長沙的小吃，可真多！
從甜口到鹹口到辣口甚至是苦口，
每一款都能讓你吃撐了肚。
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但有時候
有點美食總是神出鬼沒，陰晴不定
今天還吃得好好的，保不齊明天就見不到
也許是商鋪遷移位置？也許是很少人去吃？
誰也摸不定，就是這麼說不清
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這些個普通的小吃或是流動攤販
是我們生活中最為熟悉的美食記憶
長大後好像就接觸得越來越少了
來追尋一下長沙街頭的那些美味吧~
春捲●南門口周邊有流動攤子
每次路過南門口，都會被那裡豐富誘人的小吃勾起吃貨之魂，除了那些固定的店面，一些不穩定的流動攤販其實也是值得一試的美味。
其中春捲，想必大家都吃過，但最近好像有點少見了。以前都是買來當早餐或是零嘴吃，外面焦脆，裡面塞滿了鮮香肉餡，吃完嘴巴還會油光放亮。
逗霸妹一直以為，春捲只要1塊或是1塊5一個，路過南門口一家桂大爺炸春捲 ，跑過去一問，居然是3塊！！難道是我太久沒出門？還是一直就是這麼“貴”。
姐妹炸炸炸●文廟坪街邊人氣店
說起文廟坪，除了長郡的校服學弟學妹讓逗霸妹流連忘返之外，更讓我迷戀的，當然還是這裡的糖油串串、臭乾子、刮涼粉、涼菜、炸炸炸...
文廟坪的最出名的攤子應該是姐妹炸炸炸了，簡單的一個老式油炸攤位，一個破爛的衚衕角落，品種多，價格不貴，非常適合學生消費。
他家還有油炸餛飩，少見的美味，不過這些年價格跟著物價一直在漲，現在隨便拿幾串就是十幾二十塊錢。
曹記炸炸炸●文廟坪沿街邊上
每次路過炸炸炸攤子前都會圍著一群人，現炸現拿走，嘴巴饞了隨時來幾串。
曹記是在文廟坪開了很多年的炸炸炸，從店鋪牆上的老舊海報彰顯出這家店的歷史久遠，雖說名氣沒有姐妹炸炸炸大， 但在學生們心中還是有一定地位的。
他家還有鐵板燒之類的可選，食材豐富炸料簡單，辣醬還是不錯。
香米粑●還是要去南門口碰運氣
武漢傳過來的小吃，醪糟香米粑。在長沙我是很少見，以前讀書的時候在別的城市見得多，叫法也有些區別，有的地方也叫“蛋烘糕”“米粑粑”，不過都是同一做法。
這個店主一般在南門口那一帶擺攤 ，如果運氣好的話就可以碰上。
香米粑雖是武漢那邊的特色，味道嘛~不太好評價，不知道是不是醪糟的原因，米香是有了，就是有點酸味，感覺沒什麼其他味道，反正我不是很能適應這種。
糯米條●五一廣場那路邊有賣
糯米條是湖北的小吃，在老長沙的記憶中也是很多人的童年回憶。一次偶然路過看見就毫不猶豫了買了一個，和童年記憶中的味道似乎有些不一樣，不知是人變了？還是食物變了？
這家“老長沙糯米條”看招牌就知道，上過湖南衛視推薦，想必也是蠻有故事的一家店，這種攤子簡單，想擺哪擺哪，似乎就在五一廣場那邊可以看到。
糯米條炸出來後會裹上一層糖粉，化掉一點糖後不會咯牙，香甜軟糯，氣味迷人，最好是趁熱吃。
金記糖油坨坨●長郡中學外巷子裡
人氣很高，藏的很深，一對夫妻在長郡中學外面開的小店，門面簡樸很多年的老字號了，不同於長沙其他軟趴趴的那種，糯米粑粑在糖油裡被炸成金黃色。
每天手工揉出糯米糰，現炸現賣，揉好了直接放進糖油鍋，串成糖葫蘆一樣，
其實就是“縮小版的糖油粑粑”，外酥裡糯，甜而不膩。
很久之前，他家還做早餐，還賣春捲，現在只有糖油坨坨了；可以說是看著他慢慢火起來，從以前的一塊五還是兩塊一串，到現在的五塊一串，不禁感嘆時間過得還真是快。
他家之所以好吃，是因為加的糖漿很足，用料很紮實，所以才會裹的外面一圈金黃，且甜味濃郁；裡面的糯米保持了軟糯的口感，不會炸的過火。
不僅是味道，這家店最珍貴的，應該還是長郡學生們在這留下的每一份放學記憶吧。
心太軟糖油粑粑●在長沙分店很多
糖油粑粑在長沙也是標配小吃，從李公廟到老頭子到劉記......按照烹飪方法不同，長沙糖油粑粑又可以分為兩派。
一派為外焦裡嫩，一派為柔嫩多汁。
簡單的小鋪子，只有糖油粑粑、蔥油粑粑、臭豆腐等三四種極簡單的出品，一位大媽在張羅著，忙而不亂，井井有條。
炸出的糖油粑粑是中間派，軟糯卻又帶點焦， 個頭小，特點是有桂花香味，聞著很舒服，黑色的是用黑糯米做的。
五娭毑臭豆腐●南門口勞動廣場小巷裡
說到長沙小吃，肯定是要嘗一嘗臭豆腐的…
長沙五娭毑臭豆腐的攤子就是在路邊的巷子裡面搭了個棚子，遮了兩塊防雨布，座位都只有幾個，味道卻是公認的長沙第一。
臭豆腐炸的徹底，出鍋後有師傅戳破炸的鼓鼓的臭豆腐，然後趕緊澆上樸素的辣椒醬油汁，不打包的話就端著不鏽鋼盤子蹲旁邊小桌子自己吃。
十元八片，簡單的塑料袋打包，很地道本地的臭豆腐，恍惚有一種二十年前的感覺浮於眼前，如此破舊的小店能開這麼多年，也是很厲害了。
吃的時候一定要趁熱，外酥裡嫩，辣椒醬油汁吸收的徹底，味道不錯。
巷子口還有嬤嬤一起在旁邊做糖油粑粑，五塊錢三顆試試口味，也很棒哦。
梅乾菜扣肉餅●萬家麗購物廣場周邊
梅乾菜扣肉餅這個倒是很常見，而且都是以流動攤販為主。長沙有各種“梅乾菜扣肉餅”，不過最初火起來的是嶽麓山腳下的“邵建華梅乾菜扣肉餅”，大學城出了名的長龍店，很多人都曾慕名前往。
不過這次逗霸妹吃的是萬家麗購物廣場周邊一家夫妻開的，兩人推著個攤子做了很多年，因為住在附近，所以一般就在這塊擺了。
其實像這樣的攤位長沙到處可見，味道的差別也是很大滴，很多時候都是碰運氣，遇見從未吃過的攤，買一個嘗下味，至於好不好吃嘛，都得吃過才知道。
梅乾菜扣肉用的是五花肉（沫），裡面藏了不少油，不管是麵皮、梅乾菜、豬肉膘都很考驗技術，餅都是炭火烤的，新鮮出爐的餅又香又脆。
可以選擇辣椒醬或是甜辣醬，有些還會有番茄醬，面皮薄一點的烤得更焦脆，而且梅菜要多才更好吃。
一般是5塊錢一個，紙袋子裝著手拿特別方便邊走邊吃，特別是逛街或放學下班的路上，吃一個作為零嘴小食，很滿足了。
小吃滷味●豬油拌粉好像都有賣
賣涼皮涼麵的小吃攤子那可是隨處可見，突然發現一個很有意思的共同點，那就是幾乎每一家，都會有“豬油拌粉”這道小吃，而且做法還會不一樣。
也許是豬油拌粉這個在長沙太普遍了，有些是直接光頭粉上面簡單的淋豬油醬汁，需要自己拌勻；有些則是各種醬料配菜一頓加，直接拌好了給你吃。
另外還有很多家裡自制的滷味小吃，小魚乾、燻臘魚這些 ，滿滿的都是幹辣椒沾著，看著唾液就忍不住分泌了，尤其加上熏製過的臘味，下飯或是配酒都很不錯了。
還有一道特別的“醬油香乾”，滷汁都是家裡統一製作的，一整鍋湯汁裡面煮上切片的香乾，買多少盛多少，入味很深，醬油味偏重了點。
早餐標配●油餅油條麻油坨...
以前的早餐標配、蔥油粑粑、油條，再配一碗粉，老長沙人民一天美好的開始。
每次早上上班路過這些熱氣騰騰的早餐店，都會覺得今天又是美好的一天，尤其是炸得噴香的油餅油條，金黃滴油的晾在鐵架上，只需幾塊錢就是一頓美味的早餐。
對了，記得來一杯完美搭檔豆漿，解膩神器。
此外還有油餅、米糕、醬香餅、芝麻油坨......一次性全部到位！手裡拿著，肚裡揣著，再去教室點個名或去公司籤個到，這日子不要太虛浮。
你常去的那家店，現在怎麼樣了？
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