黎老師說健康
香菇燉雞是比較有名的一道傳統菜餚，需經過漫長時間的燉煮與等待，其營養價值也對得起這時間。
我們先看看香菇的營養價值:香菇分為幹香菇和新鮮香菇
從味道上講，幹香菇的味道要好於鮮香菇。因為幹香菇在曬制的過程中會讓內部的結構產生變化，從而也會產生更多的香菇精，這也造成了香菇有香味的主要來源。因此，用幹香菇來燉湯，味道會更香一些。這兩者的營養成分差別並不大。
香菇裡面含有非常多的維生素以及氨基酸，還有糖，低脂肪，高蛋白的成份。還有一種含有麥淄醇的物質，這種物質會轉化成維生素d，讓身體裡面的鈣質被更好的吸收，讓抵抗力變得更強。
平常食用些幹香菇能夠預防癌症，還能起到減肥的效果。香菇裡面含有氧化酶，氨酸，膽鹼以及鹼嘌呤，能夠降低膽固醇，降低血脂，降低血壓的作用。
所以香菇營養價值還是挺高的！
雞的營養價值
常聽人說給你一隻老母雞去補補身子吧，可見雞的營養價值也是蠻高的。
雞肉含有豐富的蛋白質，肉質也比較容易消化，容易被人體所吸收。用老母雞燉湯，能夠幫助產婦提高自己的免疫能力，而且還能夠給產婦提供足夠的營養，還能夠補血養氣。
雞肉屬於白肉，脂肪含量低，但蛋白質含量較高，而且還有氨基酸和維生素，以及多種人體所需的微量元素。雞肉中含有不飽和脂肪酸，能夠降低人體的膽固醇。雞肉的營養較豐富，也比較均衡，對人體健康也有很大的幫助。
香菇燉雞挺適合三高群，能促進消化，降血壓，降血脂，防癌抗癌，延緩衰老，補鈣都挺好的。
唐金廚房
香菇煲雞湯有什麼營養價值？雞湯不但能配合香菇煮湯好喝，而且雞湯配合當歸，杞子，黨參，紅棗湯好喝食品種。
舉一下當歸雞湯，材料，當歸10克，雞一半(半邊’)，即可，女貞子1O克，熟地，15，薑片5片，料酒，鹽，味精，雞清湯各適用，
做法，先將雞洗乾淨，將雞肉切成塊，放入水衝焯一下，撈出洗淨血水，爾後再將女貞子，熟地，當歸洗淨，裝入沙布袋內扎口，放入鍋裡放入雞湯，放入雞肉，藥袋，鹽，味精，薑片採取大火燒沸，文火頓10分鐘，即可，食肉，湯，
功效，溫補血液氣，調絰活血，適用婦女腎虛引起崩潰帶下之症，對於跌打損傷等有治療方法，治療功效！
香菇與雞湯，加入杞子10克，黨參3片，紅棗10克，具有豐富營養，補腎虛，補血氣，的功效！
1理念起航
你好很高興回答你的問題。現在生活水平越來越好 大魚大肉吃多了 三高都找上門來了 如高血壓高血糖和高血脂 所以為了我們身體健康 煲一鍋營養又健康的香菇雞湯來喝 今天就分為二點來說說香菇雞湯有什麼營養價值。
第一點:香菇主產於隨州 山東 浙江等地 其味道鮮美 香氣沁人 深受老百姓的喜爰 素有山珍之王之稱 高蛋白 低脂肪的營養保健食品 香菇的營養價值具有養血補氣 開胃助食 食慾不振有一定的作用 香菇中含有多糖類物質 可以提高人體免疫力香菇富含多種維生素 可以預防缺乏維生素而引起的各種疾病。香菇有這麼多好處 朋友們一定要多吃哦。
第二點:雞湯是大家公認的營養寶庫 經常有人拿煲好的雞湯去探望病人 特別是剛生完孩子女性要多喝烏雞湯 烏雞含有鐵元素 具有滋陰補血 ，健脾固衝的作用 對產後虧虛 虧血及乳汁不足均有很好的效果 當然普通的雞和香菇煲湯也很好特別是在寒冷的冬季 喝上一碗香菇雞湯可以改善體質 起到曖身禦寒的作用 煲香菇雞湯的時候加點枸杞和紅棗能起到強健筋骨 增強抵抗力的作用 所以香菇雞湯有這麼多好處 我們平時多喝一點 身體是革命本錢 每個人都希望自己擁有健康的身體 從今天開始喝香菇煲雞湯吧！
玉姐做美食
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。香菇可以提高人體免疫力。而且煲過雞肉軟爛適宜老人小孩。
張小猴美食日記
傳說中小雞燉蘑菇營養美味，東北農家菜首先，所以香菇煲雞湯，味道一定不差，而且煲湯菜品營養應該更容易吸收，燉的時間長營養全在湯裡面，很羨慕南方的哥們，可以天天喝到老婆做的煲湯。
海平美食小哥666666
幹香菇富含碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素b1，維生素b2，煙酸，並含有香菇多糖，天門冬素等。
雞肉是高蛋白，富含鈣，鐵，維生素b1，維生素B2，煙酸以及鉀等。
果果媽育兒小知識
補充鈣和蛋白質，多種維生素，增強免疫力，經常有說，多喝雞湯預防感冒
