桃樂c的稻草人
可以隔夜的，普通涼皮的洗面法，最少也要靜置4個小時，所以說可以隔夜的，但是時間不能太少，溫度也不宜太低。
涼皮這種代表陝西人民智慧的食物，一碗好的涼皮晶瑩剔透，質細色白，吃起來爽滑勁道，韌而不斷，做好的涼皮切成寬條，搭配五顏六色的，調貨兒，澆上紅紅的辣椒油，攪拌均勻入口一嘗，辣，香，滑，涼，令人大呼過癮。食味四季全家人的最愛涼皮是我們全家人的最愛
大國愛美食
可以的，為了做涼皮我之前特地坐火車去西安學習過的，畢竟是為了做生意，這個存放的時間的細節肯定是要注意的。。高筋粉洗面，要用涼水去洗，不能用熱水溫水，洗好的面水要沉澱七八個小時，冬天可以在外邊過夜，夏天要放冷藏櫃裡。用東西蓋住，不能暴露。沉澱好後，把表面的清水到掉，剩下的沉澱加涼水攪拌均勻，就可以蒸涼皮了。所以隔夜要看具體的天氣情況的，天冷還好，天氣熱了，就要注意。。這張圖片是做涼皮的教程，還有注意細節，包含了你提出的問題。希望對你有幫助
海風美食0509
首先，很高興回答問題。
可以肯定告訴您是可以隔夜的，因為我就是做涼皮的，根據我的經驗，洗面涼皮的麵漿需要靜置的時間隨著季節變化時間有所不同，春，秋，冬一般需6~7小時，夏季由於溫度高需4小時左右。
製作涼皮需要注意麵漿的稀稠度，麵漿稀做出的涼皮，軟沒有筋性，麵漿調做出的涼皮，厚而口感還硬，這個不好掌握，需要經驗，建議初次製作者麵漿稍微稠些，邊蒸依據麵皮特徵依次加水，好了就這些，希望能幫到您。
王家手工米皮
天冷是可以放一夜在操作的 天熱就要放冰箱了 注意事項就是 1麵筋一定要洗清水 加酵母發酵過在蒸會空洞比較大比較軟 不加的就比較結實筋道 2抹油防粘 3不成型開裂代表麵糊稠適量加水 4調製加蒜水大料水油潑辣子麻醬生抽醋糖和街上賣的一樣
房房愛美食
室溫下是闊以的，而且隔天的做出來味道口感更佳哦
瀟曉27
當然可以，前些天做過涼皮，就是頭一天晚上把面洗好還有面筋都準備好了，第二天做得感覺非常好😂👍🤩
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浪漫櫻花8215
可以負責任的告訴你，可以的！頭天晚上洗面，將洗好的面沉澱一個晚上，第二天把沉一晚上上面的清水倒掉！麵粉要用高筋麵粉！
郭呦呦美食記
能，隔夜蒸出來更好。麵漿的濃度17.8到18.0最好。涼皮的薄厚決定時間的長短，蒸到起大泡就熟了。
豹子888
沒問題！麵筋要蓋不然會幹的
66小女女
可以的
