宅家不出門，囤菜有妙招，這9種蔬菜保存好了，放上半個月沒問題。
退了回老家的車票，一家人老老實實呆在家裡，暫時的分別為了儘快地團聚！儘管沒有回家，父母還是天天一個視頻打過來，生怕我們家裡沒有足夠的菜吃，看到我囤的那麼多菜，老兩口才放心了！為了做好安心呆在家裡的準備，我買了一些比較容易存放的蔬菜，保存得當，吃上半個月沒問題。
一、白菜
【保存方法】白菜無需放到冰箱冷藏，如果買得多的話，可以晾曬一天，然後將所有的白菜整齊地碼在一起，放在常溫狀態下就可以了。
二、土豆
【保存方法】買來的土豆不要清洗，帶著泥土直接放在陰涼處，以防土豆變色發芽，我們可以在塑料袋中裝入一個蘋果，這樣土豆放很久都不會變青。記住一旦土豆變色，或者發芽就不要再食用了，以防中毒。
三、山藥
【保存方法】完整的山藥直接放在陰涼處就可以了；如果是切開的山藥，可以將斷口處放在米酒中浸泡一下，用廚房紙包裹起來放在陰涼乾燥處；還可以將山藥去皮，然後用保鮮袋裝起來速凍保存，吃的時候無需解凍，直接下鍋烹飪。
四、冬瓜
【保存方法】剛剛切開的冬瓜，切面會有一層黏液，千萬不要用手去觸碰，要不然很容易腐爛，我們只需要用保鮮膜緊緊地貼著切面包裹起來，或者用一張白紙緊緊貼住，這樣即使放在常溫下放上幾天也沒有問題。
五、南瓜
【保存方法】整個的南瓜放多久都不會壞，可以一旦切開就很難保存，其實我們只需要將切開的南瓜，挖掉裡面的南瓜籽，在切口處抹上一層食用鹽，再用保鮮膜封好，放到冰箱冷藏，可以吃好幾天哦！
六、西紅柿
【保存方法】買西紅柿的時候一定要挑選表面沒有損傷的，買回來的西紅柿不要水洗，用紙巾擦一下表面的泥土或者水漬，用保鮮袋裝起來密封保存，放在常溫就可以，但是記住每天打開保鮮袋通風5分鐘。
七、胡蘿蔔
【保存方法】胡蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔保存方法都一樣，我們將蘿蔔頭的綠色葉子部分切掉，泥土可以沖洗掉，然後用廚房紙擦乾水分，或者晾乾，再用保鮮膜包起來。綠色葉子部分切掉，就不會再生長，不會吸收蘿蔔中的水分，蘿蔔自然能延長保存時間。
八、洋蔥
【保存方法】洋蔥不要放進冰箱，味道不僅難聞，也保存不了太久時間，我們只需要將買來的洋蔥，不要剝皮，直接裝入網兜中，放在陰涼通風處懸掛起來，可以放很長時間都不會壞。如果是切開的洋蔥吃不完，可以擦乾水分，裝入保鮮袋，擠出空氣，直接冷凍。記住：洋蔥一定不要跟土豆放在一起，洋蔥會吸附土豆中的水汽，導致腐爛發芽。
九、菜花、西蘭花
【保存方法】不管是菜花，還是西蘭花放時間長了會散失水分，變黑。我們可以用保鮮膜把菜花包起來放進冰箱冷藏保存。也可以把菜花切好，倒入鹽水鍋中燙一下，然後撈出來過一遍涼開水，瀝乾水分裝入保鮮袋速凍保存，吃的時候不需要提前解凍，直接取出來用。
學會了這9種蔬菜的保存方式，尤其是白菜和土豆我們可以多儲存一些，兩個星期不出門，菜也足夠了！
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