糖醋小排
所需食材：豬肋排300克，冰糖1把，醬油3勺，醋2勺，鹽2克，蔥薑蒜適量
製作過程:
1.排骨放鐵鍋中，加蔥薑蒜，鹽2克，小火燉煮40分鐘左右撈出，用廚房紙巾把水分吸乾。
2.鍋中放適量的油，油溫5成熱時放入排骨炸至金黃盛出。
3.鍋中放半碗水和1把冰糖，中小火將冰糖熬化。在熬製糖色的時候，時間不宜過長，顏色稍有變化就應及時放入小排。
4.倒入炸好的小排，快速翻炒勻，倒入醬油和醋，關火翻炒勻出鍋即可。
木耳炒白菜
材料：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、幹辣椒3個、生抽醬油1湯匙
做法：
1.食材備齊，木耳提前泡發好，白菜洗淨
2.將白菜葉和白菜幫用刀切開
3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片，菜葉和菜幫分開放
4.鍋加油燒熱，下入蒜末，幹辣椒段小火炒香
5.下入白菜幫大火翻炒均勻，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至斷生，
6.加入白菜葉，鹽，1湯匙生抽醬油，幾滴米醋，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
黃瓜拌皮蛋
食材：黃瓜1根、皮蛋4個皮蛋、1根香腸、2根小米椒、蒜粒4個、蔥花少許、少許鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、花椒油。
做法：
1、食材準備好，盤子小，皮蛋我只用了4個，香腸用了1根，黃瓜洗淨，用削皮器削成薄片。
2、、削好的黃瓜片，從一頭捲起放入盤中。
3、皮蛋剝殼，用細線把皮蛋分成4或者6瓣，將切好的皮蛋，圍著黃瓜卷擺放。
4、再把香腸切成斜片，擺放在皮蛋上一圈。
5、小米椒和蒜粒切末，可以再準備點蔥花，小米椒和蒜末，放在碗中，加少許鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，攪拌均勻。
6、把調製好的料汁加入盤中，撒上蔥花即可，口感清涼解油膩。
紅燒帶魚
【原料】：帶魚2條、食用油、蔥、蒜、姜、生抽醬油、料酒、老抽醬油、冰糖；
【做法】：
1、帶魚剪去頭部，剔去內臟，清洗乾淨，用廚房剪剪成小段，再用廚房紙擦乾水分備用；
2、炒鍋上火燒熱，放上食用油，可以比平時炒菜多一點，把帶魚段放進去煎至兩面發黃，盛出備用；
3、鍋裡的餘油倒掉，留底油，放上蔥、姜、蒜炒香，再烹入生抽醬油、料酒、一點點的老抽醬油，少許白開水，幾粒冰糖；
4、把煎過的帶魚放進去大火煮開，小火燉煮入味，湯汁漸少後收汁出鍋即可；
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