地鐵旁三十五年粵菜老字號 單靠一道名菜獲獎無數 到底有多好吃


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飯店正在裝修中,不影響經營

坐落在芳村花卉市場的珠江大飯店,擁有很多鐵粉。小編的某長輩就是其中一位:天天4-5點鐘準時出現在珠江大飯店的茶廳,在服務員都還沒上班的時間裡自助茶水,和其他鐵粉聊天回憶往昔。到了服務員正式上班之後,再一盅兩件吃到10點鐘去市場買菜,天天如此像上班一樣。聽說鐵粉們都有自己的專屬位置,互相之間也不會搶,很是友好。

三十多年的經營,俘獲了無數老廣州的胃。臨近年關,到花卉市場買年吉年花的人流越來越多,連帶著珠江大飯店成了一家老小吃飯的天堂,今天的2樓早就滿座了需要等位,於是乎上了3樓的茶皇廳。服務員七手八腳也沒有怠慢客人,彷彿這樣的情況司空見慣,馬上上茶,馬上點菜,忙中有序。

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一樓燒臘,上二樓才是大堂


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大眾價格豐儉由人

珠江大飯店還推出一系列的傳統菜,五柳炸蛋、香芋扣肉、五味鵝、八寶鴨等等。還聽到隔壁桌的大客人和小客人說:這是五味鵝,你爸爸都中意吃。於是小客人就樂呵呵塞一大塊進嘴裡,味覺深刻於記憶,對於家的記憶,“味”是最不可或缺的一個環節。

同時也與時俱進推出很多辣味菜。年輕一代被湘菜川菜挑戰過味蕾,現在最大眾的菜品一定是酸菜魚無疑,只要在聚會團建的時候提出吃酸菜魚就一定不會出錯。再說了現在的年輕人工作忙碌壓力大溼氣重,吃點辣椒還能解壓出汗祛溼。

不知道是不是今天客人實在太多的原因,想吃的冬瓜盅、炸大腸都已經售罄。總會特別喜歡在老粵菜館吃炸大腸,這應該是一種情懷,無解的情懷。於是乎略帶遺憾地轉戰松子魚、扣肉、燒鵝。

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特價松子魚


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例牌燒鵝


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扣肉


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五花很漂亮

客人很多但上菜一點都不慢可以說很及時,好評。扣肉的五花很漂亮,咬下去不會油油膩膩,配上軟糯的香芋是一絕,可惜今天的扣肉不夠味,要是再濃一點會更好。燒鵝和松子魚沒有什麼記憶點,味道上只能評價不過不失。

所以,都沒有記憶點嗎?小編是標題黨根本沒有金牌名菜嗎?不,珠江飯店眾所周知的,獲得粵港澳最受消費者喜愛的名小吃就是--珠江鹹煎餅。放眼望去真是每桌必點菜,大人小孩都來一塊。金黃金黃,熱辣辣新鮮出爐!第一次吃的時候,我是一下子就吃了2個,而我對於餅類的胃口一般是半個。

實話實說從前的鹹煎餅更加的好吃,這次來吃的感覺和之前都不一樣了,具體是多久之前呢?大概一年左右吧。那時候吃的鹹煎餅真是很驚豔,埋單的時候還打包了一份走。總會尋找記憶中的味道於是一次又一次地光顧同一家店,希望收穫一次又一次同樣的快樂。有點遺憾,卻不會很遺憾,快樂還在記憶中,不算特別的悲傷。

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金牌名菜-珠江鹹煎餅

三十五年的時間,足夠一個嬰兒成長為大人然後有自己的小人。自己孩童吃過的味道再帶自己的至親來嘗試,和他說自己的從前。老字號的味道從古到今都是千人千味,而我們追老字號的味道,一定有更多的情愫在。雖然不能用“時不時”來形容自己去嘗味的頻率,但是想起來的時候都希望老字號還在,希望記憶中的味道還在。

年關在即,花卉市場就在隔壁,吃飽喝足去花卉市場逛一圈收穫美麗的鮮花和別緻的盆摘,感受一下人來人往中“年”的氣息。珠江大飯店真的不妨去試一下,味道各有各的說法,但是菜式大份價格實惠確實是眾所承認,適合一家幾口一家老少去嚐鮮。


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