現在我們社會發展得越來越好，人們的生活也相對於之前富裕了不少，大家都開始向城市遷移，這城市人口越來越多。之後人們又想重新回到農村，他們覺得在農村裡面的空氣更好，有著青山和綠水，而且在大山上還有著很多的動物，土地上也長著很多野生的蘑菇。
這些野生的蘑菇就好像是大自然賜予他們的禮物一樣，不用出一分力氣，只有空閒的時間上去採摘一番就行了，收穫一定會超出你的想象。這種蘑菇大多數都是紅菇，是一種營養價值特別豐富的真菌食材，你們把它認為是所有的蘑菇當中最好的一種。之所以會這麼珍貴，和他的環境離不開關係。
開始很多人發生了紅菇的市場價值，想要去進行人工培育，卻沒有想到沒有一次成功。所以說凡是市場上面出現了紅菇，那就一定是真的，都是在意外的環境下自然生長，沒有經過一點的人工干擾，最後才被人們摘下來而已。它在食物療法這方面也有一定的作用，有著不可忽略的營養成分。
雖然這種蘑菇的裡面含有特別豐富的營養，但是要在那些大山當中能夠尋找到它卻不是特別容易，花上整整一天的時間，也就只能夠在採上大約10斤的樣子，多一點都不可能。而且一旦我們把這種蘑菇從山上採下來之後，它也不能夠放太長的時間，不然就會變得不新鮮，最後也會影響到農民們的利益。如果是在雨天的話，那就更倒黴了。採回來還不到一天的時間，它就會自己發黴變壞，再也不能夠食用，更別說拿到市場上面去賣了。因此一般有經驗的人，他們把這種蘑菇採下來之後，如果提前沒有訂單的話，他們就會把新鮮的蘑菇做一下處理，先是用乾淨的水把它洗淨，然後拿出去在太陽下面曬乾或者烘乾水分，不夠大多數情況下都是把它給曬乾了。而且就是那一天採了10斤的蘑菇，曬乾了之後也就只剩下4斤了。
所以說你要是想買的新鮮的紅菇的話就一定要提前跟那些農民預定，這樣他們採到了之後就能夠馬上送到你的手中，你也可以立刻體驗到新鮮紅菇的美味。可想而知這個紅菇進入市場之前，需要經過這麼多的步驟。曬乾了之後，它的售價就達到了600元一斤，農民一天也可以賺上好幾千啊。
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