很多時候，我們在下定決心減肥前，總是會千方百計的定製很多減肥方案，蒐集很多減肥菜，但經常會發現，吃著吃著就堅持不了了，因為它們都缺乏家常菜的味道，偶爾吃上一些還可以， 常吃就會遭到腸胃的排斥了，因為腸胃也有適應性，吃習慣了家常菜，換成非家常的來吃，自然會排斥。其實呀，用於減肥的菜，真的沒有那麼麻煩，我們身邊的很多家常菜都適合減肥，蔬菜類像韭菜、芹菜、黃瓜、甘藍等，都可以搭配高蛋白的食物，牛肉、豆腐、雞蛋、精瘦肉，共同炒著吃呢，美味蛋白足，減肥期間，吃得飽還不會捱餓，體重蹭蹭降，實現起來也並不難！
甘藍肉片凍豆腐，就是一道非常適合減肥的菜，也是我的當家減肥菜，不小心吃胖的時候，便經常做來吃，吃上一段時間下來，長上去的體重就掉下去了，特別喜歡這道菜，好吃不捱餓，還不會傷氣血，推薦給大家。凍豆腐是非常好的減肥食物，堪稱素肉，菜中有凍豆腐的加入，便可以把菜的口感提升一大截，凍豆腐中足量的高蛋白可以為身體塑造流線型的肌肉，使皮膚更緊緻，而凍豆腐入腹，在腸道中的吸油效果更是極好，可以包裹腸道中的油脂代謝；綠甘藍富含維生素C，是蔬菜中熱量極低的一等菜，減肥效果非常棒，可以為肌膚補充大量水分，粗纖維成分更可以幫助身體代謝，刮油清脂；精瘦肉不但能在減肥期間提供大量的營養，還為身體補足氣血，減肥的同時，還使氣血不傷，身體瘦下來也能氣血兩旺。三者搭配在一起炒制，便是我們再熟悉不過的家常菜，減肥效果卻倍棒，記得吃哦！
【甘藍肉片凍豆腐】
食材：綠甘藍半個，精瘦肉100克，凍豆腐200克。食用油3湯匙，生抽1湯匙，鹽適量，雞精1克。
做法：
1、凍豆腐準備200克，喜歡吃可以多備點。買來的鮮豆腐，切成小塊，分裝到保鮮袋中，直接扔冰箱冷凍，第二天便能吃到減肥吸油的凍豆腐了。燉菜、熬湯，扔上幾塊，大蜂窩裡吸足湯汁，特別好吃，還能充分補鈣。
2、綠甘藍剝下大片的葉子，用流水沖洗乾淨，撕成小塊。撕的甘藍，比切得更入味，先洗後撕，可以輕鬆洗乾淨，並少帶清水。
3、精瘦肉切成薄肉片。不帶肥肉的精瘦肉，其實熱量不比牛肉高多少，很適合減肥的時候作為提供營養補氣血的食物做著吃。肉在炒制之前，我們多喜歡放點澱粉拌一下，起到嫩肉的作用，但減肥期間，澱粉對減肥有著直接的影響。就不要放澱粉了，直接使用就行了。
4、鍋中放入食用油，下入切好的蔥花爆香。
5、放入精瘦肉片，一湯匙生抽，炒勻至肉片完全變色。
6、撕好的甘藍葉入鍋，大火翻炒到斷生變軟。
7、再下入凍豆腐，翻炒均勻。
8、最的加入鹽和雞精，翻動幾下入味，美味的減肥菜便成了。
9、做這菜的時候，很多人喜歡放點清水進去，其實完全用不到，加了水會沖淡菜的香味。甘藍菜葉子和凍豆腐中都含有大量的水分，當鹽分加入後，兩者中的水分會充分淅出來，使整道菜既潤澤又好吃。
盛菜入盤，端上桌，配一個饅頭或一小碗米飯，減肥又下飯，吃得飽，不捱餓，還能使體重蹭蹭往下掉。
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