平時冰糖雪梨大多數組合的話會做成冰糖雪梨水喝，可是一直就這麼一種組合還是會有點兒單調啊！～～所以我就折騰了兩次用冰糖雪梨熬了一鍋糖，做了冰糖雪梨棒棒糖來吃，沒想到，意外的好吃，吃到了小時候年的味道，而且啊，自己動手做的怎麼吃都覺得好吃，甜，甜到心裡的那種！～～～
來跟我一起看看這份有年味兒的棒棒糖怎麼做吧！～～
材料：
雪梨汁200g、冰糖150g、麥芽糖50g
做法：
首先處理雪梨汁，雪梨用鹽搓洗外皮，然後切塊，用榨汁機榨汁，取梨汁200g，這樣取出來的梨汁顏色會比較深，不用介意，梨遇空氣氧化造成的。想要清亮一點的梨汁可以用更笨一點兒的辦法，家裡如果有擠檸檬汁的工具用來擠梨汁，梨汁就會比較透明
然後把梨汁、冰糖、麥芽糖都放入不粘奶鍋
開中小火開始熬煮，煮到冰糖全部
融化，開始冒大泡泡，然後用篩子把上邊的浮沫去掉，會影響口感
之後轉小火慢慢熬，一直熬到鍋裡開始都是小氣泡，硅膠鍋鏟開始覺得有阻力
準備一碗涼水，然後用鏟子稍微滴一滴糖汁到水裡，迅速凝固的話，用手碰一下凝固的糖，如果是硬的，不會一捏就軟，又硬又脆的就好了，燃氣開最小火，用鏟子把糖漿裡的泡沫攪散，達到下圖的程度
趁熱用勺子把糖漿裝入模具，動作要稍微快一點兒，糖漿凝固的很快，雖然燃氣開了小火，速度也要儘量的快一些，否則糖漿越熬就會越黏稠，一樣是不好操作的哦！～～
冷卻好的棒棒糖就可以脫模了，裝到包裝袋裡，放到陰涼乾燥的地方保存哦！～～
包裝好的棒棒糖，看起來很漂亮哦！春節的時候拿來招待客人誠意滿滿哦！～～
小貼士：
熬糖漿的時候一定要小火熬製，要不然糖漿的泡泡會冒出來哦！
做好的棒棒糖因為沒有添加劑會容易融化，一次不要做太多，這個方子的量大概有10根棒棒糖，儘快食用。
梨汁可以替換成其他你喜歡的水果汁來做其他口味的棒棒糖哦！～～
如果你對這款棒棒糖有什麼不清楚的地方可以留言給我，我會認真解答你的疑問。
如果你對我的文章感興趣，關注我就是對我最大的鼓勵了！～～
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