悦云南
由于疫情具体什么时候结束现在还不知道，但是一些企业陆陆续续已经开始上班了，在家里休息的这段时间除了吃饭就是睡觉（大部分人预测在2020年的10月、11月会出现一个生育高峰期），为了有效地调节时间，在家里休息的这段时间至少学会了一种食物（梅菜扣肉）的做法，下面分享给大家：
- 准备梅干菜，清洗去除泥沙，少油加辣椒炒出香味来。梅干菜最好是农村两三年的，做出来最香，或者是YH超市去买加工好的，这个梅干菜味道也不错的；
- 葱姜蒜，切片备用；
- 五花肉或三线肉一块，先把锅烧红，烫猪皮两分钟后，用刀刮洗，这样猪肉吃起来才没有汗臭味。洗净后的猪肉放入锅中煮至七成熟（煮时一起加入姜、料洒）；
- 将猪肉取出，用冷水冷却，再用筷子在猪皮上插无很多孔（后期更入味），猪皮上涂一层蜂蜜，放入油锅中煎炸（把油释放出来，吃起来就不油腻了）两分钟。取出用冷水冷却，将猪肉切片；
- 切片后的猪肉放盆中，加入生抽、老抽、盐、白糖、耗油、花椒、味精、葱姜蒜、料酒、八角、桂皮拌匀，每一片肉的颜色基本一致，腌肉10分钟；
- 将猪一片片放入碗中（猪皮向下）再用梅干菜覆盖；
- 高压锅蒸15分钟，倒扣于盘中，美味的梅菜扣肉就做好了。
当家里人吃了这个菜后，都感觉非常不错，觉得辛苦没有白费。疫情期间不串门，少出门，增加体质。中国加油！武汉加油！
旭日or东升
每一年过年都是匆匆回家几天，到处走亲访友，然后回到工作的城市、回答原来的生活节奏。今年因为黑天鹅事件，半被迫半享受的在家度过了这个超长假期。起初宅家的几天还能呆得住，但是后面几天就不行了，手机玩不动了，也不能出门，于是我就加入了全国大大热潮，在家开始做各种食物。
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕这个是前面就想尝试的，但是我一直觉得肯定不能成功，要么做出来就会超级腥。还是没抵住抖音以及朋友圈的各种刷屏教程，所以就这么开始了。
刚好家里材料什么的都齐全，所以想做那天就做了。没有像网上有些朋友那样沾到电饭锅上或者大失败。我做出来的就是一个黄色的大饼状。据说是因为蛋白没有打发到位，具体原因就不知道了。形状或者什么的都不重要，重要的是真的味道特别腥！承受不了那种腥！下一次再也不能行网上的了！
QQ糖布丁
这个做的人好像不多，至少网上没看见很多人做。方法其实非常简单，就是在锅里烧水，水里放一个盆，把买来的QQ糖放在里面然后等它化就把酸奶倒进去，冷藏以后就可以直接吃，这个因为难度系数不高，没有失败，就是吃多了有点腻，个人觉得可以在里面放点酸的东西中和一下。
蛋包饭
按理来讲并不难，就是炒饭，然后用蛋皮包起来就可以了嘛。但是，就是这个，做了三分就只有一份能说是真的成功了。第一份火大了，然后蛋皮就变得不像是蛋皮了，像是煎鸡蛋，太肿了；第二份破了，只有第三份小心翼翼的成功了。
红糖鸡蛋
这个是和妈妈学的，其实一直在做，毕竟是女孩子嘛，还是经常做这个的。为什么说是新学的呢？其实自己做这个每次成品都只有一个圆溜溜的蛋黄，蛋白总是会消失。
云南24小时
宅家休息的这段时间，自己折腾了许多东西。如炸菜角、炸糖糕、饺子、包子、花卷、春饼，做凉皮、煲仔饭、烧麦、烩面、胡辣汤、做面包、枣糕等感觉自己都快无敌了。想方设法做着玩，做着吃，一袋50斤的面粉，已经做完吃完了，孩子和他爹都没有长胖，我却胖了好几斤[糗大了]。
梅子677
由于疫情，响应国家号召，需要在家自我隔离，没事了看看抖音和西瓜视频，看到好多做吃的，以前都是买的食品，居然能在家自己做，出于好奇，就动手做了起来。
我动手做的第一个食物是猫儿朵，按照网上发的教程，和白糖和红糖面，擀皮，贴合，卷起来，放冰箱冷冻，拿出来切成薄片，放油锅里炸，出锅，炸好后，除了厚点，吃起来还是挺不错的[呲牙]。我看网上发的凉皮，蛋糕也是挺火的，但是1没有那中锅，2小时候这两样吃多了吃够了，也就没有做。后来又根据网上和妈妈小时候做饭的印象，学会了包包子，炸麻叶，炸红薯丸，炸丸子，咸卷，披萨，炸鸡蛋裹花生，炖鸡腿。最成功的属小笼包，好多人夸奖，要直播看怎么做的，老公说包子比买的还好吃😊。
过年和疫情，天天捯饬着吃的，吃了又不运动，我胖了20斤，作为行政的我毁形象啊，接下来要好好的减肥了[捂脸]。
威哥的莲花妹
制作可乐鸡翅，电饭锅蛋糕，炸金针菇，炒莲藕，做白切鸭。这都是我家我没做过的菜。比如做菜，真的不是你会不会的问题，而是你的眼界，你的生活圈，你敢于尝试。一进厨房，连基本味精都没有的，怎么会做出好吃的。城里好吃的吃多了，家的饭菜下不了口，饿瘦了好几斤。
行走着的脑子
这个问题不是我能回答的了，因为我不是掌厨人。疫情在家观望、守望、期望，吃着夫人经常在百度上搜索的的各类做菜技巧，尽管做的不怎么样，但似乎也是“天天如旧顿顿新”。再加上每顿我都喝上二两以内的小酒，那个滋味真是“生活苦题，安然心头”啊！
作家一止
做面包不用准备太多的面粉，一定要用高筋面粉，约300克的面粉就可以了，但一家4口一顿正好能吃完，如果吃不完的话，第2天绝对是能吃完的，做太多面包保质期时间很短，就不好吃了。面粉倒入干净的盆子当中之后，然后我们再加入两个鸡蛋，两克盐，三十克白糖，3克酵母，这些配料都不要倒在鸡蛋上面，否则很难搅匀。
把一整盒120毫升的牛奶稍微加热一下，倒入到里边搅匀，搅拌成面絮状之后，然后在里边再放入20克的玉米油，这样和成的面团不容易粘手。和好之后的面团在表面盖上保鲜膜，然后放入冰箱里边一夜，第二天就可以直接开始做面包了。
准备一些葡萄干，在里边加上一小勺面粉，倒入清水淘洗干净。然后就可以把冰箱里的面团拿出来，戳一个小孔，如果不回缩的话，证明已经发酵好了，然后排空气体把它分成4等份，搓成圆球，再按扁擀成椭圆片。把下面按的薄一点，然后在上面放上一些葡萄干，从上往下卷，把边全部压进去，不要有漏出的部分。
四个全部做完之后，然后把它们交叉放在一块，根据自己的喜好交叠成接近圆的形状，边不要露出来，就成了一个类似于以前的那种绣球形状。在盘子中抹上一层油，表面刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻，再盖上一层耐高温的保鲜膜，就可以放在蒸锅中蒸熟，大约需要蒸50分钟左右，蒸好之后的面包一点都不输外面卖的面包，暄软可口。做法很简单 ，吃起来还超级好吃！
回眸浅笑147
各种美食都会了，面类如包子饺子饼饼馒头都会了，米饭炒菜类，各种炒菜肉类 比如酸汤羊肉，龙利鱼，卤鸡翅，烤鸡腿，煎五花肉，麻辣火锅，红烧鱼，葱油鱼等，每天吃不完的美食[呲牙]
玥圆妈妈
知名看淡
好人家麻牛油火锅底料可是个好东西啊，酸辣粉 板面 水煮鱼 水煮肉 我的天啊味道帧数不一般啊试试才知道，包饺子包包子蒸馒头都会了，蓝翔技校都不用去了
