“穿心红”辣萝卜，主要产自于安徽省亳州，城南三里的“八角点将台”周围一里左右。
穿心红萝卜的特点是酥脆如梨，甜中含微辣，是很受欢迎的一种美味开胃小菜。
切开萝卜，可以看到有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。
穿心红萝卜的植株半直立，株高55厘米，开展度55厘米。叶片紫绿色，叶面皱而内卷，叶柄绿紫红色。肉质根长圆柱形，皮红色，下部略为弯曲，尾钝尖，纵切髓部穿心有一条紫红色，故名穿心红。单根重0.5至0.6千克。耐热、耐寒、耐贮藏。
穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴，而且是一味良药。
亳州当地有个传统谚语：“吃辣萝卜喝热茶，大夫饿得满街爬。”
穿心红辣萝卜之名清末已传至京城。据说，民国时亳州商会会长蒋逊之的母亲患病，遍请地方名医无效，便由第二战区司令长官张岚峰出面，从北京请来中国四大名医中的施今墨（该名医乃宫廷御医之高徒，解放后曾任过毛主席健康小组组长），珍金是每日白银百两，车马费、伙食费另计。
施今墨为过病开药，药引中却有“八角台穿心红萝卜一只”。由此，可见施今墨知识之渊博，亦可见穿心红萝卜名气之大。
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