（央視財經《生財有道》）每年冬季，是浙江省德清縣下渚湖最為繁忙熱鬧的時候，盛大的拉網起魚儀式就在此時舉辦，胖頭魚、鰱魚、青魚、草魚……讓人目不暇接，也隨之誕生出很多特色美食。
【魚湯飯】
每年豐收之後，下渚湖的漁民都會製作當地特色的魚湯飯。魚肉鮮爽嫩滑，飯粒勁道噴香，面對這熱氣騰騰的魚湯飯，來德清的朋友可一定不能錯過。
【青魚乾】
每年冬季，青魚大量上市之時，德清縣洛舍鎮的一項傳統習俗就是製作青魚乾，青魚肉質緊實，做成的魚乾香氣誘人。
【爆魚】
此爆魚可非彼鮑魚。 洛舍鎮的爆魚是用當地的草魚烹飪而成。先醃製，後炸制，再收汁，每一步都有不同的調味料，吸足汁水的魚塊讓人垂涎三尺。
【魚三寶】
魚三寶，所謂三寶是指青魚的魚鰾、魚腸和青魚石。 青魚石這名字是不是有點陌生？其實它是指青魚牙齒的上方，也就是枕骨上生長出來的，如牙齒般的軟角質。如此獨特的食材，是不是有點期待？
豐富魚產、特色美味，為德清這個魚米之鄉帶來不錯的收益。據瞭解，2019年，單是德清的水產養殖的產量有15萬噸，產值近50億元。
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