生活中唯有美食不可辜負，所以我一直在吃美食和做美食的路上，感謝大家支持，又到了和大家說美食的時間了，今天來說下我家老公買的這道菜，雖然有點搞笑但是結果卻是全家都開心，吃得盡興又滿足。
老公一直都是迷糊蛋，我讓他買菠蘿他會給你帶粒榴蓮回來，讓他水芹菜他就給你帶香菜回來，生活自理能力太低了，所以我一直感覺自己是來拯救他的，昨天讓他去買一隻大龍蝦，結果等他買回來一看，你猜是什麼呢？
這不是大龍蝦，也不是小龍蝦，我家老公給我帶回來的是蝦排，專業叫法應該是叫琵琶蝦，看著我都不知道怎麼處理，後來問了我父親才知道原來這個菜價格比大龍蝦實惠，但是肉質比大龍蝦還鮮美呢，簡單一蒸，上桌大家一吃，果然很滿意，下面就和大家說說這個油淋蝦排的詳細做法吧。
【油淋蝦排】材料：蝦排6只，香蔥適量，食用油適量
下面看看，這個就是蝦排了，我們本地都是這麼叫的，身子是寬扁的，尾部比較大，殼也是比較硬的，如果是清蒸最好是對半切開，否則吃時候不知道從哪裡下手了。當然剛買回來我們是要用刷子將內外都仔細刷乾淨的。
然後直接在案板上對半切開，看見裡面的腸線了嗎，我們要去掉，裡面還有膏，所以洗的時候動作不要太猛，水也不要太大，輕輕地衝下。
接著，直接將切好的蝦排放入盤子中入蒸籠蒸，記著一定是要殼朝下放，避免蒸的時候膏流失。
上汽後大約蒸上8分鐘就可以，然後取出來將盤子中多餘的水分去掉，接著將事先切成顆粒的香蔥撒上，因為我們做的是油淋，最主要就是香蔥量要多一些，然後淋少許的蒸魚豉油，接著燒熱一大勺的油，直接淋在香蔥上就可以了。
看看這個蝦排，果然肉很多，比小龍蝦還好吃，老公一直說小龍蝦沒有肉吃起來也困難，為何全國老百姓都喜歡呢？我想因為就是"龍蝦"這2個字很吸引人吧。大龍蝦價格貴一隻都要200多，老百姓吃不起，於是就去吃30多元的小龍蝦了。
但是，這個蝦排的價格卻不到大龍蝦的一半，肉質多而肥美，可能很多人還不知道吧，所以吃不起大龍蝦，如果大家遇見這個蝦排，千萬別猶豫，多買幾隻回來全家享受，也是很讓人回味的。
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