西蘭花能夠說是我們現在非常受歡迎的一種蔬菜，被稱為“綠蔬瑰寶”，因為它含有非常多的維生素，很多人在健身或者是減肥的時候非常喜歡，用熱水煮一下，蘸著蘸料吃它，這是因為它含有的營養物質非常豐富，並且脂肪含量極低。在滿足了人們日常生活所需的營養，同時，又不會使人體發胖。
並且西蘭花不僅可以用來炒菜吃，也具有非常高的藥用價值。西蘭花中還含有非常多的胡蘿蔔素能夠提高人體的視力保護人體視網膜不受傷害。並且據專家說，他也能夠使癌細胞生長緩慢，具有一定的抵抗癌症的作用。那麼有什麼情況下不能吃西蘭花呢？
1、喝過牛奶之後不要進食西蘭花，因為西蘭花中有非常多的維生素c這些物質可以和牛奶中的物質組合在一起發生沉澱。這些沉澱會使胃部感到不適，嚴重的可能會形成積食。並且也會使牛奶中的鈣質吸收不佳。使兩者的營養價值都有所下降。
2、患有紅瘡狼斑的人也不能食用，因為患紅瘡狼斑的人，他們的皮膚抵抗力非常的差。稍有不慎就可能會加大他們皮膚的潰爛面積，而西蘭花中就有這樣一種物質會使紅糖藍斑的皮膚病越來越難治好。
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