃起来才有味道。中国各地的美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加轻松开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

中国人是很重视“吃”的,由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平,过去的人们总是吃不饱,所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。在中国的许多美食所折射出的是历代中国人对于美味的追求和执着…!





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我的美食定义

1.家的味道,儿时的记忆。小时候在东北,吃的最多的是农村常见的东西,比如家养的小笨鸡,河里水泡子里的鱼,鲫鱼老头鱼柳根子泥鳅,山里的蘑菇薇菜刺老芽,河边的柳蒿芽婆婆丁,深秋的蛤蟆,冬天的野兔,数也数不完,口水开始哗哗的了。

2.我喜欢吃各种昆虫,各种蚂蚱,小的有东北绿蚂蚱,大的有山东的蹬倒山,还有长的细长的。拿油一炸,撒点盐就可以了。真香!还有知了,知了猴,豆虫,瞎撞子,都是很香的。后来在东南亚还吃过各种油炸的虫,蛐蛐、蝼蛄、水虿、他们真是什么虫都吃啊,不过味道感觉不够香。

3.海鲜。青岛的大鲅鱼,红岛的蛤喇,乳山的海蛎子,日照的海虹,梭子蟹,各种海鲜,味道都是好极了!不用费心思想怎么做,一个字,蒸!这是最好吃最地道的做法。海鲜最重要要新鲜,有活的就不吃死的。

4. 异域风情。不管去哪,一定要尝试当地的食物。日本料理,韩国料理,印度咖喱,泰国菜,都是极好的。英国感觉没什么好吃的,不过他们的炸鱼薯条是很不错的。


老高不老高


很多人都说美食就是美味的食物,美食就是大部分人都觉得好吃,大部分人都承认,其实不是的,如人饮水冷暖自知,每个人都有每个人嗯口味,而每个人的口味和对食物的要求都会随着时间经历环境的改变而改变,比如我小时候特别喜欢吃小馄饨和鸡蛋饼,那时候小学放学,校门口都会有鸡蛋饼的摆摊,加个鸡蛋一块钱,小馄饨也是,都没有店面就是摆的摊子一块钱一碗,那时候的我特别的喜欢,认为是最美味的东西,后来大家也都知道,长大后,鸡蛋饼和小馄饨数不胜数,价格也涨了,我虽然还喜欢,但是已经很少能找到觉得美味的了,本来我以为是质量好了吃的多了,所以要求高了。

也就是不稀罕了,直到有次坐车在公交车附近看到了一个摆在外面的摊子,卖小馄饨,鸡蛋饼和面,我要了一个鸡蛋饼,很简单,就一个鸡蛋一个特别小的火腿,我看了他的做法跟现在的很多人都不一样,比较老派,做出来的鸡蛋饼也很小,不像现在鼓鼓囊囊皮又大兼职可以当午饭吃,等我吃的时候我的第一反应就是好吃,是不是小时候的味道我不确定,说实话都说小时候的味道,但又有谁可以准确描述,只能说这是我小时候觉得特别美味的味道

所以我认为美食就在我们身边,符合自己的口味了。吃下去的一刹那觉得好吃那就是美食。

看到这个问题的时候,我正好跟人打赌减肥一周了,采取的主要方式就是“饿着”。久坐动脑的工作模式,让我没什么时间做燃脂的运动,然而在赌局不能输的前提下,这样极端的方式也实属正常。

说回正题,到底什么才能称之为“美食”?我们总能在朋友圈看到类似于“xxx又去吃了xxx'美食'"的九宫格图片。慢慢的,我们已经习惯了把“吃的”等同于“美食”。前不久,跟董克平先生在一个活动中碰面,他说“美食是要难得的”。现在,就连世界著名连锁企业某欢乐餐厅的披萨,都可以被人们盛赞为“美食”,我着实很难理解的。

时令

这是界定“美食”的第一要素,新鲜应季。种植储藏技术发达到我们绝对可以在寒冬腊月里吃到脆甜的西瓜,也可以在夏初燥热之时吃到冰凉的冻柿子。可总觉得加了科技buff之后的食物,只能算是休闲食品。而“三月八,吃椿芽”,这才是能让我乐出声的事儿。

取一撮香椿嫩芽,小心的用快刀切碎,放入打好的鸡蛋里,只需要一点点油盐,吃到的就是“美食”。错过这几天,再想尝鲜儿,明年请早。

手艺

食物之所以变成“美食”,是人的作用。厨师因此成为歪果仁社会中很受尊重的一个职业。他们要熟悉食材的特性,了解烹饪的原理,具备设计师的审美,是一个对综合素质要求很高的职业群体。诚然,这绝不仅仅是对西餐厨师的要求,只不过在中餐厨师里,我们称这样的人为“烹饪大师”。

新鲜的草饲T骨牛排,用黄油封边,撒海盐粒正反面煎制三次,盖盖儿焖一小会儿,撒黑胡椒、迷迭香、欧芹,用半个柠檬装盘,也可以配上烤制的小番茄。

“美食”,自然也要出自具备这些才能的人之手。

心意

为了果腹而烹饪出食物,总归大部分不能算“美食”。当然,赶走饥饿肯定是最幸福的事。但你不能把士力架叫美食吧。为了让吃到的人感受到好意和善意,这道菜才应当得到“美食”的待遇。

心爱的人从远方来,姑娘跟妈妈学了苹果派,于是用心的挑选苹果,制作起酥面皮。经过多次失败后,终于做出了满意的苹果派,虽然不及妈妈的手艺,心上人却觉得万分甜蜜。

对不起!我可能因为节食减肥而产生太多幻觉,莫名奇妙地描述了我特别想吃的东西,并大言不惭地称之为“美食”。我想,这会儿谁给我来碗方便面,我也会祈祷上帝保佑、佛祖庇护这人一生的。

愿,美食常伴!



哈哈食堂


美食是什么?

对于我而言,我认为美食就是让人快乐的东西,很多时候如果心烦气躁,如果我睡不着觉,如果我失恋了,如果我伤心了,如果我不开心了,这些事儿,都可以用美食来解决。

我记得有一段时间,总感觉自己长胖了,尤其是肚子,而且我这个人吃饭的话,总是颠三倒四,早上不吃。中午吃一点点,到了晚上就感觉自己可以吃下一整头牛,都说早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,可我正好相反,所以说我这个人,平时没有腰身,在我突然领悟了这个问题之后,发现没有衣服穿的时候,痛定决心去减肥,可是减肥贴买了呼啦圈买了,伸缩代买了之后,我就坚持不下去了,尤其是不吃饭,晚上不吃饭简直没法睡觉呀,所以后来就放弃了,我可以忍受肥胖,但我不能忍受拒绝美食。

我突然想起了一个职业,就是演员,因为演员是一个高收入群体,特别是女演员就是靠脸吃饭,所以脸蛋和身材要求特别高,他们收入高,但是不敢吃自己想吃的东西,我觉得是一件特别可怜的事情,这样想想我觉得我可以随心所欲的吃自己想吃的东西,突然觉得自己是全世界最开心的人,有时候我也觉得自己是一个非常好哄的人,只要不开心了,让我去吃顿好吃的,我就好了。我发现很多女孩子都是一个小吃货,男生追女孩子一个很好的方法,就带给他,带她去吃好吃的,送他送好吃的。

对于我而言,我认为美食就是我的快乐之源。





大笨熊电影剪辑


每个人的口味不一样所以对美食的定义也不一样,好吃的东西很多,但是有那种美食会让我时不时的就想起来,觉得那种味道才是最好的,小时候妈妈炸的油饼,妈妈做的面条,但是现在想吃了也没有那么多机会了,妈妈也老了,我们也有自己的小家了,总是在怀念中度过,小时候的美食就是过年时候的果子盒,里面各种糕点混到一起,妈妈让串门的时候总是走到半路偷偷的吃几块,那时候觉得太好吃了,现在的美食很多,但是都是吃过就忘的,但是小时候的美食能记一辈子








吃苹果爱吃皮


美食是什么?我认为美食就是在你不同的时间段在你吃进去的那一刻觉得嗯,好吃,那就是美食。

很多人都说美食就是美味的食物,美食就是大部分人都觉得好吃,大部分人都承认,其实不是的,如人饮水冷暖自知,每个人都有每个人嗯口味,而每个人的口味和对食物的要求都会随着时间经历环境的改变而改变,比如我小时候特别喜欢吃小馄饨和鸡蛋饼,那时候小学放学,校门口都会有鸡蛋饼的摆摊,加个鸡蛋一块钱,小馄饨也是,都没有店面就是摆的摊子一块钱一碗,那时候的我特别的喜欢,认为是最美味的东西,后来大家也都知道,长大后,鸡蛋饼和小馄饨数不胜数,价格也涨了,我虽然还喜欢,但是已经很少能找到觉得美味的了,本来我以为是质量好了吃的多了,所以要求高了,也就是不稀罕了,直到有次坐车在公交车附近看到了一个摆在外面的摊子,卖小馄饨,鸡蛋饼和面,我要了一个鸡蛋饼,很简单,就一个鸡蛋一个特别小的火腿,我看了他的做法跟现在的很多人都不一样,比较老派,做出来的鸡蛋饼也很小,不像现在鼓鼓囊囊皮又大兼职可以当午饭吃,等我吃的时候我的第一反应就是好吃,是不是小时候的味道我不确定,说实话都说小时候的味道,但又有谁可以准确描述,只能说这是我小时候觉得特别美味的味道

所以我认为美食就在我们身边,符合自己的口味了。吃下去的一刹那觉得好吃那就是美食


小影的足迹


很多人都说美食就是美味的食物,美食就是大部分人都觉得好吃,大部分人都承认,其实不是的,如人饮水冷暖自知,每个人都有每个人嗯口味,而每个人的口味和对食物的要求都会随着时间经历环境的改变而改变。

比如我小时候特别喜欢吃小馄饨和鸡蛋饼,那时候小学放学,校门口都会有鸡蛋饼的摆摊,加个鸡蛋一块钱,小馄饨也是,都没有店面就是摆的摊子一块钱一碗,那时候的我特别的喜欢,认为是最美味的东西,后来大家也都知道,长大后,鸡蛋饼和小馄饨数不胜数,价格也涨了,我虽然还喜欢,但是已经很少能找到觉得美味的了。

本来我以为是质量好了吃的多了,所以要求高了,也就是不稀罕了,直到有次坐车在公交车附近看到了一个摆在外面的摊子,卖小馄饨,鸡蛋饼和面,我要了一个鸡蛋饼,很简单,就一个鸡蛋一个特别小的火腿,我看了他的做法跟现在的很多人都不一样,比较老派,做出来的鸡蛋饼也很小,不像现在鼓鼓囊囊皮又大兼职可以当午饭吃,等我吃的时候我的第一反应就是好吃,是不是小时候的味道我不确定,说实话都说小时候的味道,但又有谁可以准确描述,只能说这是我小时候觉得特别美味的味道

所以我认为美食就在我们身边,符合自己的口味了。吃下去的一刹那觉得好吃那就是美食

首先,美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。当你安身立命之时吃到它也会酿成无与伦比的美食。可以说,美食在每一个地域、每一个族群、每一个国家、甚至每一个人的心中、眼中都是不一样的。

其次,美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

最后,其实美食也从来都不是一成不变的,再好吃的美食,天天吃也就不美了,再难吃的的食物,当你饥寒交迫之时吃到它也会变为无与伦比的美食。所以说,美食在每个地域、每个族群、每个国家、甚至每个人的心中、眼中都是不一样的。

一段经典相声,想必大家都听过,那就是“珍珠翡翠白玉汤”,说的是朱元璋在落泊时,两个乞丐给他用酸豆腐、烂菜叶、剩米饭等熬成的杂货汤,他吃的津津有味,甚至当了皇帝还在回味当时的“美味”。可真正召这两个乞丐入宫按照原样制作出珍珠翡翠白玉汤时,就成了无比难吃的糟货了。

美食不仅仅是在于美和吃,而是可以带给人幸福感的食物。或许是妈妈做的一碗汤羹,也或许是爱人煮的一碟小菜。只要在吃的时候感到满满的幸福感这就是美食。

最后,美,色香味缺一不可,做到看,眼馋。闻,口馋想吃。吃,下次还吃。食,酸甜苦辣样样聚全!说白了,美食不分贵贱!大到国宴,小到街边小吃,只要人们喜欢都可以叫美食。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

很多人都说美食就是美味的食物,美食就是大部分人都觉得好吃,大部分人都承认,其实不是的,如人饮水冷暖自知,每个人都有每个人嗯口味,而每个人的口味和对食物的要求都会随着时间经历环境的改变而改变,比如我小时候特别喜欢吃小馄饨和鸡蛋饼,那时候小学放学,校门口都会有鸡蛋饼的摆摊,加个鸡蛋一块钱,小馄饨也是,都没有店面就是摆的摊子一块钱一碗,那时候的我特别的喜欢,认为是最美味的东西,后来大家也都知道,长大后,鸡蛋饼和小馄饨数不胜数,价格也涨了,我虽然还喜欢,但是已经很少能找到觉得美味的了,本来我以为是质量好了吃的多了,所以要求高了,也就是不稀罕了,直到有次坐车在公交车附近看到了一个摆在外面的摊子,卖小馄饨,鸡蛋饼和面,我要了一个鸡蛋饼,很简单,就一个鸡蛋一个特别小的火腿,我看了他的做法跟现在的很多人都不一样,比较老派,做出来的鸡蛋饼也很小,不像现在鼓鼓囊囊皮又大兼职可以当午饭吃,等我吃的时候我的第一反应就是好吃,是不是小时候的味道我不确定,说实话都说小时候的味道,但又有谁可以准确描述,只能说这是我小时候觉得特别美味的味道。

所以我认为美食就在我们身边,符合自己的口味了。吃下去的一刹那觉得好吃那就是美食。



红栗春


首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

美食是什么?我认为美食就是在你不同的时间段在你吃进去的那一刻觉得嗯,好吃,那就是美食。

很多人都说美食就是美味的食物,美食就是大部分人都觉得好吃,大部分人都承认,其实不是的,如人饮水冷暖自知,每个人都有每个人嗯口味,而每个人的口味和对食物的要求都会随着时间经历环境的改变而改变,比如我小时候特别喜欢吃小馄饨和鸡蛋饼,那时候小学放学,校门口都会有鸡蛋饼的摆摊,加个鸡蛋一块钱,小馄饨也是,都没有店面就是摆的摊子一块钱一碗,那时候的我特别的喜欢,认为是最美味的东西,后来大家也都知道,长大后,鸡蛋饼和小馄饨数不胜数,价格也涨了,我虽然还喜欢,但是已经很少能找到觉得美味的了,本来我以为是质量好了吃的多了,所以要求高了,也就是不稀罕了,直到有次坐车在公交车附近看到了一个摆在外面的摊子,卖小馄饨,鸡蛋饼和面,我要了一个鸡蛋饼,很简单,就一个鸡蛋一个特别小的火腿,我看了他的做法跟现在的很多人都不一样,比较老派,做出来的鸡蛋饼也很小,不像现在鼓鼓囊囊皮又大兼职可以当午饭吃,等我吃的时候我的第一反应就是好吃,是不是小时候的味道我不确定,说实话都说小时候的味道,但又有谁可以准确描述,只能说这是我小时候觉得特别美味的味道

所以我认为美食就在我们身边,符合自己的口味了。吃下去的一刹那觉得好吃那就是美食

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!




江湖美食小强哥


美食是个神奇的东西。她不仅仅只是满足人们的口腹之欲,还能够满足人们心灵和情感的需求。有的记忆中美食和菜品,想要重现几乎是不可能的,那种记忆深处的味道,一辈子都很难吃到第二次。有时候情绪和美食混合在一起,脑子更让人心情难以抑制。就像我经常会想起以前小的时候吃过那种种的食物。那时候觉得特别好吃,但是现在又去吃那些食物的时候,感觉的又不一样了,已经没有那种味道了。现在很多对美食的定义,就是在你自己在味觉上觉得好吃,他就是美食。






山河人家


对于我来说,美食更多在于它的意义!我碰到好吃的,我第一想到的不是下次什么时间来吃,而是下次想带着自己的爱人家人或者朋友来吃!如果只是一顿单纯意义上的食物,那与我是可吃可不吃!小时候吃腻了的东西,随着出门在外,随着年龄越来越大,吃到的机会越来越少,反而成了我心心念念的美食,因为这是对家人对家的一种思念!我很喜欢吃好吃的,但是如果让我一个人去吃,我感觉我不会去,没有家人朋友陪着的这一餐最多算是一顿填饱肚子的饭!如果今天朋友要聚餐让我去一个要排很长队伍的地方排队,我会去,如果自己一个人,即使路过这里我也不会去!可能会有人觉得我这样辜负了自己的胃辜负了自己辜负了美食,但是我却不以为然,每个人有每个人的不一样!


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