我的家鄉，是南海邊一個歷史悠久的小鎮，海產豐富。
人們飯桌上，最多的就是那些來自大海饋贈的海鮮。
提起海鮮，許多人會想到高昂的價格。
其實在一個普通的海邊小鎮，海產的價格並不昂貴，許多常見的魚蝦和青菜豬肉價格差不多，除了一些很少見的品種。
家鄉的菜市場，有一條短短的魚街。
每當下午三四點的時候，從海邊趕回來的魚販子們和買魚的人們，就會擠滿這條小小的雜亂的街道。
每次回老家，天天去市場買菜，最喜歡逛的就是魚街。
看看今天有些什麼海里的生靈，路過我們家鄉的海，被不幸的捕獲了。
因為季節性魚類的遷徙，某些時候會有大量的同種魚類上市，價格會非常便宜。
於是魚街裡，每每呈現出變幻無常的趣味，每天都會有一些新的變化和驚喜。
在魚街，逛累了，有時會坐坐，和魚販子們聊聊天，討論一下行情和生意經，不知不覺和他們混的很熟。
這滿是魚腥和汙水的小小一段魚街，就是他們每天工作和奮鬥的事業場。
每天的吆喝、議價、討論、爭吵、成交，就是他們的工作內容。
日復一日，年復一年，時光就這樣忙碌地逝去了。
家鄉的海鮮雖然不貴，但家鄉的人們吃海鮮的卻非常挑剔，特別是對海鮮的新鮮程度。
如果海鮮使用冰塊凍幾個小時，口感就會大為遜色，價格也會下跌一半。
對這種新鮮程度的苛刻要求，也使得魚販們異常忙碌，他們大都使用摩托車作為交通工具，每天到海邊等待出海歸來的漁船和即將收攏的大網。
然後看貨、議價、談判，成交之後，匆忙的把新收購的魚蝦蟹貝裝在扁圓的竹框裡。
這種竹框是特別設計過的，口寬底淺，通風透氣，可以有效防止海鮮的腐敗。
一陣海邊忙碌之後，魚販子們開著摩托車，海邊飛馳直到市場，然後開買。
這樣才能滿足挑剔的顧客的要求，買到較好的價錢。
從事魚販這一行工作的，多數是中老年大叔。
不需要太多的本錢，海鮮這種貨物本來就是每天進貨每天清貨的，但是需要對海產具有相當豐富的經驗，同時也要善於經商的種種技巧。
他們在家鄉的社會地位和收入，屬於不算太高也不算太低的一群。
他們也會為一些小利而高興，也會為一些損失而懊惱，也會有時騙騙顧客以次充好，也會合夥一起鬨抬魚價，也會仗義執言打擊對手。
在和他們聊天的時候，常常會想，如果不是因為讀書離開了故鄉，也許我也會是他們之中的一員罷。
所有的職業不過是謀生的手段，所有的生命不過是一場過客。
就像海鮮，種類繁多但是滋味相似。
魚販子們雖然大多口才甚好，每天都有大量的時間在叫賣和談判上，但其實卻屬於沉默的那一群。
就像千千萬萬被遺忘的大多數人，他們只有在繳稅的時候才會被稅務所偶然想起。
他們每天的工作充滿戲劇性，但又單調乏味。
他們常常奔走在海灘、鄉間和市場，但不會像海邊的一個遊客感嘆景色的美麗，對於海邊的美麗陽光能避則避，不會對日光浴有什麼興趣。
他們生活不算很好，但也不差，雖然平凡卻很樂觀地活著。
有些人我已經認識了許多年，從我小時候就在這條魚街上從事賣魚生意。
許多年過去了，他們還在這裡，連魚街的位置和長度也未曾變改。
或許這就是他們的事業罷，他們在花一生的時間在做好它。
他們的眼神，常常會讓我領悟。
那領悟就是：對待人生，就像對待美味而易於腐敗的海鮮，我們唯一能做的，是趕緊烹調。
因了這種眷戀和回憶
小林這幾天
花了很長的時間
畫了一張很長的
家鄉海鮮圖：
（請右轉手機看長圖）
【海上奇鮮圖】
以下為全圖局部及跋文：
（現在已經敢不打草稿，就直接往畫上瞎編寫字，佩服自己膽量）
今人若說龍蝦，至美者莫過青龍。
此物生於珊瑚之海，其文燦爛五彩，故又名錦繡龍蝦。行若君子，動如脫兔。
西人喜以芝士焗之，肉質彈脆，誠海國之上品也。
國人亦以此為奇珍，常刺身而待佳客，骨殼尚有餘鮮，不忍棄而入之為粥，味亦甚美。嗜海貨者，無日不念之。
顏值無雙，魚蟹皆見而遜色也。
餘自幼生長於南海之濱，幼時家貧，求一粥飯而不得，唯以紅薯佐之海鮮，以求一飽，生活甚艱，思之淚落。
後至城市謀生，米價賤而海鮮日貴，望之而不可得，得之而不甚鮮。
家鄉所產三點小蟹、紅衣大眼雞、九肚小雜魚，本為漁村尋常海物，至今竟貴為佳餚，真真恍如隔世。
思鄉而不可及，念魚而不可得，惆悵莫名矣。
新鮮之魷魚，恰如二八妙齡女郎，嬌嫩不可方物。
待時隨日去，便腥老無味。縱有駐顏之術，亦是魷魚乾風味。
須知人生苦短，便須惜念芳華，勿待韶光早過，空拍骰肉。
魷魚之道，亦人生之況味。
海中貝殼，其美者甚多，世人獨愛生蠔。吾國海域處處皆見，然不同之地，味亦有異。
若是佳味上品，生食最宜。於燭火搖曳下，其肉作珠光之潤，咬之而膏香噴湧，奶味濃郁，甘味沁脾，蝕骨銷魂，餘意久存而不散。
若是新鮮出海之物，連殼啟之，海水之味仍在。檸檬汁數滴，無需多餘佐料，便可大朵快頤。
若以炭火燒之，清水蒸之，風味便為一變。然佐料仍需儉省，萬不可暴殄天物，切切~
大海之鮮，缺一蝦便覺不足。
自古之海錯圖志，至今之日常食肆，無蝦則不成宴。
吾國之蝦，以明蝦對蝦為多，然蝦之野生，方覺其味。
今之內陸，俱為基圍養殖，肉軟無味，尚不及河蝦滋味。故人云不過爾爾，若於海邊食得真味，方可作大改觀。
昔言東海之魚，大黃魚可稱極品。
舊時江漸近海時，魚尤豐美，惜近年捕之過度，已成稀缺。偶獲則價若黃金，可惜可嘆。
此魚肉嫩味鮮，甘平滋補。清蒸油煎，皆盡其美。江南喜以此作松鼠黃魚，是一等名菜。又可製成鯗，亦是鄉愁一種。
其鰾厚肥，其肝亦美，故江浙之人，無日不思之若渴。然野味已難得，空餘回憶夢境。
因愛而生痴，美食之事，絕非謀一溫飽，其中情感，由口腹而入心，快樂隨之，心性隨之，不可唐突也。
戊戌夏末，立秋將至，帝浣夜深寫此卷於玩墨齋窗下
小林（林帝浣）
立志做攝影界書法最美的段子手，漫畫界文筆最好的美食家，然而小林畢業於臨床醫學系。
著作：《等一朵花開》《時光映畫》《詩經繪》《我想給你拍張照》等，新書《初相遇·若重逢》熱賣中
微博：@林帝浣
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