蝶戀朝花

食物中的維生素E對熱、光及鹼性環境均穩定，在一般烹飪過程中損失不大，但在高溫中，如油炸，由於氧的存在和油脂的氧化酸敗，可使維生素E的活性明顯下降。

維生素E最大的儲存場所是脂肪組織、肝及肌肉。膳食中維生素E缺乏時，機體首先從血漿及肝臟獲取，其次為心肌與肌肉，最後為體脂。

維生素E都有哪些功能呢？

維生素E的基本功能是保護細胞和細胞內部結構完整，防止某些酶和細胞內成分遭到破壞。

1.抗氧化作用。

維生素E是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用。主要作用在於阻止不飽和脂肪酸被氧化成氫過氧化物，從而保護細胞免受自由基的危害。此外維生素E還能防止維生素A，C和三磷酸腺苷（ATP）的氧化，保證它們在體內發揮正常的生理作用。

2.保持紅細胞的完整性。

膳食中缺少維生素E，可引起紅細胞數量減少及其生存時間縮短，引起溶血性貧血。

3.調節體內某些物質合成。

維生素E通過調節嘧啶鹼基進入核酸結構而參與DNA生物合成過程，是維生素C、輔酶Q的輔助因子。

4.其它作用。

維生素E還對含硒蛋白，含鐵蛋白等的氧化有抑制作用。

各種植物油的維生素E含量都較高，尤其是胡麻油，可高達389mg/100g，各種堅果中含量也較高，其次是豆類，肉類蛋類含量有限，蔬菜水果中含量較少。

維生素E的AI（適宜攝入量）為14mg/天，日常膳食中在保證食用油及豆類的正常攝入情況下不易缺乏。

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1、促進性激素分泌，提高生殖能力　　

對育齡男子來說，維生素E能提高體內雄性激素的提高，精子數量明顯增加，精子活力明顯增強。對育齡女子來說，維生素E能提升體內雌性激素的濃度，提高生育能力。維生素E對更年期婦女也有很大的幫助。

2、抗自由基，抗衰老　　

3、心腦血管的保護神　　

作為強抗氧化劑的維生素E，在防治心腦血管疾病方面，愈來愈顯示出它的神威。

4、防治老年痴呆　　

如果服用較大劑量的維生素E，那麼患老年痴呆症的危險性會大大地減少。

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維生素E：

藥理作用：參與人體代謝產生反映，能對抗自由基的的過氧化作用，推遲人體表皮細胞角質化，所以能抗衰老，保護皮膚，還能增強卵巢功能，防上流產。

適應症及主治：心，腦血管疾病患者，習慣生流產者，黃褐斑，色斑患者。與維A同用能促進維A吸收，與維c作用可增強功能。

注意：長期過量服用可致頭暈，眼花，噁心，嘔吐等不良反應。

禁忌：維生素K缺乏者，缺鐵性貧血患者禁止服用，兒童慎用？77.tu

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維生素E是最主要的抗氧化劑之一，在人體內的作用十分廣泛，有護衛大使的稱號。是脂溶性維生素的一種，其水解產物是生育酚，主要存在於一些植物油中，在穀物的胚芽及堅果類食物中含量較為豐富。維生素E的作用主要有：

維生素E能促進性激素的分泌，使男性精子活力增強，數目增多，使女性雌激素分泌增多，有預防流產的作用，臨床上常用維生素E治療先兆流產及習慣性流產。

維生素E能抗氧化，保護機體細胞免受自由基的毒害，抑制血小板的聚集，降低心梗及腦梗的風險，改善脂質代謝，預防冠心病、動脈硬化。

維生素能有效對抗自由基，減少皺紋，還可保護肌膚，減少色素沉著，加速傷口癒合，減少疤痕，有美容養顏，抗衰老的作用。

維生素E具有擴張末梢血管、降低血液粘稠度的作用，可用於靜脈曲張的防治，還可改善血液循環，降低膽固醇，保護組織細胞，提高人體的免疫力，使人更有耐力，增強體力，對於近視的發生也有一定的防治作用。

正常情況下，只要飲食結構合理，日常膳食中維生素E完全足夠人體的需要，並不需要額外服用，而且過量的維生素還會有副作用，如果長期大量服用維生素E可能會導致噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、視力下降、唇炎、口角炎、乏力、胃腸功能紊亂，甚至會引起血栓性靜脈炎、肺栓塞、藥物性高血壓、代謝紊亂等症。

淡如九月

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。

維生素E對不同人群作用：

1.患有糖尿病和高血壓男性患者，

可以通過補充維生素E來增強免疫功能，同時能降低膽固醇、改善人體微循環，能有效地防止心腦血管疾病的發生。

2.抽菸人群

更需要多服維生素E，以消除自由基。

3.中老年人群

天然維生素E能夠有效地提高機體耐力、有明顯的防衰老、防病、防癌作用。

4.有腫瘤家族史的人群

維生素E有抗癌功能。2013年臺灣成功大學和美國俄亥俄州立大學聯合通過動物實驗首次向世界研究證實維生素E在癌症上的抗癌機理。在細胞培養模式下，維生素E能有效抑制腫瘤生長，讓移植到小鼠上的前列腺癌腫瘤變小，抑制癌細胞存活，其抗癌機理源於維生素E可藉由抑制一種稱為AKT的酵素，從而有效抑制前列腺癌細胞生長。

5.愛美女性

天然維生素E同時也是美容護膚的最佳選擇，它有清理人體內氧自由基的功能，阻止生理色斑的產生，對紫外線灼傷的皮膚起良好的修護作用;它易被皮膚吸收，能促進皮膚新陳代謝，改善皮膚彈性。很多朋友可能會發現幾乎所有的防曬霜都有抗氧化的作用，可是再好的護膚品還是有化學物質的，純天然的抗氧化劑非維生素E莫屬了，一天一顆，很方便，而且從根本上抵擋太陽的輻射。

6.備孕期夫妻

促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

7.在校學生

近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。

大健康進行時

維生素E早在20世紀20年代就被人們發現，Evans和他的同事在研究生殖過程中發現，酸敗的豬油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分離出結晶體，1938年被瑞士化學家人工合成。

一、目前，醫學界普遍公認維生素E具有保健作用：

1.預防心腦血管疾病

維生素E可降低血漿膽固醇水平、抑制平滑肌細胞增殖、抑制血小板粘連和聚集、減少白三烯的合成、強化前列腺環素的釋放等，這些作用的整體效果是預防動脈粥樣硬化，包括冠狀動脈硬化和腦動脈硬化等。

2.抗腫瘤

維生素E的抗腫瘤作用與其抗氧化性、調節免疫、誘導細胞凋亡等有關。

3.防治糖尿病及其併發症

大劑量維生素E雖然沒有降糖作用，但是可以降低脂質過氧化、清楚自由基、糾正脂代謝紊亂、改善血小板與內皮功能等，從而起到防治糖尿病慢性併發症的作用。

4.延緩老年痴呆症和中樞神經系統功能失調。

5. 維持生殖器官正常機能

缺乏維生素E時生殖器官受損不易受精或引起習慣性流產。維生素E又稱生育酚，能維持生殖器官正常機能，促進卵巢功能和卵泡的成熟，使黃體增大，並可抑制孕酮在全內的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E還可以提高精子的數目、質量與活力。

6.緩解肌膚問題。

維生素E外用被證明可以有效緩解暗黃、長斑等肌膚問題。

A、維生素E + 乳液或面霜，滋潤皮膚，緩解乾燥起皮

乾燥的季節，可取一滴維生素E混在乳液或面霜中，塗在需要保養的部位，能避免皮膚乾燥起皮；長期在空調室內工作的女性長久堅持使用，能令肌膚滋潤、白皙。

B、維生素E + 珍珠粉自制眼霜

維生素E和珍珠粉調和自制眼霜，塗抹後按摩到吸收，能有效淡化黑眼圈、舒緩眼袋等問題。

C、淡斑

刺破維生素E膠囊外衣，取一滴塗抹於瘢痕上，可以擴張末梢血管，改善血管微循環，促進營養成分的輸送以及體內代謝垃圾的排洩，從而也有利於"斑"的祛除。

7、延緩衰老

抗衰老維生素E全面、高效的抗氧化作用，能保護細胞膜上的多不飽和脂肪酸免受自由基的攻擊，維持細胞膜的完整性，被醫學界稱為細胞保護因子。

二、但是，維生素E畢竟是藥物，一定要在醫生的指導下進行，切勿自行服用，以下是最好不要同服的藥物：　

（1）維生素A。

維生素E可促進維生素A的吸收，利用和肝臟貯存，所以與維生素A同時服用時，需避免維生素A中毒。

（2）維生素K

維生素E代謝物具有拮抗維生素K的作用，能降低血液凝固性，故應避免與維生素K及其衍生物同服。

（3）雌激素

維生素E與雌激素長期合用，可以誘發血栓性靜脈炎，應給予警惕。

（4）口服避孕藥

口服避孕藥可以加速維生素E代謝，可導致維生素E缺乏。

（5）洋地黃

維生素E可增強洋地黃的強心作用和華法令等抗凝作用。

（6）阿司匹林

維E與阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以當維生素E與阿司匹林同時服用時，醫生應根據具體情況調整病人的服用劑量。

（7）新黴素

影響 吸收的藥物如新黴素，會影響人體對維生素E的吸收，因此同時服用可能會降低兩者的藥物作用。

　眾藥到家APP提醒您：維生素E的毒性非常低，但是藥三分毒，長期大劑量應用維生素E也會產生中毒，危害身體健康。維生素E每天攝入量不得超過400毫克，若每天超過800毫克則可出現中毒症狀。

眾藥空間

關於維生素E的作用我之前在頭條發表過相關的文章，有興趣的朋友可以關注我進行了解，今天在這裡給大家簡單的介紹一下維生素E的一些功能。

維生素E

維生素E是一種脂溶性維生素，主要有抗氧化的作用。因此，它可以用於美容上，保護皮膚，美白和增加皮膚的彈性。此外，還能促進新陳代謝，對增強免疫力有一定作用。最後，可以輔助習慣性流產的治療。

維生素E人體需要量

醫學專家認為，維生素E常用口服量應為每次數10至於100毫克，每日1至3次。 維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣。一天攝取量的60％～70％將隨著排洩物排出體外。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續服用6個月以上。

富含維生素E的食物

菠菜、植物油、芽甘藍、麥芽、大豆、綠葉蔬菜、堅果類、有添加營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品、蛋等。

不適用人群

因為維生素E具有促進垂體促性腺激素的分泌，增加卵巢功能，所以，月經量過大的人不建議服用。還有就是處於更年期或已經絕經的婦女也不建議長期服用，容易增加各種子宮瘤出現的幾率。

樹小心吖

說到維生素E，不少女性腦海中便立馬蹦出一個詞：美膚聖品！

據說，它是維生素裡的“戰鬥機”，有抗衰老、除皺、淡斑，外用能淡化疤痕、祛痘印的功效？事實真是這樣的嗎？

內服確實可以調激素、抗氧化

一般，女性體內的雌激素分泌太少，就會影響真皮細胞的儲水功能，讓皮膚變得乾燥，進而出現細紋、長斑等；若是雄激素水平偏高，則容易長痘痘。

因為維生素E能促進雌激素分泌，所以服用維生素E，能幫助調節雌激素水平，連帶著也就解決了相關的各種皮膚問題。

其次，皮膚變差，背後還有一個元兇，叫“自由基”。它是皮膚中最愛“搞事”的分子，會破壞皮膚細胞活力和平衡，使皮膚細胞免疫能力迅速下降，導致皮膚衰老和病變。就像暴露在空氣中的鐵，會變得鏽跡斑斑。而維生素E具有強大的抗氧化性，能增強皮膚的抵抗力，從而更好地抵禦“自由基”的侵害。

補充維生素E，應該以食補為上

補充維生素E，應該以食補為上，蔬菜堅果都不錯，如萵苣、捲心菜、芹菜；以及堅果等都是富含維生素E的食物。

其次，因為維生素E為脂溶性維生素，它與脂肪一起消化時，吸收更好。吃點有“油水”的食物更好。

最後，額外通過吃維生素E片補充元素，不能過量。因為，只要日常飲食比較均衡，人體一般不會缺乏維生素E。維生素E攝入過量，會積蓄在人體內，可能會導致噁心、嘔吐、眩暈、視力模糊等副作用。長期大劑量補充，還可能會誘發血栓性靜脈炎、肺栓塞、下肢水腫、免疫力下降等問題。此外，過量攝入維生素E，還會給器官造成負擔，從而阻礙其他維生素的吸收，得不償失。

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家庭醫生雜誌

每個細胞核的形成都必須有維生素E ，包括核糖核酸（RNA）及脫氧核糖核酸（DNA）。此外，每個細胞的內部結構、細胞膜及細胞之間的結締組織等，都有必需脂肪酸。當維生素E 缺乏時，必需脂肪酸與氧氣結合、分解而導致細胞分裂。氧氣愈多，細胞損壞得愈快。維生素E 可以防止其他各種維生素、激素及脂肪酸與氧氣結合，減少身體對氧氣的需要。 維生素E 缺乏時，體內的必需脂肪酸受到氧氣的破壞而形成褐色的斑點。人類與動物一樣，在子宮、淋巴結、脾臟、肺臟、腦、肌肉、脂肪、血管壁、腎上腺及腦下腺等處，都會有類似的褐色斑點。 有的嬰兒出生時，都缺乏脂溶性的維生素A、D、E及K 等。但是母體本身缺乏維生素E ，是造成早產的主要原因。出生之前，胎兒在子宮內，氧氣很少。出生後接觸的氧氣較多，此時如果缺乏維生素E ，則嬰兒體內的必需脂肪酸很快受到破壞，以致更多的細胞受到破壞。有許多早產兒放在氧氣箱中而導致失明，就是因為氧氣壓力太高使視力受損

抗氧化劑大軍維生素E 就是抵抗自由基的最佳戰士。

只要維生素E攝取充足，肝臟可以解除食物防腐劑、麵粉中所添加的漂白劑、殘留的殺蟲劑、化學肥料、工業毒素(如四氯化碳)及各種有毒物質等的毒性。若攝取不足，這些物質均會使肝臟受損。根據調查，嚴重缺乏維生素E的病人，其中2/3都有肝臟受損的情形。維生素E對內分泌也有重要的作用，當攝取充足時，腦垂體中維生素E的含量比身體其他部分高出200倍。缺乏維生素E時，各種腦下垂體激素的分泌都將減少，如生長激素、腎上腺素、甲狀腺素及性腺激素等。一旦補充維生素E之後，激素的分泌量即迅速增加。而分泌正常的腦垂體、腎上腺及性腺，在維生素E不足時也會受到損害。

3-適量補充維生素E （維生素E 是脂溶性，會在我們的人體裡沉積）

我們怎麼攝入維生素E呢？

是不是去藥店買幾塊錢的維生素E 片劑 就完事了呢？ NONONO！要知道維生素E 是脂溶性的維生素，如果大量的補充藥店中採購回來的生育酚，這些過量的補充將會在我們身體上沉積，導致我們維生素E 過量。 所以需要選擇一款天然的維生素E（含多種生育酚的產品） 非常重要。

嘉欣的營養筆記

維生素E類是指含苯並二氫吡喃結構、具有α-生育酚生物活性的一類物質。它包括八種化合物，其中α-生育酚的生物活性最高，所以通常以α-生育酚作為維生素E的代表。

隨著人們日益提升的生活品質，對健康也保持了高度的關注。維生素E對人體的健康指數的確息息相關。維生素E的生理功能 :1、強大的抗氧化作用。維生素E是氧自由基的清除劑，與其它抗氧化物質以及抗 氧化酶一起構成體內抗氧化系統，保護生物膜及其他蛋白質免受自由基攻擊。2、預防衰老。補充維生素E可減少細胞中的脂褐質（老年斑）形成 ，同時也可以改善皮膚彈性，使性腺萎縮減輕，提高免疫力。3、與動物的生殖功能和精子生成有關。維生素E缺乏時可出現睪丸萎縮和 上皮細胞變性、孕育異常。臨床上常用於治療先兆流產和習慣性流產。4、調節血小板的黏附力和聚集作用。維生素E缺乏時血小板聚集和凝血作用增強，增加心肌梗死及腦卒中的的危險性。5、其他。維生素E可抑制體內膽固醇合成限速酶，降低血漿膽固醇，還可以抑制腫瘤細胞的生長和增殖。

維生素E對於人體而言是有益的，但並非多多益善，要有量的把控。人體維生素E缺乏較為少見。因為隨著物質水平生活的提升，人們的攝入食物種類比較豐富，比如維生素E含量豐富的食品：植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類等等，我們都有攝入到。相反如果大劑量攝入維生素E(每天攝入800mg~3.2g)有可能出現中毒症狀，如肌無力、視覺模糊、複視、噁心、腹瀉、以及維生素K的吸收和利用障礙。維生素E 的補充，每天不超過400mg為宜。

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