父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【糯米蒸排骨】
拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。選好排骨才能做出好滋味，今天咱們做一道拼得了味道，贏得了顏值，爽口鮮香汁多味甘的糯米蒸排骨，比飯店一點也不差哦。
需要準備：
長糯米；豬肋排；鹽；生抽；蠔油；豆腐乳；花生醬；雞精；薑片；大蔥；五香粉；芝麻香油；玉米澱粉；
下面我把做法分享給大家：
1、排骨斬成100mm長度；在肉的表面割上幾刀以方便入味；長糯米用冷水提前浸泡一晚；
2、取一大碗，在碗內放入鹽，生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥，姜調勻。放入排骨並用手抓勻；最後加入一大匙玉米澱粉拌勻；將醃好的排骨包上保鮮膜，移入冰箱冷藏3小時以上，能醃製過夜更入味；
3、將提前浸泡好的糯米瀝乾水份，加入少許鹽調味。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，用雙手把糯米輕輕的拍在排骨上；
4、盤子上刷上一層薄薄的植物油，將粘好的排骨排放在盤子上；
5、蒸鍋上放入水，水開後放入排骨，加蓋大火蒸90分鐘。蒸排骨的時間比較長，中途可能要往蒸鍋里加一次水，以免水燒乾了；出鍋後，在表面灑上少許香蔥碎和紅椒碎裝飾即可。
溫馨提示：
1，糯米一定要提前一晚浸泡
2，如果時間寬裕可醃製更長時間，這樣更入味
3，盤子上刷油，為了熟後好取出，更方便哦
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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