圆子团子包子
大家好：我是厨子杰很高兴回答这个问题鱿鱼的做法很多我在这给大家推荐两种做法。
1、 爆炒鱿鱼
味型：香辣
主料：鲜鱿鱼1条 干辣椒段6-8段 姜 葱
蒜 香菜 熟白芝麻10克
调料：盐2克 味精2克 鸡粉2克 糖2
克 生抽1克 蚝油3克 胡椒粉1克 料酒6
克 。
2、鱿鱼去掉内脏和黑膜洗净切块备用、香
菜切段 姜葱蒜切片备用。
3、起锅烧水水沸后放入鱿鱼焯20秒左右变
色捞出
4、起锅烧油放入干辣椒姜葱蒜爆香放入鱿
鱼喷入料酒翻炒5秒左右依次放入调料
大火翻炒10秒左右放入香菜翻炒5秒左
右出锅撒熟白芝麻即可。
烤鱿鱼
1、主料：鱿鱼
调料：叉烧酱15克 耗油10克 料酒 姜
葱蒜适量切片 孜然粉6克 辣椒面
6克 熟白芝麻10克
2、鱿鱼洗净切块用竹签串好放入调料拌
匀腌制2小时
3、烤箱220度预热烤盘铺上锡纸将鱿鱼放
在烤盘上烤8分钟取出将剩余的腌料刷
鱿鱼上再烤5分钟反复2次共时长要20
分钟左右不爱吃辣可不放辣椒面
厨子杰
很高兴回答这个问题，这边我说一下个人的小心得～
首先从挑选食材开始，个人建议有条件的话还是从市场上选购新鲜鱿鱼，冷冻犹豫的话口感上会稍差一些；这里有个处理鱿鱼的小窍门，先清洗干净，同时撕掉鱿鱼表面的薄膜，这样可以最大程度的去腥。
最后来说说我用鱿鱼和一些简单易找到的食材烹制的菜。
1⃣️香辣鱿鱼炒年糕
食材：新鲜鱿鱼、火锅年糕、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、糖、盐、辣酱
步奏：鱿鱼按我上面说的方法洗净 切成条状备用⬇️
洋葱切丝，姜切片，小葱切段备用⬇️
先把鱿鱼焯水（记得放姜片和料酒），水开煮20s 捞出备用⬇️
热锅放油，炒洋葱（微黄即可），加点胡萝卜也行⬇️
加入开水 ，放年糕和辣酱煮，年糕变软即可，大概5分钟左右⬇️
最后放入鱿鱼和葱段，大火炒30秒（时间控制不好鱿鱼容易老）⬇️
出锅 注意口味根据自己调整，爱吃甜辣的可以适当放一些甜酱！⬇️
查查ov
1干煸鱿鱼:干辣椒，孜然，酱油就是炒！干吧了就好了！
2韭菜炒鱿鱼！
3清蒸！
4还有就是洗洗煮一下！蘸辣根陈醋吃！
程鑫鑫
你好，很高兴可以回答你的问题，从你的问题可以看出你是个孝顺的人。
鱿鱼最易上手的做法莫过于是白灼，具体做法如下：首先准备好适量的新鲜鱿鱼，杀好并清洗干净，备用，准备好姜葱备用，起锅烧水放入姜葱料酒、再放点盐，烧开后倒入处理好的鱿鱼，盖上盖子煮上三分钟后，捞起过凉水，然后切小块装盘就可以了，再准备点蘸料放点酱油跟芥辣就可以。
客家小叮咚
鱿鱼——4只、洋葱——一小个、红菜椒——半个或者一个、青椒——4个、小米椒——4个、蒜——一个、姜——半颗、干红椒——5个、花椒——一小把、辣椒面——一勺、各味调料——适量
富士康员工小燕子
一：铁板鱿鱼：就是用铁板烤的
二：爆炒鱿鱼花：首先把鱿鱼皮拔掉，改成花刀，锅中烧入清水倒入改好的鱿鱼花，在水中焯一下，大约10秒钟倒出来，锅中放入油，开始爆炒就可以。
三：孜然鱿鱼：同样把鱿鱼外皮拔掉，改成条状，锅中烧入清水倒入改好的鱿鱼，在水中焯一下，大约十秒钟倒出盆中，放点淀粉，放在锅中炸，洒点孜然，辣椒粉即可。\n
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兔子小姨
你好，我是菠萝炸酱面，我来回答这个问题
鱿鱼的做法很多，我来分享几种简单又好吃的做法
1.酱爆鱿鱼，原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
做法：鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用。
红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱。油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，装盘即可。
2.酥炸鱿鱼圈，原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法： 鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下。锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
3.宫保鱿鱼，原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。
做法： 鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用。煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分。不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
菠萝炸酱面
可以白灼，红烧，卤鱿鱼，可以做酸辣鱿鱼汤，还可以炸鱿鱼。当然白灼是最简单美味好上手的做法
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美食侦探家a智
最容易做的菜第一是辣炒鱿鱼，把鱿鱼清洗干净切花，放入锅中开水焯一下，捞起备用，放油，油热后放葱姜蒜豆瓣酱，爆香后放鱿鱼，几分钟翻炒放盐，可以出锅，第二道菜就是孜然鱿鱼，步骤和第一差不多，就是起锅后放孜然
红西瓜绿黄瓜
鱿鱼去好内脏洗干净改上花刀备用，另准备青红辣椒丝 干辣椒 葱姜蒜 ，把鱿鱼焯水40秒捞出 起锅烧油放入葱姜蒜干辣椒爆锅煸炒香味放入鱿鱼爆炒调味最后加入青红辣椒丝起锅装盘即可，一道爆炒鱿鱼就做好了。
