冬天除了吃火鍋，燜鍋 也是一個不錯的選擇喲！
說起燜鍋，大家第一個想到的肯定是黃記煌燜鍋咯~燜鍋出來的雞翅入口嫩香，蝦肉Q彈，吃起來滿是滿足。三汁燜鍋也是傳統意義上的火鍋，當吃到一定程度，還可以加入湯汁兒涮菜當火鍋吃，這肯定也是眾多人喜歡吃它的另外一個原因吧~那麼今天，我就分享一道家庭版的三汁燜鍋給大家吧，讓大家在家就能做不加一滴水，讓你一口入魂的三汁燜鍋，開始吧~
食材準備：雞翅300g 蝦200g 鵪鶉蛋15顆 大青椒、紅椒各1顆 香菜1小把
芹菜1小把 洋蔥1顆 蒜瓣5顆 藕片1節 紅薯1個 土豆1個
調料準備：4勺油 2勺辣椒粉 2勺鹽 4勺料酒 4勺生抽 1勺鹽 15g黃油 4勺黃豆醬
4勺番茄醬 4勺耗油 2勺韓式辣椒醬 2勺蜂蜜 2勺澱粉
製作方法：
1、把大青椒、紅椒、芹菜、洋蔥洗淨切段裝到容器中備用；
2、藕片、紅薯、土豆、蒜瓣洗淨切塊放入裝有青椒紅椒的容器中；
3、在容器中依次加入4勺油、2勺辣椒粉、2勺鹽，用手抓勻醃製10分鐘（記得要帶手套抓喲，避免辣到你的小手手）；
4、雞翅兩面切花口，裝入容器中依次加入2勺料酒、2勺生抽，用筷子拌勻，醃製15分鐘；
5、買好的蝦，用牙籤去蝦線，記得蝦背第三四節去蝦線，裝入容器，依次加入2勺料酒1勺鹽，醃製15分鐘備用；
6、準備好的鵪鶉蛋用水煮10分鐘撈出剝殼備用；
7、起鍋燒熱加入15g黃油，在鍋底鋪上醃製好的青椒、紅椒、芹菜、洋蔥、藕片、紅薯、土豆、蒜瓣，再把蝦、雞翅、鵪鶉蛋按照你喜歡的樣子繼續擺入鍋中，加蓋小火燜10分鐘（建議用不粘鍋更好吃喲）；
8、同期，在碗中加入4勺黃豆醬、4勺番茄醬、4勺耗油、2勺韓式辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺澱粉攪拌備用；
9、在鍋中把剛剛調製好的醬料淋在雞翅、蝦、鵪鶉蛋的上面加蓋繼續燜5分鐘；
10、最後撒上香菜攪拌一下就可以大口食用了~
現在你學會了嗎？趕緊收藏試試吧~在冬天做一份家庭版三汁燜鍋，便宜健康還美味兒喲！
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