現在的豬肉那麼貴，很多人都選擇吃魚肉，因為魚肉的營養價值也很高。魚的烹飪方式有很多，可以用來煮湯，還可以用來蒸，炸，紅燒等等，每一種烹飪方式，它都有自己獨特的美味。
而很多人去買魚都是去菜市場買，但菜市場有3種魚最好不要買，魚販子最喜歡坑不懂的人，一些人還以為自己撿到了便宜，經常買，其實這些魚，魚販子自己都不吃，一起看看吧。
第1種：沒有活力的魚。在大家挑選魚的時候，一定要注意挑選那種活蹦亂跳的魚，這種人肯定是非常健康的，吃起來的，肉質肯定是非常的新鮮，而且也不會有任何的毛病，最好是現買現殺的，這樣買回家之後的魚，不論做什麼都會好吃。
第2種：魚鱗脫落明顯的魚。這說明這魚不是當天撈上來的魚，是賣剩下的，這種魚吃起來味道不鮮，也不好吃。因為魚鱗是魚的保護膜一樣，沒有魚鱗魚的生命也不長了。
第3種：注水魚。很多人都以為只有注水豬肉，注水牛肉，但萬萬沒有想到，竟然還有注水魚。購買時可以注意看，注水魚一般肚子比較大，看起來鼓鼓的，而且它的肉沒有彈性。新鮮的活魚，它的肉是非常有彈性的。
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