深圳食用菌
平菇，一种常见的木腐菌，因其环境适应能力强、好管理、产量高，在我国种植十分普遍，南北东西都可见到。种植平菇的原料很多，玉米芯、棉籽壳、米糠、麦麸、秸秆、花生壳都是种植平菇的好原料。但其中尤以棉籽壳表现最为突出，使用棉籽壳为主料种植平菇，产量高、质量好、味道更鲜美。
水是生命之源，任何生物的生长，都离不开水，平菇当然也一样。在平菇种植中，平菇所需要的水来源于培养料，平菇从培养料中吸收水分和营养，营养进入菇体内，也靠水来运输。所以，平菇种植中控制好培养料中含水量很是重要。
那么用棉籽壳做为培养料主料，种植平菇，到底加多少水呢？这是平菇生长需水量和棉籽壳本身特性所决定的。
一，平菇需水量。
平菇生长中，必须有足够的水和营养，才能正常的生长，水和营养来自于培养料。在培养料中，水的作用既满足平菇本身对水分的需要，还担负着平菇所需营养的运输。所以培养料中必须有足够的含水量。
在平菇种植中，培养料的含水量，既不能高，也不能低，必须处于一个适宜的度。
【1】培养料含水量过低的后果。
平菇培养料中的含水量过低，平菇本身所需的水份不够，同时还对平菇所需营养的运输产生影响，使营养供应不能及时到位，到位了营养份量可能也不充足，这样平菇菌丝体就会因缺乏水分和营养不能正常生长。
【2】培养料含水量过高的后果。
培养料的含水量过高，会造成培养料内空隙太小，容易形成缺氧的环境，在缺氧的状态下，平菇菌丝体呼吸需要的的氧气供应不足，会造成菌种不能萌发。即使萌发，菌丝体生长也很是缓慢，活力不够，纤弱无力，并逐渐老化，甚至慢慢消退。
【3】培养料含水量合理的益处。
培养料的含水量必须适宜，这个适宜的度，就是培养料的含水量在60~65%之间，这个含水量既能满足平菇生长对水份的要求，也能圆满完成营养运输的任务。这是种植者多年实践积累的宝贵经验，也经过了多年种植实践验证的结果。
二，棉籽壳自身特性。
棉籽壳，有时也被称为棉皮。它是棉花加工过程中，棉籽经过剥壳机械分离后，剩下的外壳。棉籽壳做为一种物质存在，他有着自身的特性。
【1】棉籽壳的分类。
棉籽壳分为大、中、小三类，按壳上所附棉绒又分为大绒壳、中绒壳、小绒壳，附有极少棉绒的称为“铁壳”。
【2】棉籽壳的特性及与平菇种植的适应性
⑴棉籽壳的特性
棉籽壳本身壳的部分，坚硬，密度大，吸水性很差，短时间内水分很难浸入壳内组织。但壳部持水性能好，水分一旦进入，短时间内不容易蒸发，水分释放缓慢。但棉绒吸水性和持水性俱佳，绒与壳附在一起，利于壳部分在棉绒水分充足的状态下，水分能慢慢渗入进壳体组织内。
⑵棉籽壳与平菇种植的适应性。
棉籽壳的大、中、小，营养含量不受影响，但在平菇种植中，大壳容易刺破菌袋，小壳由于粒度小，容易造成菌袋培养料过于密实，密度过大，造成菌袋缺氧影响菌丝体。萌发和生长。
所以，从棉籽壳的吸水性、持水性和与平菇种植适应性上说，中型粒度有绒壳，最适宜平菇种植。
三，棉籽壳种植平菇的加水量。
▪鉴于棉籽壳自身的特点及其与平菇种植的适应性，应选用中型有绒棉籽壳，绒长短任意。以棉籽壳为主料的平菇培养料，在制作过程中，要先进性预湿，预湿加水量应为1:1，这样利于棉绒和棉籽壳吸收水分，预湿的标准为棉籽壳的壳部要被水浸透，这是培养料制作的要求，也是平菇种植工艺的要求。
▪浸透后的棉籽壳，在培养料灭菌步骤中，利于接受蒸汽，也利于蒸汽高温的渗透，可有效的杀灭棉籽壳中可能带有的杂菌。至于预湿合乎标准后，棉籽壳的加水量按平菇对培养料含水量的要求，进行添加，培养料含水量达到60~65%为最好。检验方法是，手抓一把培养料，手指用力握紧，当指缝中有水浸出，但不滴落，就是达到了含水量标准。
▪如使用大型棉籽壳种植平菇，应对棉籽壳进行再次破碎处理。选用小型棉籽壳种植平菇，要添加一定量的玉米芯作为辅料，可减小菌袋内培养料密度，增加透气性，利于平菇菌丝体生长。如选用“铁壳”棉籽壳种植平菇，要加长“铁壳”的预湿时间，做好是否浸泡透的检验，千万不要使用没达到预湿标准的棉籽壳制作培养料，会影响培养料的灭菌效果，增加平菇种植风险。
因此，棉籽壳种植平菇，添加的水量，没有准确的数值。预湿时，无论添加水量多少，都要把棉籽壳浸泡透，预湿达到标准，培养料制作过程中，按培养料含水量达到60~65%的标准添加水量。
初始农人
平菇是木腐菌，菌丝分解养分能力强，对栽培原料不是很挑剔，棉子壳、玉米芯、木屑、秸秆等都可栽培平菇。
平菇菌丝的生长发育及养分的传输离不开水，原料不同，吸水量也不尽相同，以培养原料含水量60一65%为宜。栽培原料含水量的高低，直接影响菌丝的长势，若原料含水量太高，超过65%，菌丝长势缓慢，甚至停止生长，若含水太低，达50%，原料会反吸菌丝水分，造成菌丝生长无力，无论含水过高或过低，都会造成污染率上升，因此适宜的含水量，既能保证菌丝的健壮生长，又能降低污染率。
棉子壳是栽培平菇的主要原料，有大壳小壳、长绒短绒、仁多仁少之分，尤以小壳长绒仁多的吸水量多，产量高，但是近几年，由于棉厂加工设备的升级，棉绒和棉仁基本脱尽，绒和仁己所剩无几，且很多厂家又把棉壳二次粉碎，显得绒多。
棉壳加水的多少，要以你所购原料来定，若是小壳长绒或粉碎壳，一斤干料加1.5斤水为宜，大壳短绒加1.2斤左右为宜，基本标准，用手抓一把拌好的料，用劲握，手指间有水滴，且下滴2一3滴为宜，总之加水的多少，以不影响平菇菌丝正常生长的情况下，可适当多加点，这样有利于产量提高。
泰山蘑菇庄园
平菇又叫侧耳，其生长周期短,栽培方法简单,不论室内、室外,还是人防地道和山洞,均可栽培,生物学效率一般可达100%以上。 栽培后的废渣可以直接还田,也可作为饲料。各地应根据季节温度来选择产销对路的相应栽培品种,延长培养期,以达到最佳的经济效益。
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平菇的培养料配制有很多种，最常使用的就是棉籽壳。
一，培养料的配比
1，棉籽壳培养料
培养料可用棉籽壳98%、石膏2%,另加多菌灵0.1%。
或用棉籽壳96%、石膏2%、过磷酸钙2%,另加多菌灵0.1%。
或用棉籽壳 70%,油菜壳(秆)、稻麦草、砻糠粉等28%,石膏、过磷酸钙各1%,另加多菌灵0.1%。
或用棉籽壳90%,玉米面6%,石灰粉2%,过磷酸钙1%,石膏 1% 。
加水130%~140%,使其含水量为60%~65%,用手紧握原料手缝间有水渗出为宜。
将培养料混合拌匀,堆成高1米、宽1米的长堆,中部打若干换气孔,加盖薄膜和草帘,当堆温升至70℃左右时保持48小时,翻堆一次,并补充水分,视气温高低发酵3-5天后,摊开培养料,除去余味,降低料温;也可用常压或高压灭菌。
2，混合培养料
混合培养料的配制有如下方式:
①棉籽壳70%,稻草24%。
②向日葵壳和高粱壳各占一半,另加10%~20%麦麩。
③麦秸、玉米蕊、豆秸皮各占1/3。
在上述配制好的原料中加入适量的石灰粉、石膏和过磷酸钙,充分搅匀,加水搅和后,使水分含量达到60%—62%即可使用。
还有玉米蕊培养料，高粱壳培养料，稻香培养料，麦杆草培养料，阔叶树木屑培养料等。
二，装料播种
配制好的培养料,在洁净的消毒室内装料播种。操作者的 双手、用具、容器均需用0.1%的高锰酸钾溶液消毒,然后将菌种挖到容器里,拼成花生米粒大小,菌种用量约占干料重的 10%~15%。
播种方法有混播、层播。混插法省工,即将4/5的菌种拌入料中,1/5菌种撒播在两头袋口料面上。层播法是袋栽的一种常用播种法,先将塑料袋一头扎住,撒播一些菌种。再装培养料边装边压紧,中间再加一层菌种,至距袋口6~8 厘米,在料面再播撒一层菌种,稍压紧,用袋口的两角塑料扎住。
此外装料播种时,在袋中央放一根直径2厘米的木棒,先扎住一端,再装料播种,然后将木棒拔出。也可在装袋完毕,用火柱或尖头木棒在中央扎一个洞。袋栽装料要求是两头紧中间松，以利发菌。
三，出菇管理
菌丝布满料层、料面有茶色小水珠时,将平盖的薄膜建成拱棚形,薄膜外加盖草帘或草包,保持1/3左右的透光度;要 求棚内空气湿度85%-90%,温度控制在有利子实体生长的范围内, 空气新鲜,每天掀膜通气1-2次,每次半小时;干燥时空间喷水,沟内灌水。
子实体开伞至弹射孢子前,轻轻地一丛丛采摘;每潮菇采收后停水通风2~3天,当料面轻度干燥、老菇长出新菌丝后,增加菇床湿度, 促进下潮菇形成 。
总之，用棉籽壳作为平菇的培养料是很普遍采用的一种方法，用水以60–65%为宜，就是紧握培养料以指缝间有水渗出为宜。
努力就好
【大别山鹰】答疑：平菇是一种营养价值很高，种植很普遍的一种食用菌。人工栽培平菇采用的培养基通常有三种，即棉籽壳、锯屑和秸秆，其中，以棉籽壳生产的平菇产量高，品质最好。
棉籽壳种平菇加多少水呢？用棉籽壳种平菇前，首先对其进行暴晒灭菌，然后再灭除寄生在棉籽壳内的害虫再作基料。在调制基料时，把棉籽壳放在水泥地上，用清水拌匀，闷2一3小时，料水比为1：(1.2一1.4)为宜。气温高水可多一些，气温低水宜少一些；土上栽培水可多些，薄膜上栽培水宜少一些。一般来说，以手捏棉籽壳见水球以不滴下来为度。先将过磷酸钙、石膏等溶于水中搅拌均匀，用于拌料，也可把过磷酸钙、石膏等均匀加入培养料中，再加水搅拌。不论哪一种配方，除播种时气温低以外，都宜在培养料中加0.15一0.2%的多菌灵，或0.1%的敌菌特，防止杂菌感染。还可以将加水的培养料堆于水泥地上，每100公斤一堆，四周用麻袋或草席盖严，料温超过60℃发酵2天可升至70℃以上，基本能杀死常见杂菌。
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大别山鹰
棉子泡一个晚上，然后来种，由于出苗
河边青青草30
料 水比1：1.5
万青177312048
加水加到用手一攥手指缝中能看到水但不往外滴为标准
常年收购玉米小麦山药
我先泡一个晚上，然后再种，适量可以了
