父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【白切雞】
在廣東有這麼一種吃法，看著清淡，實則是原汁原味，吃起來滋味無窮！做白切雞飯店裡一般都用三黃雞和麻雞，一隻雞三四斤的樣子，剛好吃一頓！不能出門的時候做上一隻，端上桌來，清香四溢，元氣滿滿，暖暖的都是愛的滋味，吃上幾口，更是口口香爆。
食材：
宰好4斤土雞1只，生薑半斤，小蔥4根，食鹽2茶匙，冰塊適量，純淨水1盆，涼水1盆，料酒3湯匙
做法：
1：準備一鍋水，鍋裡放入1茶匙食鹽，放入10片薑片，放入2個蔥結，放入3湯匙料酒，大火煮開，煮開之後轉成小火，不要讓水滾起來！再準備一盆清水，清水裡面放入適量的冰塊，接著用手抓住雞脖子，放入水鍋裡面燙3秒鐘，再拿起來放到冰水裡快速降溫，這樣重複三次。
2：過3次水之後，直接將土雞放入水鍋裡面，小火煮1個小時，全程小火，不要滾水，不然做出來的雞肉會變老！
3：在煮雞的過程中，將之前的冰水倒掉，再換個乾淨的盆，加入1盆的純淨水，再加入冰塊，做成乾淨的冰水備用！再將準備的半斤生薑拍扁，剁成薑末，可以碎一點，剁好之後，裝到盤子裡面，再切點蔥花也放入盤子裡面，攪拌均勻，再加入2湯匙食鹽，再次攪拌均勻，然後用熱油爆一下，再次攪拌均勻，姜蔥蘸醬就做好了！
4：等雞肉煮得差不多的時候，用筷子戳一下肉厚的地方，如果沒有血水流出來，雞肉就算是熟了，將雞肉出鍋，放到冰純淨水裡面泡著，快速降溫，這樣可以使雞肉皮脆肉嫩！
5：等雞肉徹底降溫之後，將雞肉撈出，放到菜板上面，斬成均勻大小的小塊，再擺入盤中，配上姜蔥蘸醬，就可以開吃了！
娜娜溫馨提示：
1，鍋中的水最好是能夠沒過雞肉的最佳
2，冷熱交替的過程一定不能省略，這樣使雞皮收緊，均勻受熱，口感更佳哦
3，煮雞肉時可以自己根據雞的大小加減時間
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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